Ausgewogene Struktur mit Aromen von Waldbeerenkonfitüre, Pflaume und Karamell
Benannt nach der Filmversion, die die Vision des Regisseurs am besten widerspiegelt, repräsentieren die Director's Cut-Weine die Vision der winemaker von Rebsortenweinen, die den wahren Charakter der Appellation zum Ausdruck bringen. In der Filmindustrie entstand der „Director's Cut” als Mittel für Filmemacher, ihre eigene kreative Vision einer Geschichte zu präsentieren.
Es gibt zwei Techniken für den Anbau von Zinfandel im Dry Creek Valley. Die eine besteht aus traditionellen Anbaumethoden und umfasst den Trockenanbau reifer Reben, die im Frühjahr als Kopfreben erzogen, kurz geschnitten und stark ausgedünnt werden, um geringe Erträge zu erzielen. Die andere Methode nutzt den beidseitigen Kordon-Schnitt, Drahtreben, Tropfbewässerung und sorgfältig gepflegte Laubdächer. Für den Francis Ford Coppola 2021 Zinfandel Director's Cut Dry Creek Valley werden Zinfandel aus Weinbergen bezogen, die nach beiden Methoden bewirtschaftet werden. Diese Kombination ergibt einen illustren, multidimensionalen Wein, der alles zeigt, was Zinfandel zu bieten hat.
