Geographie:
7.89 ha große, leicht hängige Einzellage „Forster Elster“ grenzt im Süden an die Gemeinde Forst - unser Anteil beträgt 0.9 ha. Der Boden ist leicht und besteht aus Bundsandsteingeröll und tonigem Sand. Der Lagenname hat nichts mit den diebischen Vögeln in der Gemarkung zu tun, sondern wird auf den Siedlungsnamen „Ellerstadt“ zurückgeführt.
Weincharakteristik:
In der Nase präsentiert sich die Elster mit einem blumig -fruchtigen Bukett von Ananas und Aprikosenblüte, aber auch würzig -frische Noten. Am Gaumen dominiert eine spürbare, animierende Säure, eingebettet in einem elegant-strukturierten Körper. Herrlicher Begleiter zu frischer italienischer Bruschetta und weiteren kräftigen mediterranen Vorspeisen, aber auch zur Perlhuhnbrust ein Vergnügen.
