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des Herstellers
Seit seiner Ankunft im Jahr 2012 widmet sich Guillaume Pouthier der ständigen Suche nach lebendiger Frucht, vitaler Energie und verführerischer Salzigkeit. Jedes Jahr werden neue Methoden erfunden, um die Definition der Weine bis ins kleinste Detail zu präzisieren. So wird die Essenz der Beeren durch Infusion sanft und delikat extrahiert. Aufgrund ihrer frühen Reife wird ein Teil der Trauben vollständig in die Tanks getaucht. Dieses bewusste Streben nach Präzision und Brillanz führt dazu, das Wesentliche des Carmes zu entschlüsseln und zu enthüllen. Hier trägt der Wein den Geschmack seiner Umgebung in sich.
Yohan Castain bewertet den Wein am 6.März 2025:
Der 2022 Les Carmes Haut-Brion ist der bislang beste Wein, der unter der Leitung von Patrice Pichet und Guillaume Pouthier auf diesem Weingut abgefüllt wurde. Er entfaltet sich im Glas mit Aromen von Veilchen, Iris, dunklen Waldbeeren, Bleistiftmine und Maulbeeren. Am Gaumen präsentiert er sich mittel- bis vollmundig, tief und konzentriert, mit einem dichten Fruchtkern, der von präzisen, seidigen Tanninen elegant eingerahmt wird und in ein langes, salzig-mineralisches und duftendes Finale übergeht. Elegant und harmonisch, wurde dieser Wein mit 70 % ganzen Trauben vergoren und reifte in 70 % neuem Holz. Die unorthodoxe Assemblage aus 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon und 26 % Merlot markiert einen Wendepunkt für das Weingut und festigt seinen rasanten Aufstieg am Bordeaux-Himmel.
James Suckling im Februar 2025:Die Reinheit und Fokussierung hier sind beeindruckend, mit schwarzer Johannisbeere, zerstoßenem Stein und floralen Untertönen. Der Ganztraubencharakter kommt deutlich durch, mit Aromen und Geschmacksnoten von Rosenstängeln und Blumen. Vollmundig, ist dieser Wein immer so köstlich, hat aber auch viele integrierte, offenporige Tannine. 70% Ganztraubenfermentation. 40% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon und 26% Merlot. Eigenwillig. So ansprechend jetzt, wird aber wunderbar altern.
Antnio Galloni vergibt im Januar 2025 die Bestnote:Der 2022 Les Carmes Haut-Brion ist ein überragendes Meisterwerk des technischen Direktors Guillaume Pouthier. Dunkel und nahtlos im Glas, präsentiert der 2022er eine exotische Mischung aus Schwarzkirsche, Lavendel, Salbei, Blutorange, Menthol, Espresso und getrockneten Blumen und zeigt eine enorme Tiefe und Substanz in all seinen Dimensionen. Die Zeit im Glas lässt erahnen, was in den folgenden Jahren und Jahrzehnten noch kommen wird. Der 2022er ist eine Co-Fermentierung von 40% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon und 26% Merlot mit 70% Stielen, die sechs Wochen auf den Schalen reiften. Der Ausbau erfolgt zu 70% in neuer Eiche, zu 20% in 18HL-Fässern und zu 10% in Amphoren. Am wichtigsten ist, dass alle Elemente so gut ausbalanciert sind, dass nichts heraussticht. Stattdessen ist es die totale Harmonie des Weins, die umwerfend ist. Großartig.
Jeb Dunnuck bewertet den Wein am 28. Februar 2025 so:
Der 2022 Château Les Carmes Haut-Brion besteht aus 42 % Cabernet Franc, 31 % Cabernet Sauvignon und einem Anteil Merlot. Die Vergärung erfolgte mit einem hohen Anteil an Rappen, und der Wein reifte 20 Monate in 80 % neuen Fässern. Sein tiefes Rubin- bis Purpurrot wird von einem opulenten Duft nach roten, blauen und schwarzen Früchten begleitet, ergänzt durch Noten von Kräutern, dunkler Schokolade, zerstoßenem Stein und fast blutigen, eisenhaltigen Nuancen. Am Gaumen begeistert er mit seiner perfekten Balance. Er ist mittel- bis vollmundig, hat eine pure, facettenreiche Textur, wunderbar integrierte Tannine und ein großartiges Finale. Der Wein zeigt die Klasse dieses außergewöhnlichen Terroirs und wird nach 4 bis 6 Jahren Flaschenreife noch weiter an Tiefe gewinnen. Auch in 30 bis 40 Jahren wird er noch auf höchstem Niveau genießen sein. In einer Blindverkostung würde man ihn heute kaum als Bordeaux identifizieren, doch im Laufe des nächsten Jahrzehnts wird er mit Sicherheit immer mehr von seinem klassischen Graves-Charakter entfalten. Ein herausragender, einzigartiger Wein.
