Philip Togni 2015 Cabernet Sauvignon Estate Napa Valley
Weitere Weine
des Herstellers
Das Weingut Togni Vineyard liegt in Spring Mountain im westlichenTeil des Napa Valley bei St.Helena. Die ca.10 Hektar Rebfläche liegt auf einer Höhe von etwa 600 Metern über der Linie. wo sich für gewöhnlich in den Morgenstunden noch Nebel im Napa Valley Tal halten. Die heutige Stilistik der Togni Weine orientieren sich an der des Margauxrotweine. Die Blend besteht heute aus den grossen Teilen Cabernet Sauvignon und wird mit Merlot. Cabernet Franc und Petit Verdoc geblendet.
Der Jahrgang 2015 zeichnete sich bei Togni Vineyard durch eine Reifeperiode mit einigen Hitzespitzen aus. Die führte auch zu einer ca. 50% geringeren Erntemenge bei Togni. Insgesamt wurden nur 790 Kisten des Estate Cabernet Sauvignon auf die 0.75L Flasche gefüllt. Auch während der Ernte. welche am 09. September begann. für den Togni Cabernet herrschte im Jahrgang 2015 heine Hitzewelle. Die Weine bei Philip Togni beinhalten nur Trauben aus den eignene Weinbergen. die Weine wie Ca Togni und Tanbark Hill Cabernet werden ebenfalls auf dem Weingut abgefüllt.
Lisa Perrotti Brown bewertet den Togni Estate Cabernet 2015 in der Ausgabe 237 des Wine Advocate im Juni 2018 wie folgt:Medium garnet-purple colored. the 2015 Cabernet Sauvignon Estate has a very classic nose of cassis. warm plums and crushed blackberries with notions of cigar box. garrigue. damp soil and truffles plus wafts of menthol and underbrush. The palate is medium to full-bodied with a firm frame of grainy tannins and wonderful freshness. finishing long and minerally.
Antonio Galloni beschreibt den Philip Togni 2015 Cabernet Sauvvignon Estate im März 2018 wie folgt: A fleshy deep. wine. the 2015 Cabernet Sauvignon Estate exudes richness and sheer exotic beauty from the very first taste. As always. the Togni wines need bottle age to be at their best. In 2015. time will mostly help the aromatics develop. as the tannins are quite soft for such a young wine. Expressive floral and savory notes develop with time in the glass. but the 2015 is years away from hitting its stride. It will be interesting to see where the 2015 goes in the coming years and decades. Sadly. yields are down a whopping 50%.