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Pieropan Soave Classico DOC Calvarino 2023 BIO

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BIO

Pieropan Soave Classico DOC Calvarino 2023

Art.Nr.:: 20250011458
GTIN/EAN:: 8023352000032
Lieferzeit:: 2-5 Werktage (Ausland abweichend)
Lagerbestand:: Stück
Inhalt in Liter:: 0.75
Ursprungsland:: Italien
Region:: Soave | Venetien
Lage:: Calvarino
Rebsorte(n):: 70% Garganega | 30% Trebbiano di Soave
James Suckling:: 95
Bodenformation:: Vulkanische Böden
Qualitätsstufe:: DOC
Ausbau::: Mehrere Monate im Zementtank auf der Feinhefe gereift
Geschmack:: trocken
Verschlussart:: Korkverschluss
Lagerpotenzial ab Jahrgang:: 1 - 3 Jahre
dekantieren / karaffieren:: nein
Trinktemperatur (in Grad °C):: 8 – 10
Glasempfehlung:: Gabriel Universal Gold | Zalto DenkArt Weisswein
Alkoholgehalt in Vol.%:: 12.50
Allergene:: enthält Sulfite
Herstelleradresse / Inverkehrbringer / Herkunftsangabe:: Via Giulio Camuzzoni. 337038 Soave VR. Italien | IT-BIO-005 Agricoltura Italia

18,90 EUR

25,20 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Beschreibung

"Die Art von Wein, die man einfach lieben muss" Ned Goodwin MW

Das Weingut Calvarino liegt im Herzen des klassischen Soave-Gebietes und repräsentiert für das Unternehmen das alte Familiengut, das 1901 erworben wurde. Der Name Calvarino leitet sich von "Kleiner Kalvarienberg" ab, aufgrund der schwierigen Landbewirtschaftung und der gewundenen Weg, um den Boden zu erreichen. Das erste Etikett stammt aus dem Jahr 1971 und repräsentiert den treuesten und authentischsten Ausdruck des Soave-Weins.

Dieser Soave Classico DOC entfaltet in der Nase deutliche Aromen von Aprikosen und Birnen. Auch zarte Noten von Mandelblüten und Marzipan sind erkennbar. Am Gaumen gerät seine edle, schlanke Frucht dann noch mehr in den Vordergrund und wirkt dank der präsenten Säure angenehm frisch und belebend. Diese Eindrücke werden dank des verlängerten Hefekontakts und der markanten Mineralität im Nachhall angenehm aufrecht erhalten und von feinwürzigen Tönen unterlegt.

Suckling Verkostung im Juli 2025:

Rauchig und mineralisch, mit kandierten Zitronen, weißem Pfeffer, Farnnoten und Mandeln. Mittelkräftig, mit eleganter, erfrischender Säure und einer seidigen Textur, die in ein langes, mineralisch geprägtes Finale übergeht. Jetzt trinken oder lagern.

Zutaten und Nährwerte

Nährwerte:

100ml enthalten durchschnittlich:

Brennwert: 314 kj (75 kcal)
Kohlenhydrate: 0,8 g
davon Zucker: 0,1 g

Zutaten:

Trauben, Saccharose, Säureregulatoren: Weinsäure, Stabilisatoren: Metaweinsäure, Kohlendioxid, Konservierungsstoff: Sulfite und Ascorbinsäure

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäure, Eiweiss und Salz

Dieses Produkt ist z.B. kompatibel zu:

Muri Gries 2025 Silvaner Südtirol DOC

Weit mehr als nur ein Spargelwein:

Der Silvaner von Muri-Gries zeigt, wie viel Charakter und Vielseitigkeit in dieser oft unterschätzten Rebsorte steckt. In den höheren Lagen Südtirols, geprägt von sandig-schottrigen Verwitterungsböden, entwickelt er ein feinwürziges, frisches und zugleich angenehm vollmundiges Profil. In der Nase verbinden sich Birne und Stachelbeere mit frischen Kräutern, Wiesenblumen, getrocknetem Heu und einem Hauch Kamille.

