Domaine de la Janasse
Im Jahr 1967 kehrte Aimé Sabon aus dem Militärdienst zurück. Er übernahm die Weinberge seines Vaters, der seine Trauben bisher an die Winzergenossenschaft lieferte. 1973 baute Aimé seinen eigenen Weinkeller. Das Domaine de la Janasse war geboren – benannt nach dem Familienhof in Courthézon, im Ortsteil „La Janasse“. Aimé hatte große Ambitionen. Er wusste, dass er über außergewöhnliche Böden verfügte, und wollte das Weingut durch den Erwerb neuer Parzellen erweitern. Von anfangs 15 Hektar ist La Janasse mittlerweile auf über 90 Hektar angewachsen.
Vom Vater zu den Kindern
1991, nach einem technischen Diplom in Weinbau und Önologie in Beaune sowie einem weiteren in Marketing in Mâcon, kehrte Christophe Sabon – Aimés ältester Sohn – nach La Janasse zurück und übernahm die Verantwortung für den Weinkeller. Von da an wurden neue Cuvées entwickelt und neue Märkte erschlossen. Im Jahr 2001 schloss Isabelle – Aimés Tochter – ihr Önologiestudium an der Universität Toulouse ab und stieg ebenfalls in das Familienunternehmen ein. Mit Hélène, Aimés Ehefrau, war die Familie in La Janasse wieder vereint.
