Columbia Winery Chardonnay 2016

Der Columbia Winery Chardonnay 2016 ist gepimpt mit einer Miniportion Viognier (2%) und einem Schuss Muskat (1%). So zeigt er etwas mehr Fülle am Gaumen und man konnte den Holzeinsatz etwas zurück fahren. Der sehr heisse Sommer des Jahrgangs machte den Winemakern zu schaffen. aber in den Herbst hinein sorgten gerade die stark abkühlenden Nächte dafür. dass sich die Trauben am Ende langsam und perfekt entwickeln konnten. In der Nase zeigt sich der Columbia Winery Chardonnay 2016 mit Pfirsich. Apfel und Nuancen exotischer Früchte. vorrangig Ananas. Am Gaumen sorgen Noten des Holzausbaus für zarten Schmelz und süße Konzentration. die von der straffen Säure des Chardonnays perfekt aufgenommen wird. Ein fülliger Weisswein. der aber irgendwie trotzdem in den Sommer passt. um Hier Schalentiere und Muscheln zu begleiten.