Am Gaumen wirkt der Wein zugänglich, saftig und gut strukturiert, mit angenehmer Säure und feiner Würze. Ein vielseitiger Südtiroler Weißwein mit echter Trinkfreude – ideal zu kräftigen Vorspeisen, gebratenem Fisch, Spargelgerichten und gereiftem Käse.

11,50 EUR
15,33 EUR pro l

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Knipser Chardonnay *** Drei Stern 2022

Der gehaltvolle Chardonnay aus dem Hause Knipser

Dieser charaktervolle Weißwein vergärt und reift in neuen Barrique-Fässern. Stilistisch orientiert sich der Chardonnay am burgundischen Vorbild - wobei Geschmack und Duft vom mineralischen Kalk-Terroir geprägt sind. Die Trauben entstammen uanseren besten vom Kalkstein geprägten Lagen, z.Bsp. der Großen Gewächs Lage Burgweg "Im Großen Garten". Späte selektive Handlese von gesunden Trauben, die Gärung erfolgte in neuen Barriquefässern aus franz. Eiche. Ausbau im Barrique für ein halbes Jahr auf der Hefe. Der Wein zeigt neben komplexen Fruchtnoten wie Zitruszesten,m Mirabelle, Birne und Banane feine Röstaromen mit nussigen Anklängen und Feuersteinaromen. Für einen Wein dieses Kalibers wirkt er sehr frisch und ausgewogen mit gutem Trinkfluss.

Stephan Reinhardt bewertet den Wein im November 2025 wie folgt:

Aus den besten Kalksteinlagen des Weinguts und für fast ein Jahr in neuen französischen Barriques ausgebaut, zeigt Knipsers intensiv gelbfarbener 2022 Chardonnay Trocken *** ein tiefes, klares, elegantes und großzügiges Bouquet von reifen und üppigen Früchten (Birnen, Melonen und Zitronen), verwoben mit Hefelager- und salzigen Noten sowie einem Hauch von Speck. Am Gaumen vollmundig, rund, frisch und saftig, mit bemerkenswert feiner, mineralischer Säure und anhaltender Lebendigkeit. Das ist ein eleganter, finessenreicher, intensiver und sehr nachhaltiger Chardonnay mit zitrischer und fein griffiger Länge, ausgezeichneter Komplexität sowie animierender Vitalität und Zug. Der angegebene Alkohol von 14% ist dank der inneren Dichte, Eleganz, Finesse und großartigen mineralischen Ausdruckskraft hervorragend integriert. Ein außergewöhnlicher Chardonnay aus der nördlichen Pfalz. Verschluss: Diam 30. Verkostet im Oktober 2025.

32,00 EUR
42,67 EUR pro l

Kumeu River 2023 Mate´s Vineyard Chardonnay

Im Jahr 1990 überarbeitete Maté Brajkovich das Land und pflanzte einen neuen Weinberg mit Chardonnay-Reben an der Stelle des ursprünglichen Weinbergs, den er und seine Familie im März 1944 erworben hatten. Die ersten Trauben aus diesem Weinberg wurden im März 1993 geerntet, dem Jahr nach dem Tod von Maté. Der daraus resultierende Wein wurde im November 1994 anlässlich der Feierlichkeiten zum fünfzigsten Jahrestag der Ankunft der Familie Brajkovich am Kumeu River veröffentlicht.

Top-Bewertung von James Suckling (Juni 2024):

Sehr stahlig und blumig, mit Frische und beeindruckenden Aromen von Geißblatt, Zitronengras und einem Hauch von Sahne. Mittel- bis vollmundig mit geschichteten, cremigen Phenolen, die dem Wein eine schöne, fast samtige Textur verleihen – und dann ist das Finale so klar und mineralisch. Am Ende sehr fokussiert. Braucht noch Zeit, um sich vollständig zu entfalten. In drei bis vier Jahren wird dieser Wein enorm komplex sein. Am besten ab 2027 trinken.

