Peter Moser beschreibt den Chateau Olivier 2025 Pessac Leognan wie folgt:
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Schwarze Beerenfrucht, ein Hauch von Tabak und Kräutern, zarter Nougatanklang. Mittlere Komplexität, rotbeerige Nuancen, tragende, reife Tannine, elegant und balanciert, ein angenehmer Speisenbegleiter.