Cullen Wilyabrup Amber 2017

Art.Nr.:: 24081812
Lieferzeit:: restlos ausverkauft (Ausland abweichend)
Lagerbestand:: Stück
Verkauf / Lieferung:: Auf Lager
Inhalt in Liter:: 0.75
Ursprungsland:: Australien
Alkoholgehalt in Vol.%:: 12.3
Allergene:: enthält Sulfite
Herstelleradresse / Inverkehrbringer:: 4323 Caves Road Wilyabrup WA 6280 PO Box 17 Cowaramup WA 6284 | AU-BIO-107

Nicht käuflich

Auf den Merkzettel

Beschreibung

Beschreibung

Der Cullen Wilyabrup Amber 2017 ist ein sortenreiner Sauvignon Blanc. produziert im Stile eines Orange- oder Naturalwines. Die biodynamisch bewirtschafteten Weingärten legen ein solches Projekt nahe. und wie fantastisch Cullen dies umsetzt. lässt sich hier schon bei den ersten Aromen erkennen. Nach der Lese werden die ganzen Trauben erstmal angegoren. und zwar bevor sie gepresst werden. Diese Methode. ähnlich der Kaltmazeration bei Rotweinen. sorgt für hohe Konzentration und feine. aber spürbare Tanninstruktur. Fermentiert wird nach der Pressung sieben bis 18 Tage bei Schalenkontakt. Der Ausbau erfolgt in unterschiedlichen Gefässen: zum Teil im Stahltank. sowohl offen als geschlossen. und in Amphoren. So entsteht ein vielschichtiger. komplexer Wein. der alle Faccetten der Weinbaukunst und viel Kreativität im Keller widerspiegelt. ein Muss für Fans der Biodynamie!