Joseph Drouhin Pouilly-Fuissé 2020

Art.Nr.:: 2022008924
GTIN/EAN:: 012086331015
Lieferzeit:: restlos ausverkauft (Ausland abweichend)
Lagerbestand:: Stück
Inhalt in Liter:: 0.75
Ursprungsland:: Frankreich
Region:: Burgund
Lage:: Pouilly-Fuissé
Rebsorte(n):: Chardonnay
Bodenformation:: Lehm und Kalkstein
Qualitätsstufe:: AOC
Ausbau::: 6 - 8 Monate teils in 500-l-pieces, teils in Edelstahl
Geschmack:: trocken
Verschlussart:: Korkverschluss
Lagerpotenzial ab Jahrgang:: 4 – 6 Jahre
dekantieren / karaffieren:: nein
Trinktemperatur (in Grad °C):: 10 - 12
Glasempfehlung:: Gabriel Universal Gold | Zalto DenkArt Burgunder
Alkoholgehalt in Vol.%:: 13.0
Allergene:: enthält Sulfite
Herstelleradresse / Inverkehrbringer / Herkunftsangabe:: Joseph Drouhin | 7 Rue d'Enfer | 21200 Beaune (France)

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Beschreibung

Beschreibung

Verführerischer Chardonnay aus der Parade-Appellation des südlichen Burgund

Die Weinberge von Pouilly und Fuissé (zwei getrennte Dörfer) erstrecken sich an den Hängen von Solutré und Vergisson, zwei bekannten Felsen, die die Kulisse für diese herrliche Landschaft bilden. Örtlich Weinbauern liefern dabei Trauben oder Most bester Qualität an den Négociant aus Beaune, dem Maison Joseph Drouhin. Die Weinbereitung erfolgt langsam und schonend. So wird etwa der Scheitermost, der zuletzt bei der Pressung freigesetzte Saft, nicht benutzt. Und auf Reinzuchthefen und Enzyme verzichte man auch, so Drouhin weiter.
Véronique Boss-Drouhin, Diplomönologin und Hüterin des Drouhin-Stils, meint zum Pouilly-Fuissé 2020: "Ein verführerischer Wein und ein wirklich schöner Ausdruck der Chardonnay-Traube! Die Farbe ist golden, mit grünen Reflexen. Unter den blumigen und fruchtigen Aromen dominieren Mandel und reife Trauben. Am Gaumen ist der Wein erfrischend angenehm, ätherisch in seiner Leichtigkeit. Langer und erfrischender Nachgeschmack".

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CMM Clos du Moulin aux Moines 2020 Bourgogne Perrieres Blanc AOC

BIO

Im Herzen der Côte de Beaune, am Eingang der Ortschaft Auxey-Duresses, liegt der mythische Clos du Moulin aux Moines. Gegründet von den Mönchen der Abtei Cluny im Jahre 962, ist er ein wesentlicher Teil der burgundischen Weinbaugeschichte. Heute werden hier Terroir-Weine ohne technischen Schnickschnack, unter Verzicht von Enzymzusatz und unter Verwendung wilder Hefen vinifiziert. Gelbe Früchte treffen auf nussig-rauchige Aromen.

Nicht käuflich

Domaine de Villaine AOC Bouzeron 2021

BIO

Lebhaft, fruchtig, fein - mit einer gewissen Flaschenreife aber auch üppig

Der Domaine de Villaine AOC Bouzeron 2021 stammt von Rebstöcken in den besten Lagen der Appellationen. Dort haben die Villaines für den Bouzeron die goldene Aligoté doré-Traube gepflanzt, die einen geringeren Ertrag und aromatischere Weine liefert als ihre Cousine, die Aligoté vert. Der Bouzeron ist ein lebendiger, fruchtiger Wein, der seiner Rebsorte treu bleibt, aber auch eine Finesse und Rundheit besitzt, die aus dem Wesen des Terroirs herrühren. Um die Frische und die Frucht am besten zu genießen, sollte der Domaine de Villaine AOC Bouzeron 2021 jung getrunken werden, innerhalb von zwei oder drei Jahren. Aber wer einen Wein mit Fülle und Gewicht bevorzugt, sollte ihn bis zu zehn Jahre reifen lassen.

Nachdem die Trauben von Hand gelesen und sortiert wurden, kommen sie sofort in eine pneumatische Presse. Die Moste gären in Tanks und Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und die besonderen aromatischen Eigenschaften des Weins mit seinen fruchtig-floralen Anklängen zu erhalten. Der Domaine de Villaine AOC Bouzeron 2021 sollte gekühlt serviert werden, als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder zu einer Reihe von Käsesorten.

Der Jahrgang 2021 fand noch nicht den Weg in die Verkostungsräume der Kritiker. Für den Jahrgang 2020 notierte William Kelley im August 2022: "Aromen von grünem Apfel, frisch gebackenem Brot, Minze und Bienenwachs leiten den 2020er Bouzeron ein, ein mittlerer bis voller, seidiger und prägnanter Wein mit einem lebendigen Säurerückgrat, kreidiger Struktur und einem salzigen Abgang. Nach dem ungewöhnlich reichhaltigen und konzentrierten 2019er markiert der 2020er eine Rückkehr zu einem klassischeren Bouzeron von de Villaine." 90 Punkte gab es vom Wine Advocate. James Suckling gab, ebenfall im September 2022, 91 Punkte: "Dieser Aligote bietet eine raffinierte Erfrischung. Sehr frische Nase von Zitronenschalen, Feuerstein und einer Menge frischer Gartenkräuter. Schlank und rassig, mit einem schönen Gleichgewicht von Cremigkeit durch den Ausbau auf der Feihefe, pikanter Säure und salziger Mineralität. Aus biologisch angebauten Trauben."

Nicht käuflich