Christian Balog beschreibt den Chateau Les Carmes Haut Brion 2022 Pessac Leognan wie folgt: 97-100
Die Nase ist etwas tiefer und bietet mehr Komplexität. Reife dunkle Beeren, aber auch sofort die Würze und zarte rote Paprika Noten. Cassis, Kaffeebohne, Im Mund spektakulär elegant und präsent, eine sehr raumgreifende Attacke im Mund, grossartig, wie ein Vorhang der sich öffnet und das Feuerwerk welches erst zum Schluss kommen soll geht direkt von Anfang an los. Grossartiger Nachgeschmack, sehr besonders!
Den Chateau Les Carmes Haut Brion 2022 Pessac Leognan beschreibt William Kelley wie folgt: Der bemerkenswerte 2022 Les Carmes Haut-Brion ist ein starker Anwärter auf den Titel „Wein des Jahrgangs“. Er gehört außerdem zu den einzigartigsten und charaktervollsten Weinen, die derzeit in der Region produziert werden. Im Glas entfaltet er komplexe Aromen von Brombeeren und Kirschen, vermischt mit Anklängen von exotischen Gewürzen, Orangenschale, Bleistiftmine, Rosenblättern und Rauch von Reben. Mittel- bis vollmundig, tief und konzentriert, zeigt er einen samtigen Auftakt, der in einen vielschichtigen, nahtlosen und multidimensionalen Mittelgaumen übergeht, eingerahmt von reichen, pudrigen Tanninen. Rein, duftend und durchdringend – diese Cuvée aus 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon und 26 % Merlot ist ein brillanter Erfolg, der ein Jahrzehnt unermüdlicher Arbeit von Guillaume Pouthier und seinem Team krönt, wodurch Les Carmes Haut-Brion zu einem der führenden Weingüter in Bordeaux aufgestiegen ist. Der Alkoholgehalt liegt bei lediglich 13,5 %, mit einem sehr gesunden pH-Wert von 3,64.
Den Chateau Les Carmes Haut Brion 2022 Pessac Leognan beschreibt James Suckling wie folgt: Dieser Wein ist voller Umami mit einem Charakter von Seeigel, der Aromen und Geschmacksnoten von Meersalz und getrocknetem Seetang hervorbringt. Die Integrität und Fülle sind beeindruckend, mit einem exotischen Charakter, und doch ist er so klassisch und fein in seiner Struktur. 13,5 % Alkohol. 70 % Ganztraubenfermentation. 40 % Cabernet Franc, 35 % Cabernet Sauvignon und 25 % Merlot. Ein neues Modell für Bordeaux?
Den Chateau Les Carmes Haut Brion 2022 Pessac Leognan beschreibt Fallstaff wie folgt: Leuchtendes tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Floraler Touch nach kandierten Veilchen, reife rote Kirschen, ein Hauch von Brombeerkonfit, Nuancen von Lakritze, sehr vielschichtiges Bukett. Saftig, sehr komplex, straffe, reife Tannine, feine dunkle Beerenfrucht, mineralisch, feiner Vieille-Vignes-Charakter, balanciert, sehr große Länge, enormes Reifepotenzial für Jahrzehnte. Hat auch mit seinen 13,5 % ein enormes Volumen, zu jeder Zeit seidig, frisch und in seiner Art einzigartig
Den Chateau Les Carmes Haut Brion 2022 Pessac Leognan beschreibt Jeb Dunnuck wie folgt: Ich denke, einer der legendären Weine dieses Jahrgangs wird der 2022 Château Les Carmes Haut-Brion sein, der aus einem kleinen Weinberg in der Nähe von Haut-Brion stammt und zu 40 % aus Cabernet Franc, 34 % aus Cabernet Sauvignon und der Rest aus Merlot besteht. Er wurde zu 70 % mit Ganztrauben vergoren und reifte zu 70 % in neuen Fässern, 20 % in Fudern und 10 % in Amphoren. Trotz des hohen Anteils an unentrappten Trauben würde man dies beim Verkosten nicht erkennen. Das Bouquet zeigt klassische Aromen von reifen Brombeeren, Cassis, Kräutern, Graphit und Veilchen. Im Gegensatz dazu ist der C Des Carmes Haut-Brion, der nur mit 30 % Stielen vergoren wurde, deutlich stärker von den Stielen geprägt. Vollmundig, konzentriert, wunderschön ausbalanciert und mit einer seltenen Mischung aus Reinheit, Frische und Kraft wird dieser Jahrgang dem 2018er Konkurrenz machen und zu den besten Jahrgängen gehören, die dieses Weingut je hervorgebracht hat. Es ist erwähnenswert, dass dieses Weingut ein einzigartiges Terroir in Pessac hat, das unter anderem Kalkstein in den Böden enthält – ein Faktor, der sich im Jahr 2022 besonders gut auswirkte. Diesen Wein sollte man nicht verpassen.