Bodegas Felix Callejo

Das 54 ha große Weingut Felix Callejo stammt aus dem kleinen Dorf Sotillo de la Ribera. In dem gerade einmal 490 Menschen leben. Das Dorf gehört zur D.O. Ribera del Duero, welches sich in den 1990er Jahren mit Nachdruck auf die Landkarte der internationalen Weinszene gedrängt hat. Weingüter wie Vega Sicilia, Hacienda Monasterio, Alion, Vasotillo de Ismael Arroyo werfen große Schatten voraus, aus denen das Weingut Felix Callejo sich durch beharrliche und harte Arbeit befreit und ins ruhmreiche Licht der Anerkennung marschiert ist. Bereits seit dem Jahr 200 arbeiten die drei federführenden Schwestern, die in den unterschiedlichsten Weinbauregionen der Welt Erfahrungen gesammelt haben, zertifiziert biologisch. Die Weinberge der Familie Callejo befinden sich im nördlichen Teil der Anbaugebietes und stehen auf einer Höhe von bis zu 930 Metern Höhe. Im Laufe von vielen Jahrzehnten hat sich die Tempranillo-Traube dem kontinentalen Klima Zentralspaniens angepasst, ist mutiert und besitzt nunmehr eine wesentlich dickere Schale, als ihre Verwandte aus dem Norden. Und genau hier drin liegt auch die Herausforderung, die die Bodega Callejo zu meistern hat: Die Abwägung des richtigen Erntezeitpunktes, um aus aromatisch voll ausgebildeten Trauben Spitzenwein zu machen und dabei rauf reife, nicht grüne Tannine, setzen zu können. In unseren Augen ist die Arbeit am Rebstock, das Begleiten der Pflanze, im rahmen einer biologischen Bewirtschaftung genau der richtige Weg, um später keinen alkoholstarken Wein mit massiven Tanninen abzufüllen, auf den man dann Jahrzehnte warten muss. Das Alleinstellungsmerkmal aller Callejo- Weine ist eindeutig die Eleganz und die Feinheit der Tannine! Ein eindrückliches Bespiel dafür, dass Frauen einfach die eleganteren Weine herstellen.