Caiarossa, eine einzigartige Cuvée aus der Toskana
Die Seele des Weinguts. Eine originelle Cuvée aus sieben verschiedenen Rotweinsorten, die die Identität von Caiarossa und die Komplexität seines herausragenden Terroirs widerspiegelt.
Das Weingut bewirtschaftet seine Weinberge seit 1998 nach biodynamischen und ökologischen Prinzipien. Seit 2004 gehört es zur Familie Albada Jelgersma, der auch das traditionsreiche Weingut Château Giscours in Bordeaux-Margaux gehört. Es erstreckt sich über rund 110 Hektar, davon sind 31 Hektar mit Reben bepflanzt, aufgeteilt in 47 Parzellen mit zehn verschiedenen Rebsorten. Die Anordnung der Weinberge wurde an die unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten, Höhenlagen und Ausrichtungen angepasst. Die übrigen Hektar sind mit mediterraner Macchia und rund 500 Olivenbäumen bedeckt.
Beim Bau des Weinguts orientierte man sich an den Prinzipien des Feng Shui, um Form, Ausrichtung sowie die Wahl der Materialien und Farben zu bestimmen. Seit 2016 ist das Weingut Teil des Projekts „Toscana Wine Architecture“, das 14 toskanische Weingüter aufgrund ihrer architektonischen Besonderheiten miteinander verbindet.
Aldo Fiordelli im Juni 2026:
Ein eleganter, zurückhaltender Rotwein mit Aromen von Stroh, Engelwurz, Nelken, Brombeeren und Kakaopulver. Vollmundig mit Kakaoaromen und eleganten Tanninen, trotz ihrer Dichte und Kraft. Eine feste Struktur, die von der Frucht gut ausbalanciert wird. Lakritzartiger Abgang. Jetzt trinkreif, aber am besten ab 2027 oder 2028.
97/100 Punkte kommen vom The Drinks Business |Colin Hay (August 2026):
Ein großer Qualitätssprung gegenüber dem bereits beeindruckenden Aria, mit deutlich mehr Finesse und Eleganz. Hier verbinden sich bordelaiser Graphit und Zedernholz mit toskanischem Lavendel und Rosmarin, die die prallen, üppigen roten und dunkleren Beerenfrüchte sanft umhüllen. Der Syrah bringt zusätzliche Konzentration und einen Hauch von Wild und Charcuterie, doch es sind die ätherischeren und luftigeren Noten – vor allem vom Cabernet Franc –, die diesen Wein besonders machen. Saftig, frisch, strahlend und geschmeidig, zugleich dicht, intensiv und kompakt, mit perfekt reifer dunkler Beerenfrucht, die eng am Rückgrat liegt. Es gibt eine natürliche Süße am Mittelgaumen, die auf die Hitze und Sonne des Sommers verweist, aber auch eine schöne, subtilere Delikatesse, die beruhigend nobel wirkt und eine lange, erfolgreiche Zukunft verheißt.
Antonio Galloni zum Caiarossa 2023 IGT Toscana rosso (August 2026):
Der 2023 Caiarossa ist ein kraftvoller, ernsthafter Wein. Ein Schwall dunkelblauer bis purpurfarbener Frucht, Kies, Weihrauch, neues Leder und Lakritz setzt ein starkes erstes Zeichen. Leser sollten darauf vorbereitet sein, den 2023er mindestens einige Jahre einzukellern, da die Tannine heute recht imposant sind. Dies ist ein besonders dunkler, nachdenklicher Caiarossa.
94/100 Punkte - Jane Anson | Inside Bordeaux (Juli 2026):
Liefert eine außergewöhnliche Verbindung aus festem Tanningrip und großzügigem toskanischem Genuss: Lavendel, Weihrauch, Himbeere, rote Johannisbeere und Lakritz, langgezogen und mundwässernd im Finale. Vor Ort technischer Direktor Francesco Villa, Kellermeister Marco Lipparini. 40 ha, Alexander van Beek Direktor, Jérôme Poisson Winemaker.
Audrey Frick für Jeb Dunnucj (Juli 2026):
Der 2023 Caiarossa, der Flaggschiffwein des Guts, ist eine Cuvée aus 34% Cabernet Franc, 20% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot, 9% Merlot, 8% Sangiovese und einem kleinen Anteil Grenache. Vollmundig, trägt er ein Gefühl von Finesse mit nahezu schwereloser Wirkung. Die Nase liefert Noten von Pflaume, dunklem Stein, schwarzem Pfeffer, süßen mediterranen Kräutern und Lavendel, mit einem kühleren, waldig geprägten Profil. Am Gaumen besitzt er eine samtige, umhüllende Textur mit guter Definition und Balance und bietet Reichtum ohne Schwere. Trinkreife 2027 bis 2047. Nördlich von Bolgheri in Riparbella im Val di Cecina gelegen, wird Caiarossa von Jérôme Poisson betreut, der auch für Château Giscours tätig ist, das Schwesterweingut in Margaux, gemeinsam mit Weinbergsmanager Francesco Villa. Das Gut umfasst 40 Hektar Reben an Hanglagen mit Blick auf das Tyrrhenische Meer. Biodynamisch bewirtschaftet und Demeter-zertifiziert, liegt der Fokus hier auf detaillierter Parzellenarbeit und präzisem Blending. Die Weine für diesen Bericht wurden auf dem Gut verkostet.
Der Jahrgang 2023:
Der Jahrgang 2023 war von ungewöhnlichen Wetterbedingungen geprägt. Nach einem etwas trockenen Jahresbeginn füllten reichliche Regenfälle im Frühjahr die Wasserreserven wieder auf. Der Sommer setzte spät ein und brachte im Juli heiße, trockene Bedingungen, bevor Ende August rechtzeitig Regen die Weinberge erfrischte. Sonnige Septembertage und große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht begünstigten eine langsame, gleichmäßige Reifung, sodass die Trauben zum optimalen Zeitpunkt geerntet werden konnten und einen Wein von Ausgewogenheit, Eleganz und Tiefe hervorbrachten.
Weinbereitung und Ausbau:
Alle Parzellen und Rebsorten werden separat in Beton- und Holztanks vergoren, mit langsamer Gärung und schonender Extraktion. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der für Caiarossa ausgewählte Wein verschnitten. Anschließend reift er etwa 14 Monate in französischen Eichenfässern.
Verkostungsnotiz von James Suckling:
Monica Larner bewertet den Caiarossa 2019 IGT Toscana rosso wie folgt: