Chianti Classico und Rosso di Montalcino im Vergleich Sangiovese ist Italiens prägendste Rebsorte – und zugleich eine der wandelbarsten. Kaum eine andere Sorte reagiert so sensibel auf Herkunft, Mikroklima und Ausbauphilosophie. Besonders deutlich wird das im direkten...
Sangiovese gehört für mich zu den spannendsten Rebsorten: Sie schafft es, Tiefe und Frische zu vereinen, ohne dabei an Eleganz zu verlieren. Diese Balance war für mich beim Le Sentinelle Morellino di Scansano Riserva 2021 von der Fattoria Mantellassi besonders spürbar...