96 Punkte

Kumeu River und Maté’s Vineyard gelten seit Langem als Referenz für Chardonnay aus Neuseeland. Selbst in einem leichteren Jahrgang zeigt sich dieser Wein beeindruckend vielschichtig und harmonisch, mit feinen Noten von Zitrus, gelbem Pfirsich, Haselnuss und Klee. Cremig und fein strukturiert, überzeugt er durch Präzision und Länge. Schon jetzt genussvoll, aber es wäre fast schade, ihn nicht einige Jahre für noch größere Freude reifen zu lassen.

68,50 EUR
91,33 EUR pro l

Caparzo La Casa 2019 Brunello di Montalcino

James Suckling im September 2023:
Aromen von Blaubeeren, Brombeeren und Schokolade, zugleich dezent und fein duftig. Vollmundig mit kräftigen, griffigen Tanninen und viel Struktur. Zeigt beeindruckende Tiefe und eine klare Zielstrebigkeit. Braucht noch etwas Zeit, um sich vollständig zu entwickeln. Am besten nach 2027 genießen.

Monica Larner im Dezember 2023:

Der Caparzo 2019 Brunello di Montalcino Vigna La Casa präsentiert eine harmonische Kombination aus kandierter Kirsche, getrockneten Früchten und gerösteten Gewürzen. Dieser Wein ist elegant und voller Freude, mit samtig-weichen Tanninen und einer lebendigen inneren Energie, die dem Mundgefühl zusätzliche Dimension und Tiefe verleiht. Vigna La Casa ist eine zeitgemäße Interpretation aus Montalcino, die durch eine gesteigerte Fruchtkonzentration und Struktur besticht, wobei die Balance stets gewahrt bleibt. Es wurden etwa 14.000 Flaschen produziert.

55,95 EUR
74,60 EUR pro l

Fratelli Revello 2021 Vigna Cerretta Barolo

Die kraftvolle und tiefgründige Seite des Nebbiolo

Die Cerretta ist Revellos einzige Lage außerhalb von La Morra und befindet sich in Serralunga d’Alba – einer Herkunft, die für besonders strukturierte, langlebige Barolo bekannt ist. Die lediglich rund 0,5 Hektar große, nach Süden und Südosten ausgerichtete Parzelle bringt einen deutlich festeren und markanteren Wein hervor als die Gewächse des Hauses aus La Morra.

Im vielschichtigen Bouquet verbinden sich dunkle Kirschen und reife Waldfrüchte mit feinen Noten von Lakritz, Weihrauch und Leder. Erdige, rauchige und steinig-mineralische Anklänge verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe und unterstreichen den charaktervollen Ausdruck der Lage. Am Gaumen präsentiert sich der Cerretta kraftvoll, konzentriert und präzise. Die reife dunkle Frucht wird von einer festen, griffigen Tanninstruktur getragen, während eine lebendige Frische für Spannung und Balance sorgt. Würzige, mineralische und leicht balsamische Nuancen begleiten den langen, eindrucksvollen Nachhall.

Der Ausbau über zwölf Monate in französischen Barriques und anschließend weitere zwölf Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche verbindet Fülle und Struktur mit zunehmender Harmonie.

Ein ausdrucksstarker Serralunga-Barolo mit Tiefe, Kraft und großem Entwicklungspotenzial – ideal für Liebhaber strukturierter Nebbiolo-Weine und ein großartiger Begleiter zu geschmortem Rind, Wild, Trüffelgerichten, Pilzen oder gereiftem Hartkäse.

Aldo Fiordelli bewertet den Fratelli Revello 2021 Vigna Cerretta Barolo wie folgt (Oktober 2025):

Ein klassischer Wein, der sich durch Finesse auszeichnet. Zurückhaltendes und elegantes Bouquet von süßen Veilchen, Erdbeeren und aromatischen Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit samtigen Tanninen, einer knackigen, gut eingebundenen Säure und einem anhaltenden, herzhaften Abgang. Am besten ab 2026.

93 Punkte vom Falstaff für den Fratelli Revello 2021 Vigna Cerretta Barolo

Othmar Kiem und Simon Staffler im Oktober 2025:

Strahlendes Rubinrot mit violetten Reflexen und Randaufhellungen. Duftige Nase, reife Kirsche, Veilchen und etwas Pfeffer. Am Gaumen viel saftige Frucht, noch etwas ruppiges Tannin, erfrischende Säure, würziges Finale.

