Chateau Pavie 2024 Saint Emilion
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James Suckling im Mai 2025 zum Chateau Pavie 2024 Saint Emilion:Ein sehr präziser Pavie mit einem kompakten Gaumen aus blauen Früchten, Himbeeren und einem Hauch von Sandelholz. Mittlerer Körper mit einem straffen, linearen Abgang. Im Abgang rassig und frisch. Ein Verschnitt aus 51% Merlot, 32% Cabernet Franc und 17% Cabernet Sauvignon.
Die Verkostungszotiz von Antonio Galloni (April 2025):Der Pavie 2024 ist potent und explosiv bis ins Mark. Brombeeren, Espresso, Lakritze, Nelken und Leder sind bis zum Maximum aufgedreht. Der 2024 ist ein imposanter, bulliger Pavie, der wahrscheinlich etwas Zeit braucht, um seine volle Ausdruckskraft zu entfalten. Heute ist der 2024 ein ziemlicher Kraftprotz, vor allem in Bezug auf sein Tanninprofil. Wie bei so vielen Weinen des Jahrgangs 2024 steht das Gleichgewicht auf Messers Schneide, was darauf hindeutet, dass die Reifung von entscheidender Bedeutung sein wird, insbesondere um die Frucht des Weins zu bewahren. Die Reifung erfolgt zu 65 % in neuer Eiche und zu 35 % in gebrauchten Fässern, d. h. der Anteil an neuer Eiche ist bei dieser Adresse eher gering. Zweimal verkostet.
... und von Neal Martin (Mai 2025):Der Pavie 2024 wurde vom 27. September bis zum 9. Oktober mit 24 hl/ha geerntet und zu 65 % in neuen Fässern ausgebaut. Er hat ein attraktives Bouquet von schwarzen Kirschen, Heidelbeeren, Cassis und leichten Veilchendüften - nicht so komplex wie einige Jahrgänge des Pavie, aber im Gegensatz zum Monbousquet oder Clos des Lunelles steht sein Eichenholz im Verhältnis zu seiner Frucht. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit feinen Tanninen, die die vielschichtige schwarze Frucht einrahmen, während die Cabernet-Komponenten Graphitnoten aufweisen. Der 2024 ist frisch und von angenehmer Geradlinigkeit, auch wenn es ihm im Abgang ein wenig an Fülle fehlt. Geben Sie diesem Saint-Émilion drei oder vier Jahre in der Flasche.
Peter Moser bewertet für den Falstaff (April 2025):Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine reife Herzkirschen, ein Hauch von Cassis und Pflaumen, zart nach Nougat und Edelholz, ein Hauch von Orangenzesten ist unterlegt. Kraftvoll, engmaschig, reife Frucht, feiner Säurebogen, mineralisch, bleibt haften, kalkige Nuancen im Abgang, sicheres Reifepotenzial.
94 Punkte von Jane Anson (April 2025):Es gibt keinen besseren Weg, um die Kraft des Terroirs von Pavie zu entdecken, als zu sehen, wie es sich im Jahr 2024 entwickelt hat - einem natürlich kühleren und schlankeren Jahrgang, und dennoch haben Sie hier einen Wein, der Tiefe, Energie, Intensität und Konzentration, Tintenfischtinte, Fenchel, Salzigkeit von Austernschalen hat. Die Frucht ist saftig, mit Sicherheit eine hellere und schlankere Version von Pavie im Vergleich zu vielen anderen Jahrgängen, aber dies ist immer noch unverkennbar die Handschrift des Weinguts. 42 Hektar in Produktion, zu denen jetzt auch Pavie Decesse und Bellevue Mondotte (ab 2022) gehören. 24hl/h Ertrag, 27. September bis 9. Oktober, 3,69 pH. 65% neue Eiche, mit geringerer Röstung.
Jeb Dunnuck zum Chateau Pavie 2024 Saint Emilion (Mai 2025):Der 2024 Château Pavie besteht zu 51 % aus Merlot, 32 % Cabernet Franc und dem Rest Cabernet Sauvignon und reift noch immer in 65 % neuen Fässern. In diesem Stadium ist er dicht und konzentriert, mit mittelkräftigen Aromen und Geschmacksnoten von schwarzen Himbeeren, saftigem Cassis, Graphit, Veilchen und zerstoßenem Stein. Ich liebe seine allgemeine Reinheit. Er hat schöne Tannine, ein vielschichtiges, elegantes Mundgefühl und einen tollen Abgang. Er spielt mit dem frischeren, konzentrierteren Stil des Jahrgangs, bietet aber dennoch die klassische Pavie-Textur, Tiefe und Fülle.
94-96 Punkte kommen auch von Jeff Leve (April 2025):
Der dunkelste Wein des Jahrgangs öffnet sich mit einem Bouquet von Blumen, Lakritz, Schokolade, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Espresso und zerstoßenen Steinen. Am Gaumen ist er noch besser und zeigt Tiefe, Opulenz, Frische, Länge und Energie, die in Schichten von dunklen, schwarzen Kernfrüchten und einer intensiven Mineralität gipfeln, die eine salzige Kante hinzufügt und Sie zu einem weiteren Schluck verführt. Der Wein ist eine Mischung aus 51% Merlot, 32% Cabernet Franc und 17% Cabernet Sauvignon, 13,71% ABV. Die Weinlese fand vom 27. September bis 9. Oktober statt. Trinkbar von 2030-2050.
Nährwerte:
100ml enthalten durchschnittlich:
Zutaten: Es liegen noch keine Angaben vor.
100ml enthalten durchschnittlich:
- Brennwert: steht noch nicht fest (durchschnittlich 75 kcal / 313 kJ)
- Kohlenhydrate: steht noch nicht fest (durchschnittlich 1 gr)
- davon Zucker: steht noch nicht fest
Zutaten: Es liegen noch keine Angaben vor.