Chateau Pavie Macquin 2023 Saint Emilion
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des Herstellers
Christian Balog beschreibt den Wein wie folgt:95-97 Punkte
Die Nase ist eigentlich ganz klar als Pavie Macquin zu erkennen mit vielen kleinen dunklen Beeren. Mit einer warmen Würze vom Holz die etwas an Graphit und Weihrauch erinnert. Im Duft dann doch etwas gemässigter als in Blockbusterjahren. Im Mund besitzt er dafür schon eine Finesse und Rasse die er sonst nur selten zeigt. Sehr animierend ind doch zeigen sich die Tannine im Ausklang, auch hier schlummert einiges an Potenzial.
Aromen von süßen Himbeeren, Kirschen und Pflaumen vermischen sich mit Noten von Lakritz und cremiger neuer Eiche und führen zur Einführung des 2023 Pavie Macquin, einem mittel- bis vollmundigen, vielschichtigen und konzentrierten Wein mit einem tiefen Kern aus Frucht, spritzigen Säuren und pudrigen Tanninen. Durch die höhere Dichte der Anpflanzungen auf dem Plateau mit überlegenen Reben-Genetiken, die langsam in die Produktion einfließen, und durch die Umstrukturierung des südlichen Teils des Anwesens werden die Tannine dieses Weingutes immer verfeinerter, auch wenn der sehr niedrige pH-Wert von 3,35 immer noch dazu neigt, die Struktur des Weines in den Vordergrund zu stellen.
Dies ist ein nervöser, lebendiger Rotwein mit Brombeere, schwarzen Oliven und einem echten Gefühl von Kalkstein. Die Tannine sind sehr gut integriert. Viel Energie. Mittlerer Körper. Extrem langanhaltend. Sehr cooler, feiner Wein von diesem Weingut in diesem Jahr. 3,35 pH. 14,2% Alkohol. 82% Merlot, 17% Cabernet Franc und 1% Cabernet Sauvignon. Bester je?
Dunkles Rubinrot, tief im Kern, violette Reflexe, heller werdend am Rand. Lakritz und getrocknete Veilchen, feine Holzgewürze, reife rote Kirschen, intensives Bouquet. Saftig, rote Beeren, zeigt eine betonte Frische, reife Tannine, mineralisch, subtile Fruchtigkeit, ein sehr charmanter Stil; ein animierender Speisenwein mit einem gewissen Potenzial zur Reifung.
Der 2023 Pavie Macquin ist einer der Stars des Jahrgangs. Ein außergewöhnlicher, lebendiger Wein, der von Anfang bis Ende glänzt. Nahtlose Tannine umhüllen einen Kern aus tintenroten/purpurnen Früchten, Lavendel, Minze, Gewürzen und Blutorange, alles eingerahmt von lebhaften, speichelerregenden Säuren. Der Übergang zu dichter bepflanzten Weinbergen und größerer Frische zahlt sich hier aus. Dies ist eine herausragende Leistung des Châteaus und des langjährigen Beraters Stephane Derenoncourt, der Pavie Macquin als eines von nur wenigen Weingütern folgt, denen er persönlich folgt. Mit einem Wort: Brillant!
Ein offener, ausdrucksstarker Jahrgang für diese Cuvée, der 2023 Château Pavie Macquin hat immer noch dieses klassische dunkle Kirsch- und Cassis-geprägte Bouquet sowie eine wunderschöne Mineralität, mittlerer bis voller Körper, eine reife, geschichtete, aber fokussierte Textur im Mund und reife, aber integrierte Tannine. Es hat den eleganten Stil des Jahrgangs, bleibt aber dennoch ein klassischer Pavie Macquin. Es wird 7-8 Jahre Flaschenreife benötigen, aber es ist klar ein beeindruckender, wunderschöner Wein in der Entstehung. Wurde mehrfach verkostet.
96 PunkteEin Hauch von rauchiger Reduktion weicht sanften geräucherten Eichennoten, geschickter Konstruktion, Kakaobohne, Espresso, Blaubeere, Granatapfel und salziger Austernschalen-Mineralität. Dieser Wein hat Griff und Intensität, Spannung, Energie, eine nachdenkliche Qualität, die sich in einen vertikalen Anstieg über den Gaumen verwandelt. Brillante Konstruktion und eine freudige Reflexion der Kraft des Terroirs. 48hl/ha. Thienpont-Derenoncourt Team, das 30 Jahre Zusammenarbeit feiert, Corre-Macquin-Familie, Nicolas Thienpont Direktor. Wurde zweimal verkostet.
97-99 PunkteBlumen, rote Beeren, Gewürze, Lakritze, Lavendel und Meersalz sind im Bouquet präsent. Der Wein am Gaumen ist elektrisierend, edgy, frisch und fruchtig. Die Beeren sind reif, süß und rein, mit einer starken Mineralität, die Sie spüren, wenn der Wein auf dem Gaumen nachklingt. Der Schlüssel zum Wein in diesem Jahr ist zweigleisig. Erstens haben die neuen Anpflanzungen von 2013 bis 2016 angefangen zu reifen. In den Kellern ist das Reifeprogramm sanfter, mit etwa der Hälfte der üblichen Unterstampfungen, sodass Sie weniger Extraktionen haben, was dem Wein ein entspannteres Gefühl auf dem Gaumen verleiht. Offensichtlich steht dieser Wein in Konkurrenz um den besten Jahrgang des Pavie Mac, wie er liebevoll genannt wird, der je produziert wurde.