Weitlauffs

Weitlauffs

Kellermeister und Winzer Martin Eller ist ein Freigeist, geht erfolgreich neue Wege und ist damit ein echter „WeitLÄUF(F)ER“. Mit viel Geschick, Leidenschaft und Gespür für Feinheiten lässt er, ein direkter Nachfahre der Familie Weitlauff, alte Familientraditionen aufleben und gründet im Jahr 2018 „WEITLAUFFs feine Weine“, um hervorragenden und geschmacklich überraschenden Wein anbieten zu können. Große Erfahrung, die Liebe zum Wein und die Lust auf das Besondere treiben ihn an und lassen „WEITLAUFFs feine Weine“ aus der Masse herausragen – qualitativ höchsten Ansprüchen genügend und mit modernem Einschlag.

Martin Eller kultiviert, pflegt und erntet die Trauben aus den eigenen, seit Generationen in Familienbesitz befindlichen Weinbergen. Er zeichnet sich verantwortlich für die Vinifikation im Keller bis hin zur Abfüllung in die Flasche. Martin Eller arbeitet stets mit der Natur und für höchste Geschmackserlebnisse.

Die Geschichte der Familie Weitlauff und ihre Verbundenheit mit dem Weinbau lässt sich zurückverfolgen bis ins Jahr 1644. In einem Auszug des Deidesheimer Stadtarchivs von 1673 ist unter diesem Namen erstmals Martin Weitlauff‘s Wittib genannt (Winzer, Küfer, Schöffe, Bürgermeister). Aus dem gleichen Akt geht hervor, dass dessen Witwe 14 Morgen Weinberge, 4 Morgen Acker und 5 Morgen Wiesen besaß, dazu nicht weniger als 4 Häuser – 2 davon standen am Deidesheimer Marktplatz.

Martin Eller führt mit seinen Weinen die alte Familientradition auf moderne Weise weiter.

Weitlauffs Blanc de Noir brut nature 2018

Dieser PINOT BRUT NATURE Sekt wurde aus den von Martin Eller bewirtschafteten Weinbergen in und um das bekannte Städtchen Deidesheim in der Pfalz hergestellt. Die zum optimalen Zeitpunkt geernteten Trauben wurden durch schonendste Pressung und behutsamen weiteren Ausbau zur Grundlage dieses besonderen Sektes. Da im fertigen Sekt auf eine erneute Zugabe von Sulfiten bewusst verzichtet wird, degogiert – also trennt – Martin Eller die Hefe der zweiten Gärung erst kurze Zeit vor der Auslieferung. Damit haben Sie, auch wenn der Jahrgang dieses Schaumweins 2018 ist, einen frisch von der Hefe getrennten Sekt. Mehr als 5 Jahre Hefelager - zu diesem Preis anderswo kaum vorstellbar. Gut gekühlt ein Genuß auf höchstem Niveau.

Bei unseren internen Verkostungen immer ein Top-Favorit im deutschen Sektbereich.

 
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