Stonier
Stonier
Stonier Chardonnay 2015



94/100 punkte James Halliday (der wichtigste Weinkritiker Australiens)
für den JG 2015:

Whole bunch-pressed, 80% barrel-fermented (10% new oak), 20% fermented and matured in tank, 40% mlf, all held on gross lees for 9 months, 79 dozen made. In typical precisely crafted Stonier style, not a hair out of place. It would be fatuous to question whether that is the style best suited, or whether it would be better with a wine-blown hair or two.

Ausbau:
80% Französische Eiche / 8 Monate wovon 10% neue Belegung sind. 20% werden im Stahltank ausgebaut.





 
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