Chateau Canon 2023 Saint Emilion
Weitere Weine
des Herstellers
Yohan Castaing im März 2026:Der Canon 2023 ist ein brillanter Wein, der Aromen von Cassis, Maulbeeren, Rosenblättern, Himbeeren und Veilchen entfaltet. Er präsentiert sich mittelkräftig bis vollmundig, vielschichtig und fein strukturiert, mit einem harmonischen, tiefen Fruchtkern, der von samtig-weichen Tanninen umrahmt wird und in einem langen, kristallklaren Abgang mit Kreidenoten ausklingt. Ausdrucksstark spiegelt er sein Terroir durch die feinen Tannine und den kalksteinbetonten Abgang wider und ist gleichzeitig typisch für seinen Jahrgang: Er vereint eine lebendige Säure mit einer ungewöhnlich zugänglichen Art. Diese Cuvée besteht aus 71 % Merlot und 29 % Cabernet Franc und reifte zu 50 % in neuen Eichenfässern.
James Suckling im Dezember 2025:Dieser Wein zählt zu den herausragendsten des Jahrgangs. Seine Leuchtkraft und ätherische Art verleihen ihm eine beinahe magische Präsenz. Aromen von Veilchen, Lavendel und Brombeeren entfalten sich transparent und lebendig. Er ist mittelkräftig, elegant und präsent und bietet einen endlos langen Abgang. Ein Maßstab. Tannine und Säure umschmeicheln jeden Millimeter des Gaumens. 71 % Merlot und 29 % Cabernet Franc. Genießen Sie ihn nach 2030, aber er ist schon jetzt ein wahrer Genuss.
Antonio Galloni im März 2026: Der Canon 2023 hat sich durch die Reifung hervorragend entwickelt. Geschmeidig und elegant, ist er ein Wein von purer, verführerischer Wirkung. Aromen von zerdrückten Blüten, roten Kirschen, Minze und Blutorange entfalten sich im Glas. Zwar fehlt ihm noch die dynamische Energie der absoluten Spitzenjahrgänge, doch er kommt ihr sehr nahe und ist dabei schon früher zugänglich. Dreimal verkostet.
Im Februar 2026 notiert Neal Martin: Der Canon 2023 braucht etwas Zeit, um sein volles Aroma zu entfalten, offenbart dann aber attraktive rote Beeren, gepresste Blüten (Veilchen) und eine sehr leichte maritime Note. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig mit geschmeidigen Tanninen. Etwas würziger als ich ihn aus dem Fass in Erinnerung habe, mit Anklängen von Zimt und Salbei, spürt man nach dem Öffnen der Flasche ein leichtes Prickeln auf der Zunge, das von einer Prise frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer herrührt. Obwohl der 2023er nicht ganz an die jüngsten Höchstleistungen heranreicht, schätze ich die Geradlinigkeit dieses Canon, und er dürfte in der Flasche gut reifen.
97 Punkte von Jane Anson | Inside Bordeaux im April 2026: This remains relatively reserved, as it was En Primeur, with decades of ageing ahead. So confident and deft in its delivery of balanced, elegant and finessed black and blue fruits, cut through with rose petals and violet, precise tannins, and mouthwateringly moreish crushed oyster shell and campfire smoke. 50% new oak for ageing, harvest September 6 through to October 4 (with Merlot right through until the end, unlike many places, here they really waited). 45hl/ha yield, in organic conversion.
99 Punkte gibt Lisa Perrotti-Brown | The Wine Palate im April 2026:
Der Canon 2023, eine Cuvée aus 71 % Merlot und 29 % Cabernet Franc, hat einen pH-Wert von 3,42 und reifte 16–18 Monate in Barriques, davon 50 % in neuen. Er präsentiert sich in einem tiefen Granatpurpur und verströmt im Glas ein intensives Bouquet von roten Kirschen, schwarzen Himbeeren und wilden Heidelbeeren, gefolgt von Nuancen von Veilchen, Zimt und erdigen Noten. Am Gaumen schimmert er mit mittelkräftigem bis vollem Körper und lebendigen roten und blauen Früchten, umrahmt von samtig-weichen Tanninen und einer faszinierenden Spannung. Der Abgang ist lang und duftend. Ein wahrhaft himmlischer Wein!
