"Aristokratisch elegant"
so heisst es bei von Winning zum Chardonnay 500, dem rarsten und größten Chardonnay des Hauses. Dabei handelt es sich um eine Selektion der spektakulärsten kleinen Holzfässer. "Nur die dichtesten und aromatisch komplexesten, aber feinsten Fässer werden ausgewählt und dass nur in besonderen Jahren."
Der Jahrgang 2020 wurde noch nicht bewertet. Zum 2018er Chardonnay 500 hielt Stephan Reinhardt für den Robert Parker Wine Advocate fest: "bietet ein tiefes, komplexes, raffiniertes, hefeartiges und flintiges Bouquet mit Aromen von reifen Früchten, Vanille und dezenter Eiche. Der Chardonnay ist reichhaltig und spannungsreich, sehr salzig und nachhaltig, mit einem geradlinigen, aber radikalen Verlauf am engen, mineralischen und zitronig-frischen Gaumen." 93+ Punkte