Sangiovese gehört für mich zu den spannendsten Rebsorten: Sie schafft es, Tiefe und Frische zu vereinen, ohne dabei an Eleganz zu verlieren. Diese Balance war für mich beim Le Sentinelle Morellino di Scansano Riserva 2021 von der Fattoria Mantellassi besonders spürbar – ein Wein, der Kraft zeigt und trotzdem eine lebendige Leichtigkeit bewahrt. Perfekt für einen Abend, an dem man die Toskana nicht nur im Glas, sondern fast auch in der Stimmung wiederfindet.
Der Wein im Glas
Schon beim Einschenken zeigt er sich in tiefem Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfalten sich dichte Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche und einem Hauch Preiselbeere, begleitet von schwarzem Pfeffer, getrockneten Kräutern und feiner Zedernholznote.
Am Gaumen verbindet er satte dunkle Frucht und mineralische Tiefe mit einer lebendigen Säure. Eine subtile Eisen-Note verleiht zusätzliche Komplexität. Die reifen, feinkörnigen Tannine geben Struktur, ohne zu beschweren, und führen in einen langen, eleganten Abgang, in dem Frucht und Würze nachhallen.
Ein Wein mit Herkunft
Der Name „Le Sentinelle“ steht nicht nur für diesen Wein, sondern auch für den kleinen, ertragsarmen Weinberg, von dem er stammt. Nur 2,5 ha groß, gelegen auf kalkreichem Tuffstein, bepflanzt mit einer autochthonen Morellino-Sangiovese-Variante, die eigens selektioniert und in Italien offiziell anerkannt wurde. 85 % Sangiovese, 15 % Alicante – ausgebaut 20 Monate in französischen Barriques, danach noch Monate der Flaschenreife. Alles mit dem Ziel, einen Morellino zu schaffen, der Kraft und Eleganz verbindet.
Der Le Sentinelle Riserva 2021 zeigt genau das, was ich an Sangiovese so schätze: Tiefe, getragen von Frische. Ein Wein mit Seele, der nicht nur zu Wildragout oder gereiftem Pecorino passt, sondern auch zu einem Abend, an dem man sich ein Stück Toskana ins Glas holen möchte.
Für mich war er ein Highlight meines letzten Toskana-Aufenthalts – ein Wein, der das Urlaubsgefühl vom Abend auf der Terrasse mit Blick auf die Hügel noch einmal ins Glas brachte.
Ein echter Botschafter des Morellino – und ein Wein, der die Erinnerung an warme Hügel und toskanisches Lebensgefühl lebendig macht.