Der Canon 2023, eine Cuvée aus 71 % Merlot und 29 % Cabernet Franc, hat einen pH-Wert von 3,42 und reifte 16–18 Monate in Barriques, davon 50 % in neuen. Er präsentiert sich in einem tiefen Granatpurpur und verströmt im Glas ein intensives Bouquet von roten Kirschen, schwarzen Himbeeren und wilden Heidelbeeren, gefolgt von Nuancen von Veilchen, Zimt und erdigen Noten. Am Gaumen schimmert er mit mittelkräftigem bis vollem Körper und lebendigen roten und blauen Früchten, umrahmt von samtig-weichen Tanninen und einer faszinierenden Spannung. Der Abgang ist lang und duftend. Ein wahrhaft himmlischer Wein!
Jeb Dunnuck im März 2026: Der Château Canon 2023, eine Cuvée aus 71 % Merlot und 29 % Cabernet Franc, reifte 16–18 Monate in 50 % neuen Eichenfässern, darunter drei Foudres. Im Vergleich zu seinem Schwesterwein Château Berliquet, der stets kräftiger und gehaltvoller ist, präsentiert er sich als mittelkräftiger und eleganter. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, zerstoßenem Stein, Graphit, Kreide und floralen Noten. Am Gaumen zeigt er sich fokussiert, mit guter Säure, nahezu perfekter Balance und einem wunderbaren Abgang. Geben Sie ihm nach Möglichkeit 3–4 Jahre Reifezeit, dann wird er sich zu einem klassischen Canon entwickeln, an dem Sie die nächsten zwei Jahrzehnte Freude haben werden. Er erinnert mich etwas an den Jahrgang 2001. Mehrfach verkostet. Trinkreife: 2029–2046.
98 Punkte gibt Jeff Leve | The Wine Cellar Insider im März 2026: Ein reichhaltiger, opulenter und berauschender Wein im hedonistischen Stil. In der Nase entfaltet sich ein farbenprächtiges Bouquet von schwarzen Kirschen, schwarzen Himbeeren, Veilchen, Rosen, Flieder, Lakritz, Minze, Tabak und einer Vielzahl von Gewürzen. Am Gaumen erwartet Sie ein Genuss der Extraklasse: Vielschichtige, reichhaltige Aromen dunkler, leicht geräucherter roter Früchte, gepaart mit mineralischen Noten und einem Hauch von Waldgrün. Diese perfekte Grundlage bilden die Aromen von salzigen Früchten, die lange nachklingen, sich entwickeln und entfalten. So erleben Sie einen Wein von wunderbarer Reinheit und Harmonie. Der Wein besteht aus 71 % Merlot und 29 % Cabernet Franc. Trinkreife: 2029–2060.
Christian Balog beschreibt den Wein wie folgt:
96-98 Punkte
Die Nase startet frisch und mit knackiger Kirsche, es kommen florale Nuancen hinzu. Die Duftigkeit ist schon sehr angenehm, sogar zart zitrische Nuancen sind wahrzunehmen, etwas Kalkpuder. Im Mund ist der Wein saftig und klar mit Spannung und Finesse, sehr klar in den Aromen dann aber doch dunkler werdend. Auch sein langer aromatischer Nachklang gibt wieder eine zitrosche Frische preis. Hier ist das Motto frisch und balanciert auf ganz hohem Niveau.
William Kelley: Aus dem Glas strömen Aromen von Maulbeeren und Himbeeren vermischt mit Gewürzen, Rosenblättern, Lakritze und Veilchen. Der 2023er Canon ist wieder ein brillanter Wein von einem Weingut, dessen Exzellenz fast als selbstverständlich angesehen werden kann. Mittel- bis vollmundig, tief und geschichtet, ist er nahtlos und konzentriert, sein lebhafter Kern aus Früchten umrahmt von süßen, pudrigen Tanninen und belebt von lebendigen Säuren, die in einem langen, mineralischen Finale münden.
Schon jetzt so elegant und raffiniert, mit einer wirklich elektrisierenden Präsenz und Länge, die immer weitergeht. Er ist mittel- bis vollmundig mit einer Intensität an Tanninen. Er bleibt gewichtslos und energiegeladen. Der pH-Wert beträgt 3,41, was diesen Wein lebendig und lebhaft macht. Johannisbeere, Orange und Stein. Auch Meersalz. Die Kalksteinböden haben hier im Jahr 2023 einen einzigartigen Wein geschaffen. Eine Mischung aus 71 % Merlot und 29 % Cabernet Franc.
