Fattoria di Magliano
Fattoria di Magliano
Fattoria di Magliano Pagliatura Vermentino 2018
90
 BIO 

Dieser 100% Vermentino stammt interessanterweise von einer Lage, die nach Norden bis Nordwesten ausgerichtet ist. Dadurch bewahren die Trauben trotz der heißen toskanischen Sonne ihre belebende Frische. Die Aromen erinnern beim Pagliatura Vermentino 2018 an typische Blütendüfte. Dazu entfalten sich klare Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Birne. Am Gaumen hat er dank der schmeckbaren Spritzigkeit eine angenehm lebhafte Art, die in einen langen Abgang mündet.

Genießen Sie ihn z.B. zu Frischkäse, Gerichten mit hellem Fleisch und zu Krustentieren.

Um die markante Primäraromatik des Vermentino zu bewahren, wurde dieser Weißwein sehr schonend und bei betont kühlen Temperaturen vergoren. Zudem achtete man auf hohe biologische Standards.

 
90 Punkte für Fattoria di Magliano Vermentino Maremma Toscana Pagliatura 2018James Suckling beschreibt dieses Schnäppchen wie folgt:

A bright and fresh white, characterized by fresh herbs, citrus and green apples. Medium body, fresh acidity and a vertical finish. Drink now.
10,63 EUR
14,17 EUR pro Liter
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Fattoria di Magliano Poggio Bestiale 2015
-10%
Poggio Bestiale 2015 ist eine charakterstarke Rotweincuvee aus der toskanischen Küstenregion, Maremma mit 35% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 30% Merlot, 5% Petit Verdot ist der Poggio bestiale sehr ausgewogen vermählt worden.

Die Trauben für den Poggio Bestiale sind in der zweite Septemberhälfte gelesen worden. Bei der Weinbereitung hat man besonderen Wert auf sanftes Abbereen und Einmaischen gelegt. Mit 20 bis 25 Tagen war der Gärungsverlauf im langjährigen Mittel. DIe weitere Veredelung erfolgte über 12-24 Monate in Barrique a 225 l, aus mittel gerösteter Allier-Eiche, erster Durchgang, feinkörnig, mindestens 24-Monate gereiftes Holz.
Anschliessende Verfeinerung in der Flasche: 12 Monate Stabilisierung des Produktes.

Heraus kam ein Wein der schon im Duft mit intensiver Frucht die an Kirschen und Himbeeren erinnert. Sein kräftiger, intensiver Geschmack, mit fester Struktur und doch mit der typisch toskanischen Weichheit.

Wir empfehlen zum Poggio Bestiale: herzhafte und würzige Pastagerichte, geschmorte Braten, feines Wildfleisch oder auch zur gehobenen Brotzeit mit luftegtrokneten Schinken oder Dauerwürsten sowie eine Auswahl an gereiften Bergkäsesorten mit würzig nussigen Aromen.
 
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