52,90 EUR
70,53 EUR pro l

Zenato 2020 Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Ein majestätischer Wein, intensiv und ätherisch, mit Noten von Lorbeer und eingelegten Kirschen.

Nach der Lese und einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben in Kisten gelegt und 3–4 Monate lang im Trockenraum getrocknet, wobei zwischen den Trauben ausreichend Abstand gelassen wird, um eine gute Belüftung zu gewährleisten. Die getrockneten Trauben werden anschließend gekeltert und 15–20 Tage lang bei 22 °C auf der Maische mazeriert. Der so gewonnene Wein reift etwa 4 Jahre lang in großen Eichenfässern (30 und 65 hl), gefolgt von einer weiteren Flaschenreifung.

Verkostungsnotiz von Aldo Fiordelli (Oktober 2025):

Zurückhaltende Fruchtigkeit mit Aromen von Himbeeren und Erde, gepaart mit einer komplexen Gewürzmischung aus frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Milch, Minze, Lorbeerblatt und Kakaopulver. Sehr jugendlich. Vollmundig, dicht und ausgewogen, mit herzhaften Noten von Schokolade und Kirschen, äußerst schmackhaftem Stil, straffen, kreidigen und dennoch reifen Tanninen sowie einer frischen, belebenden Säure. Röstiger Abgang. Jetzt trinkbar, aber am besten in ein oder zwei Jahren.

Für den Falstaff bwertet von Othmar Kiem und Simon Staffler (November 2025:

Tiefschwarzes Rubinrot. Sehr duftende, einladende Nase nach Holunderbeeren, Cassis, gedörrten Veilchen und Bitterschokolade, Edelholz. Am Gaumen herzhaft, mit spannender Frucht und engmaschig verwobenem Tannin, dazu schöne Reife und tolle Länge bei herzhafter Aromatik.

39,95 EUR
53,27 EUR pro l

Conterno Fantino Barolo 2019 Castelletto Vigna Pressenda DOCG

Conterno Fantino 2019 Barolo Castelletto Vigna Pressenda DOCG

Degustationsnotiz von Monica Larner, 24.8.2023:

The Conterno Fantino 2019 Barolo Castelletto Vigna Pressenda is medium dark and more concentrated compared to many of its peers. This wine shows a solid bouquet with fixed aromas of wild cherry, long-stemmed rose and candied orange. With time, even more floral aromas are coaxed forward from the bouquet. Beyond those are oak-driven notes of allspice and cinnamon. The tannins are polished, and the wine offers quite a bit of fruit texture. Production is 6,600 bottles.

95 Sucklingpunkte für den

James Suckling schreibt am 28.7.2023:

Fresh and vibrant with red berry, blood orange, crushed hazelnut, hibiscus and spice aromas and flavors. Medium- to full-bodied, tense and linear with a backbone of firm, finely grained tannins and steady minerality. Needs some time. Try after 2027.

"Logbuch"-Eintrag vom Januar 2023 (Antonio Galloni):

The 2019 Barolo Castelletto Vigna Pressenda is a gorgeous, exotic wine. Rose petal, orange peel, cinnamon, cedar and red berry fruit all open in a beautifully layered, super-expressive Barolo from Conterno-Fantino. Beams of Castelletto tannin extend the finish while lending a real feeling of vibrancy throughout. The balance of purity and structure is compelling.

66,95 EUR
89,27 EUR pro l

Ziereisen 2023 MUS 23 Grauer Burgunder bisher Musbrugger

Info: Änderung der Bezeichnung seitens des Weingut, fortan lesen Sie nicht mehr "Musbrugger", sondern "MUS 23" auf dem Etikett, wobei die 23 für das Jahr 2023 steht

Mineralisch, geradlinig, präzise

Wie bei Ziereisen üblich genossen auch die Trauben für den MUS aus der Rebsorte Grauer Burgunder eine sehr feinfühlige Behandlung. Neben der Handlese von über 40 Jahre alten Rebstöcken finden sich die Trauben im Anschluss in einer traditionellen Korbpresse wieder. Diese ermöglicht ein betont schonendes Abpressen. Dem folgt eine langsame Spontanvergärung mit eigenen Weinbergshefen in einem großen Holzbehälter. Im Anschl uss erhält der Weißwein einen biologischen Säureabbau und ganze 20 Monate Reifezeit in Holzfässern aus heimischer Eiche. Dabei handelt es sich um bereits gebrauchte Fässer, wodurch der Holzton sehr angenehm mit den anderen Noten verwoben wird.