Der 2023er Château Canon ist ein ultra-klassischer Wein aus diesem Terroir, der lehrbuchmäßig von Kalkstein geprägte, schwarze Himbeer-, Blumen-, kreidige und würzige Aromen und Geschmäcker bietet. Wie immer ist er nicht massiv und eher mittelkräftig, mit einem ausgewogenen, eleganten Mundgefühl, reifen, polierten Tanninen und ohne harte Kanten. Er erinnert mich tatsächlich ein wenig an den Jahrgang 2001 dieses Weinguts. Es ist ein wunderschöner Wein, der sich über 25+ Jahre entwickeln wird, und es würde mich nicht überraschen, wenn er auch in seiner Jugend gut trinkbar wäre. Mehrfach verkostet.
Jeff Leve: 96-98 / 100Veilchen, Rosen und Flieder eröffnen das Blumenaroma. Dazu kommen Kirschen, Pflaumen, schwarze Himbeeren, Zigarrenkiste und Gewürze, mit einem Hauch von Lakritze. Es gibt eine Balance zwischen Lebhaftigkeit und Süße, ein starkes Gefühl von zerstoßenen Felsen und Steinen, Tiefe und Intensität. Der Abgang ist rassig, in allerbester Weise, was die perfekte Kulisse für die Schichten salzgeküsster Früchte bildet, die bleiben. Das Beste am Wein ist, dass die Frucht ein wunderschönes Gefühl von Reinheit ausdrückt, ohne harte Kanten. Der Wein vereint 71 % Merlot mit 29 % Cabernet Franc. 14 % Alk. Die Ernte fand vom 6. September bis 4. Oktober statt. Die Länge der Ernte ist einer der Schlüsselpunkte des Jahrgangs, da das Weingut stoppen, beginnen und auf phenolische Reife warten konnte. Trinkbar ab 2030 bis 2060.
Vinous (Antonio Galloni): Ein Wein von Klassizismus und Zurückhaltung, der 2023er Canon ist weniger offen ausdrucksstark als die meisten jüngeren Jahrgänge, behält einen Großteil seiner Persönlichkeit für sich. Dennoch beobachtete ich, wie er während der zwei Wochen, die ich in Bordeaux verbrachte, erheblich an Größe gewann. Hellrotes Fruchtfleisch, Blutorange, Minze und Gewürze sind einige der vielen Noten, die sich im Glas öffnen. Es ist ein Wein, der großzügige Früchte mit klassischer Strenge vereint. Ich werde nicht überrascht sein, wenn er sich mit der Zeit noch besser zeigt. Viermal verkostet.
Vinous (Neal Martin): Der 2023er Canon wurde ungefähr vom 6. September bis zum 6. Oktober bei 45hL/ha geerntet und reifte in 50 % neuer Eiche. Er besitzt einen parfümierten Strauß mit reinen schwarzen Kirschen und Noten von Cassis und Veilchen. Das Eichenholz ist wunderschön integriert. Vielleicht, wenn ich ein Haar in der Suppe finden müsste, ist er nicht ganz so komplex wie die allerbesten jüngsten Jahrgänge, aber das ist heutzutage eine hohe Messlatte. Der Gaumen ist mittelkräftig mit saftig schwarzen Kirschenfrüchten vermischt mit Jod und Adern von Blaufrüchten. Dieser Canon ist durchzogen von einer sorbetartigen Frische und liefert eine schöne knackige schwarze Pfeffernote im Abgang. Ausgezeichnet. Wiederholt verkostet.
96 PunkteDie Finesse und der salzige Kalksteincharakter sind in voller Ausprägung zu erkennen. Gewürzte Pflaume, texturiert wie immer, mit fein gebeineter Struktur, in der Linie großer Canon-Jahrgänge, mit Dichte zu den schwarzen Früchten und dem wunderbar präzisen tanninhaltigen Griff und der salzigen Austernschalen-Salzigkeit. 50 % neues Holz für die Reifung, geerntet vom 6. September bis zum 4. Oktober (wobei der Merlot bis zum Schluss durchgeht, im Gegensatz zu vielen anderen Orten, hier haben sie wirklich gewartet). Ertrag von 45 hl/ha, in Umstellung auf Bio-Anbau. Zweimal verkostet.