Weingut Korrell Johanneshof Steinmauer Burgundercuvée 2019
Der Weingut Korrell Johanneshof Steinmauer Burgundercuvée 2019 wird, wie der Name schon sagt. aus Burgunderrebsorten cuvéetiert: Weissburgunder. Grauburgunder und Chardonnay. Die alten Reben wachsen rund um die Lage Paradies, an deren Steinmauer, welche vom Schriftzug des Weinguts Korrell verziert wird. Selektive Handlese, geringe Erträge, lange Maischestandzeit von bis zu 24 Stunden und partieller Ausbau im Holzfass ergeben einen Wein mit viel Druck, Schmelz und Ausdruck wie auch Komplexität, Struktur und Anspruch. Kein Leichtgewicht, trotzdem frisch und packend, fruchtbetont und kräftig, dennoch nie plump oder langweilig. Das ist großer Burgundersport von der Nahe!
Der Falstaff Weinguide Deutschland 2021 gibt 90 Punkte (23.11.2020):Sattes, klares Gelb. In der Nase Rauch, helle Früchte, etwas Haselnuss, Melisse und Minze, ein wenig Grapefruit. Am Gaumen wieder Haselnuss, Säure und cremiger Schmelz gut verbunden, schöne Struktur und mittlere Länge, guter Speisenbegleiter.