Weingut Hofstetter - Wagram

Die Weinbaufamilie Hofstetter ist im (nieder-)österreichischen Weinbauort Fels am Wagram zu Hause. Ihr Weingut zählt zu den am schnellsten aufstrebenden Betrieben der Weinbauregion Wagram und ist wegen seiner ausgezeichneten Weine bereits seit mehreren Jahren in aller Munde. Die Weingärten des Weingutes Hofstetter gedeihen an den besten Süd-Hängen des Wagram.  Dessen spezieller Boden, der Löss, verleiht vor allem dem Roten Veltliner und dem Grünen Veltliner eine ganz spezielle Note: mineralisch, vollmundig und trinkfreudig. Die Menschen, die am Wagram leben, sind von einem ganz besonderen Schlag: Arbeitsame Leute, die im Einklang mit der Natur Acker- und Weinbau betreiben. Ackerbau in den Niederungen hin Richtung Donau und Weinbau an den Hängen des Wagrams. Das Weingut Hofstetter hat sich schon vor einiger Zeit ausschließlich auf den Weinbau spezialisiert.

Es gibt ganz selten diese Jahre, wo klimatisch einfach alles zusammen passt. In diesen perfekten Jahren haben auch jene ein Glück und sind von Erfolg gekrönt, die es nicht ganz so ernst mit der aufwendigen Arbeit im Weingarten halten. Aber in den normalen oder eben schwierigen Jahren haben die Weine der Weinbaufamilie Hofstetter die Nase vorne. Stellt man an sich – so wie es die Hofstetter tun – den Anspruch, dass man eine nahezu perfekte Pflege der Reben gewährt haben möchte, dann bedarf das einer ganz gewaltigen Manpower: Das Laub ausdünnen noch vor der Blüte, Ausdünnen und Zurückschneiden der Triebe, Ausdünnen an der Frucht; später dann das Selektieren der Trauben (Reduktion) und die Kunst, die richtigen Blätter wegzuschneiden, bzw. drauf zu lassen. Schneidet man zu viel weg, bekommen die Trauben einen Sonnenbrand, schneidet man das Falsche oder zu wenige weg, dann entsteht Fäulnis. Oder etwas anderes: regnet es zu viel, so können die Beeren sich vollsaugen und aufplatzen. Aufgeplatzte Trauben sind im wahrsten Sinn des Wortes ein Fressen für Schädlinge und der Saft kann sich bereits am Stock vergären. Wer hier nicht schnell reagiert, oder nur mit Ernte-Maschinen durch die Reihen fährt, der wird mit einer niedrigen Qualität des Weines bestraft.

Wir führen folgende Hofstetter Weine:
Grüner Veltliner vom Wagram, Lössterrassen Grüner Veltliner, Hammergraben Grüner Veltliner, Grüner Veltliner Reserve, Roter Veltliner Mitterweg.