Burgundische Finesse von der Loire – ein außergewöhnlicher Cabernet Franc mit großer Geschichte!
Der Clau de Nell 2021 Cabernet Franc ist ein faszinierender Rotwein aus dem Anjou, dessen Geschichte eng mit der legendären Burgunder-Winzerin Anne-Claude Leflaive verbunden ist. Auf kalkhaltigen Böden mit rotem Feuerstein gedeihen 35 bis 45 Jahre alte Reben, die nach streng biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden. Das Ergebnis ist ein Cabernet Franc von beeindruckender Reinheit, Eleganz und Charakterstärke.
Im Glas begeistert der 2021er mit einem leuchtenden Granatrot. Sein vielschichtiges Bouquet entfaltet frische Himbeeren, dunkle Waldbeeren und feine Veilchennoten, begleitet von schwarzem Pfeffer, dezenten Kräutern und einer subtilen Holzwürze.
Am Gaumen präsentiert er sich saftig, präzise und wunderbar elegant. Seine lebendige Frucht verbindet sich mit feinkörnigen Tanninen und einer faszinierenden mineralischen Frische. Die spontane Vergärung und der behutsame Ausbau über zwölf Monate in gebrauchten Burgunderfässern, gefolgt von sechs Monaten im Edelstahltank, verleihen ihm zusätzliche Tiefe, ohne seine natürliche Finesse zu überdecken.
Ein Cabernet Franc für echte Weinliebhaber – charaktervoll, seidig und voller Spannung. Ein großartiger Loire-Rotwein, der mit Eleganz statt schierer Kraft begeistert!
Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser (Oktober 2023):
Farbe: Dunkles, fast blickdichtes Rubinrot mit schwarzem Kern.
Nase: Brombeeren, Schwarzkirschen und reife rote Spitzpaprika werden untermalt von schwarzem Pfeffer und Sauerampfer. Die Nase steht emblematisch für die große Klasse der reintönigen Loire Cabernet francs dieser Welt und ist eine Blaupause für jede Blindprobe oder Prüfungssituation. Wild-würzig mit Noten nach gedörrtem Beef-Jerky, abermals milde Gewürznoten und gedörrten Kirschen lassen das Rad zum Kreise werden, die Frucht als stiller Antrieb mit großer Intensität ohne ins Bolide zu kippen.
Mund: Straff mit sehnigem Körper und markantem Extrakt fliesst der 2021 Cabernet Franc von Clau de Nell über den Gaumen. Die dunkle Frucht wird ummantelt von seidig festem Gerbstoff, der ihn am Zungensaum konturiert. Transparent mit kühlem Säurezug ist er animierend im Trunk mit rubin funkelnder Frucht im mineralisch kühlen Nachhall.