All das dankt der Wein dem Weingenießer mit einem ebenso komplexen wie terroirgeprägten Weinerlebnis. Man erkennt feine Eindrücke von Boskop-Apfel, Birnen und Aprikosen. Dank der oxidativen Reife werden diese fruchtigen Eindrücke aber sehr gekonnt begrenzt und schaffen Raum für interessante Reifetöne. Diese erinnern an Gebäck, einen feinen Holzton und als Konterpart auch an helle Blüten. Am Gaumen ist er angenehm mineralisch und schmelzig. Dank der präsenten Säurestruktur besitzt er trotz aller Kraft auch eine gute Frische. Um dieses unglaubliche Niveau des Musbrugger Grauer Burgunder nicht zu belasten, verzichten die Virtuosen von Ziereisen konsequent auf jegliche Schönung sowie Filtration vor der Abfüllung.

Stephan Reinhardt bewertet den Wein im Februar 2026:

Von etwa 50 Jahre alten Reben stammend und im großen Holzfass vinifiziert, eröffnet der unfiltrierte, strohgelbe 2023er Graue Burgunder MUS 23 mit einer tiefen, feinen und konzentrierten Sur-lie- und Tanninnase mit großartigen Noten von zerstoßenem Kalkstein, reifen, leicht oxidierten Äpfeln, Zitronengras und Zitronenverbene. Rund, elegant und recht gehaltvoll, zugleich aber auch frisch, ist dies ein vollmundiger, ernsthaft straffer und mineralischer Grauburgunder, der die Schleimhäute derzeit noch leicht austrocknet, jedoch genug Substanz besitzt, um viele, viele Jahre zu reifen. Dies ist ein weiteres Beispiel für die Klasse, die Hanspeter Ziereisen bei trockenem Grauburgunder repräsentiert. Angegebener Alkoholgehalt: 13,5 %. Diam-10-Korken. Verkostet aus Lot L 10 25 im Februar 2026.

23,60 EUR
31,47 EUR pro l

Champagne Philipponnat Rose Brut

Elegant und reichhaltig

Dégorgement: November 2024 | Dosage: 9 g/L

Claire Nesbitt im Juli 2025 zum Champagne Philipponnat Rose Brut:

Dieser helle und elegante Rosé-Champagner verströmt herrliche Aromen von rosa Grapefruit und Himbeere, begleitet von Noten von Hagebutte und Rosenblättern. Seidig und reif, dabei aber frisch und elegant, mit mittlerem Körper und feiner Perlage. 68 % Pinot Noir (davon 6 % Rotwein und Saignée Rosé), 30 % Chardonnay und 2 % Meunier. Dosage: 9 g/l. Jetzt genießen.

Kristaps Karklins für den RPWA (Juli 2025):

Der neu erschienene NV Brut Rosé von Philipponnat, der auf dem Jahrgang 2021 basiert und im November 2024 degorgiert wurde, ist der Nachfolger des Rosé Royale Réserve. Seine zarte Farbe und sein lebhafter Charakter mit Noten von roten Früchten verdankt er einer Mischung aus 6 % stillem Rotwein und einem Rosé de Saignée, der aus reifen Trauben aus Clos des Goisses und Les Riceys gewonnen wird. Er steigt mit Noten von Waldbeeren, Brioche, Kirsche und Geißblatt aus dem Glas empor. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, reichhaltig und fleischig, mit einem großzügigen Fruchtkern, einer saftigen und dennoch lebendigen Säure und einem duftenden, zart nach Grapefruit schmeckenden Abgang. Seine Dosage von neun Gramm pro Liter ist zu Beginn der Verkostung nicht sofort erkennbar, doch wenn sich der Wein leicht erwärmt, wirkt sich die Süße weniger schmeichelhaft auf den Gesamteindruck aus. Die Assemblage besteht aus 68 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und 2 % Pinot Meunier.

