Chateau de Pez 2025 Saint Estephe
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Christian Balog beschreibt den Chateau de Pez 2025 Saint Estephe wie folgt: 92-93 Punkte
Mit dicken Buchstaben steht nun nur noch PEZ auf dem Label, als wollte er ankündigen jetzt Stolz und prächtig zu sein. Nun hat das Weingut den nächsten Gang bei der Vinifizierung eingelegt. Man fühlt und schmeckt einfach, dass es jetzt darum geht das nächste Level zu erreichen, hierzu fängt man einfach mal mit einer frischen klaren Fruchtausprägung an, dazu fügt man ein geschlieffen feines Gerbstoff und vereiht ihm diesen Aromenaufschwung gestützt von einer vitalen und saftigen Säure.
Peter Moser beschreibt den Chateau de Pez 2025 Saint Estephe wie folgt: Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Floraler Touch, rotbeerige Nuancen, ein Hauch von Lakritze, schwarze Beerenfrucht unterlegt. Mittlere Komplexität, rote Herzkirschen, frisch strukturiert, reife Tannine, mineralisch, salziger Nachhall.
28/04/2026 Ein fester und saftiger Rotwein mit Aromen von Beeren, Schokolade und einem Hauch Haselnuss. Mittelkräftig und recht linear, mit einer gewissen Weichheit und herzhafter Note im Finale. 56% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot und 2% Cabernet Franc.
26/04/2026 Der 2025 de Pez ist ein sehr seriöser Wein. Brombeere, Menthol, Lakritz, verbrannte Erde, Tabak und Weihrauch sind im Glas wunderschön verstärkt. Hier gibt es herrliche texturale Breite, Komplexität und Klasse. Alle Elemente sind hervorragend ausbalanciert.
Neal Martin 07/05/2026Der 2025 Château de Pez, der in diesem Jahr keinen Petit Verdot enthält, wird 18 Monate in 50% neuer Eiche ausgebaut. Nicolas Glumineau sagte, er versuche, diesen Wein raffinierter zu gestalten, mit „Tanninschichten“. Er besitzt eine zurückhaltende Nase, recht steinig und mineralisch, mit Anklängen von Graphit, die durch die schwarze Frucht hindurchscheinen. Der Gaumen ist mittelkräftig, mit körnigen Tanninen, unverfälscht klassisch im Stil und mit einem trocken wirkenden, durch und durch typischen Saint-Estèphe-Finale. Zweimal verkostet; tatsächlich war das zweite Muster aus einem Cadus-Fass mit geringerer Toastung besser.
12/05/2026 Ein ausgesprochen guter Saint-Estèphe im Entstehen: Der 2025 Château de Pez öffnet sich mit kraftvoller Aromatik von Cassis, attraktiver roter Frucht, Blüten und Schokolade. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig und rund, mit wunderschön vielschichtigem Mundgefühl, reifen Tanninen und einem großartigen, wirklich großartigen Finale. Dies ist ein verdammt beeindruckendes Fassmuster.
Nährwerte:
100ml enthalten durchschnittlich:
Zutaten: Es liegen noch keine Angaben vor.
100ml enthalten durchschnittlich:
- Brennwert: steht noch nicht fest (durchschnittlich 75 kcal / 313 kJ)
- Kohlenhydrate: steht noch nicht fest (durchschnittlich 1 gr)
- davon Zucker: steht noch nicht fest
Zutaten: Es liegen noch keine Angaben vor.