Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2019 ETUI GEPA

Art.Nr.:: 2025001157
GTIN/EAN:: 3760347083926
Lieferzeit:: 2-5 Werktage (Ausland abweichend)
Lagerbestand:: Stück
Inhalt in Liter:: 0.75
Ursprungsland:: Frankreich
Region:: Champagne
Rebsorte(n):: Pinot Noir
Parker Punkte:: 92
James Suckling:: 94
Ausbau::: Holzfässer und Bottiche
Geschmack:: Extra Brut
Verschlussart:: Korkverschluss
Lagerpotenzial ab Jahrgang:: 12 - 14 Jahre
dekantieren / karaffieren:: nein
Trinktemperatur (in Grad °C):: 8 – 10
Alkoholgehalt in Vol.%:: 12.5
Allergene:: enthält Sulfite
Herstelleradresse / Inverkehrbringer / Herkunftsangabe:: 13 rue du Pont – Mareuil-sur-Ay CS 60002 | 51160 Ay-Champagne | FRANCE

78,90 EUR

105,20 EUR pro l

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand

Beschreibung

100% Grands Crus und Premiers Crus

Blanc de Noirs ist die charakteristische Cuvée von Philipponnat, eine Hommage an den Pinot Noir, die die Vorliebe des Hauses für diese reife, ausdrucksstarke Rebsorte widerspiegelt. Blanc de Noirs ist eine Mischung aus den Weinen des Jahres, die mit großer Sorgfalt ausgewählt wurden, um ein Gleichgewicht zwischen den sonnigen Hängen der Grande Vallée de la Marne und den delikaten Grands Crus der nördlichen Montagne de Reims herzustellen. Er ist kraftvoll, ohne jemals seine Frische oder Finesse zu verlieren.

Dégorgement: Mai 2025 | Dosage: 4,5 g/L

Claire Nesbitt im Juli 2025 zum Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2019:

Wunderschöne Beerenaromen wie wilde Himbeeren und Johannisbeeren sowie ein Hauch von Lakritz. Sehr offen und transparent, aber dennoch strukturiert, mit lebhafter Säure und einer salzigen Note. Pinot Noir. 4,5 g/l Dosage. Trinken oder lagern.

Kristaps Karklins für den RPWA (Juli 2025):

Der 2019 Extra-Brut Blanc de Noirs, der im Dezember 2024 mit einer Dosage von 4,5 Gramm pro Liter degorgiert wurde, bietet ein aromatisches Profil von knackigem rotem Apfel, Cranberry, Kirsche und rosa Grapefruit mit subtilen Noten von Quitte. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, großzügig und strukturiert, belebt durch eine spritzige Säure. Zart bittere Phenole verleihen ihm Griffigkeit und münden in einen langen, kreidigen Abgang.

Die Verkostungsnotiz des Champagnerhauses: Aussehen: Satte goldene Farbe mit rosa Reflexen, typisch für die Rebsorte Pinot Noir. Duft: Die ersten Aromen sind blumige Noten von Veilchen und Akazienblüten. Die zweite Nase ist ausdrucksstärker mit fruchtigen Noten von Aprikose, Erdbeere und Sauerkirsche. Geschmack: Am Gaumen ist der Auftakt vollmundig und köstlich mit Noten von Waldbeeren. Der Abgang ist frisch und elegant mit einem Hauch von Gewürzen, Anis und Lakritz.

Weinbereitung: Traditionelle Weinbereitung, um eine vorzeitige Oxidation zu vermeiden. Keine malolaktische Gärung für einige der in Holzfässern und Bottichen hergestellten Weine (71 %). Extra-Brut-Dosage (4,25 g/l), um das Gleichgewicht zwischen Frische und Weinigkeit zu erhalten, ohne den Charakter oder die Reinheit des Weins zu überdecken.

Ausbau: Fünf bis sechs Jahre gereift, um eine große Komplexität zu erreichen, wobei sich Aromen von roten und schwarzen Früchten mit sekundären und tertiären Aromen vermischen, die das Ergebnis einer längeren Reifung auf der Hefe sind.

Zutaten und Nährwerte

Nährwerte:

100ml enthalten durchschnittlich:

Zutaten:

Trauben, Saccharose, Fülldosage, Versanddosage, Konservierungsstoffe: Sulfite

Dieses Produkt ist z.B. kompatibel zu:

Champagne Pertois-Lebrun Le Fond du Bateau Nr 13 Chouilly GC Blanc de Blanc Extra Brut

Die erste Einzellagen-Cuvée der Kollektion „Les Fidèles“ aus der gleichnamigen Lage „Le Fond du Bateau“.

Diese erste Cuvée unserer Reihe „Les Fidèles“ stammt aus der gleichnamigen Lage am südlichen Ende des als Grand Cru klassifizierten Weinbergs von Chouilly. Sie wird aus einer einzigen, 1,44 Hektar großen Parzelle erzeugt, auf der alte Chardonnay-Reben mit einem Durchschnittsalter von rund 50 Jahren stehen, die von unserem Großvater Paul Pertois gepflanzt wurden. Ihr Herkunftsterroir, geprägt von kalkig-schluffigen Böden auf senonischem Kreideuntergrund (Oberkreide, Erdneuzeit/ Sekundärära), zeigt sich in einer bemerkenswerten Balance zwischen Kraft und Finesse, aromatischer Großzügigkeit und rassiger Mineralität.

Nase: Feine Aromen reifer Zitrusfrüchte, grüner Apfel und exotische Früchte (Litschi, Ananas), begleitet von leichten Vanille- und Röstaromen sowie Lakritznoten, die typisch für die Kreide dieses Terroirs sind.
Gaumen: Frischer, geschmeidiger Auftakt, der sich zu einem ausdrucksstarken, vollmundigen und harmonischen Mundgefühl entwickelt. Zitronige, lang anhaltende Frische mit ausgeprägter kreidiger Textur bis ins Finale.
Speiseempfehlungen: Ein idealer Begleiter zu cremigem Hähnchenragout, Wolfsbarsch- und Flusskrebsgratin mit Champagnersauce, würziger thailändischer oder indischer Küche sowie fein gereiften Schnitt- und Hartkäsen wie Cantal, Parmesan oder Schafskäse.

Das Champagnerhaus Pertois-Lebrun geht auf die Verbindung von Paul Pertois und Françoise Lebrun zurück, die nach ihrer Hochzeit im Jahr 1955 die Weinberge beider Familien vereinten. Später führte ihre Tochter Odile das Weingut weiter, bevor in der fünften Generation ihre Neffen Clément und Antoine die Verantwortung übernahmen. Die beiden Brüder, die ihre Kindheit in der Provence verbrachten, bringen unterschiedliche, sich ideal ergänzende Stärken ein. Während Clément als naturverbundener Winzer die insgesamt 44 Parzellen mit 9,5 Hektar Rebfläche in den Grand-Cru-Gemeinden Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Chouilly, Oger und Oiry konsequent auf ökologischen Anbau umstellt, hat Antoine seine Laufbahn als Unternehmensberater beendet und verantwortet heute die wirtschaftliche Führung des Betriebs.

James Suckling im Juli 2024:a

Zurückhaltende Aromen von Zitrone, Lemon Curd, Ginsterblüten und Honig. Feine, intensive Perlage mit guter Länge sowie sehr kreidigen Aromen und Textur, am Ende jedoch durch ein elegantes, geschliffenes Finish gut ausbalanciert. Mittlerer Körper. Guter, würziger und nussiger Nachhall. Jetzt trinken oder lagern.

103,50 EUR
138,00 EUR pro l