Die Verkostungsnotiz des Champagnerhauses: Aussehen: Lachsrosa mit kupferroten Reflexen. Feine, cremige und anhaltende Perlage. Duft: Zunächst rote Früchte, mit Noten von Kirschen und Walderdbeeren. Mit der Zeit entfalten sich Anklänge von Zitrusfrüchten und Grapefruitschale. Geschmack: Elegant und rein am Gaumen. Der Abgang ist vollmundig und reichhaltig, getragen von einer angenehmen Säure und einer leichten Adstringenz, die die Fruchtaromen hervorhebt.

Weinbereitung: Traditionelle Weinbereitung in Tanks und Holzfässern (13,8 %), um vorzeitige Oxidation zu vermeiden. 25 % der Weine des Jahrgangs 2021 wurden ohne malolaktische Gärung hergestellt. Der Pinot Noir (Stillwein) und der Rosé de Saignée aus Mareuil-sur-Ay und Les Riceys wurden durch Mazeration gewonnen und zu 7 bis 8 % für einen zartfarbigen Rosé mit ausgeprägt fruchtigem Aroma verwendet. Eine moderate Dosage (9 g/l) sorgt für die Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und Weinigkeit, ohne den Charakter oder die Reinheit des Weins zu verfälschen.

Ausbau: Die Reifung auf der Hefe in den Kellern des Hauses erfolgte bei einer konstanten Temperatur von 12°C für drei bis vier Jahre – deutlich länger als die gesetzlich vorgeschriebene Mindestreifezeit von fünfzehn Monaten.

59,90 EUR
79,87 EUR pro l

Champagne Philipponnat Reserve Perpetuelle Brut

James Suckling im Juli 2024 zum Champagne Philipponnat Reserve Perpetuelle Brut:

Komplexe und rauchige Nase mit Orangenblüte, grünem Apfel, Lakritz, kreidiger Mineralität und geröstetem Brot. Raffinierter Gaumen mit spritziger Mousse, knackiger Säure und einem straffen, spannungsreichen und sauberen Abgang. 65 % Pinot Noir, 32 % Chardonnay und 3 % Pinot Meunier. Degorgiert 2024. Dosage 8 g/l. Jetzt trinkreif.

Kristaps Karklins für den RPWA (Juli 2025):

Philipponnats NV Réserve Perpétuelle Brut – ehemals Brut Royale Réserve – besteht zu 44 % aus Weinen des Jahrgangs 2021 und zu 56 % aus Reserveweinen, die in ständiger Reserve gehalten werden. Er eröffnet mit einem einladenden Bouquet von reifen Pfirsichen, roten Beeren, Birnen und Gebäck. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig bis vollmundig, körperreich und strukturiert, mit einem großzügigen, einhüllenden Charakter, der von einer lebendigen Säure belebt wird. Während der Basisjahrgang hauptsächlich im Edelstahltank vinifiziert wird, reifen die Reserveweine in Eichenfässern und durchlaufen eine teilweise malolaktische Gärung. Diese Abfüllung wurde im Dezember 2024 mit einer Dosage von acht Gramm pro Liter degorgiert.

Die Verkostungsnotiz des Champagnerhauses: Aussehen: Tiefgoldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Feine, schnell entstehende und anhaltende Perlage. Duft: Anfangs Aromen von Weinblüten, Linde und leicht geröstetem Brot. Mit etwas Luft entfalten sich Aromen von roten Früchten, Zitrusfrüchten und Honig. Geschmack: Ein schöner, weiniger Auftakt, fruchtig (Johannisbeere, Himbeere, reife Traube), strukturiert, vollmundig und lang anhaltend. Der Abgang bietet eine subtile Note von Gebäck und frisch gebackenem Brot.

