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des Herstellers
Diesen Artikel erhalten Sie nicht einzeln, sondern nur als Kombination mit den anderen herausragenden Standish-Weinen im Trio:
"The Standish Wine Company - The Selection Vintage 2023 by CB Weinhandel"
Wie immer beim 'The Schubert Theorem Shiraz ein nachtschwarzes, blickdichtes Gewand mit tiefdunkel violetten Reflexen. Unglaublich erhabener und fast ehrfürchtiger Auftritt.Was für ein schwarzes Biest im Glas. Betörende und exquisite, wohlriechende intensive Fruchtauszüge aus feinem Blaubeergelee, reinen Himbeeren und knackigen schwarzen Kirschen erheben sich aus dem Glas, durchströmen die Nasenflügel und verbinden sich mit feinen Kalamata-Oliven, türkischem Mocca, duftendem Piment und auch etwas Holzfeuerrauch. Die wahrlich großartige, komplexe und tiefe Nase macht unglaublich Lust auf den ersten Schluck. Der überaus strukturreiche, elegante und reichhaltige Gaumen ist gesättigt mit Wellen von saftigen, reinen und konzentrierten dunklen Satsuma Pflaumen, wilden Blaubeeren, feinen Brombeeren und Himbeeren, dunklen Schokoladenaromen, filigranen Lakritz,- und Mineraliknoten und sogar ein Hauch von edler Marcona-Mandel. Mit etwas Zeit sind auch Blutorange und Nektarine zu erkennen. Sich stetig wandelnd im Glas hat dieser Beauté alle Komponenten, die einen Weltklassewein ausmachen. Alles ist magisch mit den sehr cremigen und seidigen Tanninen verschmolzen und sorgen für ein unglaublich hedonistisches und erhabenes Mundgefühl und münden in ein endlos langes und genussvolles Finale.
Erin Larkin schreibt für Robert Parker:Der Schubert Theorem Shiraz 2023 ist ein hinreißender Wein. Er ist seidig, tintig, pur, schwarz wie das Pik-Ass und mit langem Nachhall. Der Einsatz des Betoneis in Gärung und Ausbau verleiht dem Wein ein Gefühl von Reinheit und Finesse. Er trägt einen Kern kristallklarer Frucht, der von erdigen, körnigen Tanninen umhüllt und mit Fäden saliner Säure verwoben ist. Rosenblätter, Detail und Zartheit, Kraft und Präzision sind gleichermaßen präsent. Standish arbeitet ein wenig wie ein burgundischer Erzeuger – er nutzt eine Rebsorte (streng genommen zwei, wenn man den kleinen Viognier-Anteil im Relic mitzählt), um unterschiedliche Lagen, Bodentypen und Höhenlagen auszudrücken. Es gibt in diesen Weinen keine „deklassierte“ Frucht und keine Weiterverwendung in andere Cuvées, sondern konsequente „Alles-oder-nichts“-Arbeit im Weinberg und Keller. Das uralte Terroir der Barossa steht in diesen Weinen groß und deutlich geschrieben. Das ist beeindruckend. Dieser Schubert 2023 ist trotz der kühlen und nassen Bedingungen ein Zeugnis für Standishs Klarheit der Vision. 14,9 % Alkohol, verschlossen mit Naturkork.
James Suckling schreibt über den 2023er Jahrgang:Tief duftig und parfümiert, mit vielschichtigen Aromen von wilden roten Beeren, Blaubeeren, Brombeeren, Bitterschokolade, Kaffee, Schwarzkirschen, Graphit und Lakritz. Am Gaumen texturiert und seidig, in nahezu perfekter Harmonie mit feinen Tanninen und einem runden Mundgefühl, das von einer feinen Säurelinie durchzogen wird. Die Komplexität und Integration haben diesen Wein auf Jahrzehnte ausgelegt, während er aus dem kühlen Jahrgang bereits jetzt großen Trinkgenuss bietet. Hervorragend. Jetzt trinken oder lagern.
100% Shiraz - Sourced from various sections of the Schubert Vineyard - Roennfeldt Road. Marananga. Planted on own roots between 1994 & 1999 (12ft x 8ft spacing). The soils are deep red/brown earths with eroded protrusions of crystalline quartz - ranging between 272-296m above sea level.
The Schubert Theorem lies within a branch of mathematics known as 'knot theory'. It states that any knot can be uniquely decomposed as the connected sum of prime knots. Aptly named. this wine deconstructs the Schubert family vineyard into its distinct sections. taking the finest elements of each. re-assembling to connect and enhance their strengths.
If this isn't some of the sexiest packaging in the known wine universe I don't know what is. Black embossed 'theorem' notations sit on a shiny black label. The back label a bare minimum of information and a punt deeper than a black hole. I feel fancy holding it. Cue the Gregorian chants.
Standish's wines are from the classic 'no-compromise' school of winemaking with infinitesimal attention to detail yet a fluid sense of vins de terroir. This bad boy is sourced from the Schubert Vineyard in Marananga. and set on deep reddy-brown earth with quartz jutting out of it. The Schubert Theorem. by-the-by. 'lies within the branch of mathematics known as 'knot theory". for those that are concerned.
A billowy entree to the wine – very dark berry fruit with faint game character. a slap of brambles. dry earth and lifted sweet spice of cloves and cinnamon. Deeply complex aromatics that preclude the layered. densely packed palate. Liquid minerality runs as a vein through the wine while Alpine herbs take care of its boundaries. Sleek cedar and nougat brings a touch of sweetness. there is some blood sausage/game character. but the lithe feel of the wine is brought alive with the bright. briary red and black forest fruits. Cool. almost refreshing. with an irrepressible presence and the underlying muscle and tension of a marathon runner. Will go the distance but superb now too.
Mike Bennie - The Wine Front