Die Cuvée Réserve Perpétuelle verdankt ihren Namen der gleichnamigen Champagner-Praxis, die Weine des aktuellen Jahrgangs schrittweise mit Weinen aus früheren Jahrgängen zu verschnitten. Ziel ist es, die Frische durch die sukzessiven Verschnitte zu bewahren, ohne die Komplexität der Reifung zu beeinträchtigen. Tatsächlich kreiert Maison Philipponnat seine Réserve Perpétuelle seit jeher durch die Verschnitte von Weinen der neuen Lese mit einem Teil des Vorjahres-Cuvées, der zwischenzeitlich in Eichenfässern gereift ist. Die Weine des aktuellen Jahrgangs erfrischen so die älteren, im Cuvée konzentrierten Weine der Vorjahre, die diese wiederum gemäß den Prinzipien der Réserve Perpétuelle bereichern.

Die neue Cuvée vereint somit alle Jahrgänge, die seit 1946, dem Jahr der ersten Lese, die die Grundlage für die Réserve Perpétuelle Cuvée bildete, sukzessive eingearbeitet wurden. Jedes Jahr wird die Cuvée mit einem neuen Jahrgang angereichert, der zwei Drittel der Cuvée ausmacht. Hinzu kommt die stetig wachsende Summe der vergangenen Lese – ein Drittel der Cuvée. Nach der Assemblage wird ein Drittel der Cuvée in Eichenfässer gefüllt und reift dort bis zur nächsten Lese weiter. Dann wird sie erneut verschnitten, um einen neuen Zyklus dieser fortwährenden Erneuerung zu vollenden.

Weinbereitung: Erste Pressung der Trauben aus dem Herzen der Champagne, vorwiegend Grand und Premier Cru Pinot Noir aus der Gegend um Mareuil-sur-Ay. Traditionelle Vinifizierung in Tanks und Eichenfässern, um vorzeitige Oxidation zu vermeiden. 23 % der Weine des Jahrgangs 2020 wurden nicht malolaktisch vergoren. Unsere Reserveweine reifen in Fässern, um ihnen eine erhabene Tiefe und Patina zu verleihen. Sie sind ein Schatz, den das Haus jedes Jahr neu verschnitten und erneuert, indem sie in die neue Ernte eingearbeitet werden. So wird die Komplexität erhöht, ohne die Mineralität zu verändern. Moderate Brut-Dosierung (8 g/l) sorgt für die Balance zwischen Frische, Fruchtigkeit und Weinigkeit, ohne den Charakter und die Reinheit des Weins zu verdecken.

Ausbau: Reifung auf der Hefe in den Kellern des Hauses bei einer konstanten Temperatur von 11 °C für mindestens drei Jahre, deutlich über die gesetzliche Mindestreife von fünfzehn Monaten hinaus.

44,90 EUR
59,87 EUR pro l

Chateau Bellegrave 2020 Pauillac

Die Degustationsnotiz des Wine Advocate zum Chateau Bellegrave 2020 Pauillac :
The 2020 Bellegrave (Pauillac) displays a deep purple-black color and pronounced notes of warm cassis, stewed black plums and redcurrant jelly, plus hints of cedar chest, bouquet garni and unsmoked cigars. Medium-bodied, the palate is chewy and refreshing, delivering a modest fruit offering and a stewed tea finish.

Den Chateau Bellegrave 2020 Pauillacbeschreibt James Suckling wie folgt:
Fragrant and complex nose of blackberries, cloves, pine cones and walnuts. It’s medium-bodied, elegant and refined, with firm, silky tannins. Beautifully integrated and balanced. Lengthy, too. Drink after 2024.

90-92 Punkte vom Vinous-Team für den Chateau Bellegrave 2020

Das meint die Vinous-Mannschaft um Antonio Galloni zum Chateau Bellegrave:
The 2020 Bellegrave has a well-defined bouquet of blackberry, wild hedgerow and light iris petal scents, mint and cedar gently unfurling with aeration. The palate is medium-bodied with crunchy black fruit, a fine bead of acidity, cedar and graphite pinning it down as Pauillac and nowhere else on the finish. Good show!

26,50 EUR
35,33 EUR pro l