Spirituosen

Scheibel Paradies Berg Marille Frucht Likör 22% - 0,35 Liter

paradies  Berg-Marille Likör
Kein Likörchen.

Gold: Schick und luxuriös!

Dominante Aromen von Aprikose und Marzipan, Noten von Nelken, Zimt und Kardamon. Wunderschönes Volumen, zarte Bittertöne im Finish.

Empfehlung: Unsere Berg-Marille mit ihrer leicht herben Fruchtnote passt wunderbar zu frischen Pfifferlingen oder Ziegenfrischkäse.

Serviertemperatur: 8-10°C

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(Ausland abweichend)
15,90 EUR
45,43 EUR pro Liter
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Scheibel Paradies Weichsel Sauerkirsch Frucht Likör 22% 0,35 Liter

paradies  Wild-Pflaume Likör
Kein Likörchen.

Purpur: Selbstbewusst und kreativ!

Würziges, feinherbes Aroma nach erntereifen Pflaumen. Ausgewogen süß. Herrlich! Gefolgt von einer zarten Zimt- und Minzenote.

Silbermedaillen-Gewinner
beim Internationalen Spirituosen Wettbewerb ISW 2010.

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Scheibel Paradies Weinbergpfirsich Frucht Likör 22% - 0,35 Liter

paradies  Weinberg-Pfirsich Likör
Kein Likörchen.

Gelb: Hat Energie!

Warmes, freundliches Pfirsicharoma, nicht zu süß und mit einer überraschend herben Note. Fruchtige Aromen von Himbeere und Erdbeere sind auch wahrnehmbar.

Empfehlung: Im großen Scheibel-Geisterschwenker mit Eiswürfel serviert - eine perfekte Begrüßung für Ihre Gäste.

Serviertemperatur: 8-10°C

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Scheibel Paradies Grenadine Granatapfel Frucht Likör 22% 0,35 Liter

Der Granatapfelbaum ist im Mittelmeerraum beheimatet. Die apfelgroße, orange schillernde Frucht birgt in ihrem Inneren bis zu 400 saftige, scharlachrote Samen.

Ausgewogene Geschmacksvielfalt mit einem Hauch Exotik aus dem Orient; perfekte Kombination von fruchtiger Süße und leicht herber Note.

Paradies:

Fruchtliköre mit viel Frucht - wenig Zucker.
Aus ausgefallenen Obstsorten entstehen aufregende, taffe Edelliköre, die in so intensiven Geschmäckern und Farben daher kommen, dass sich die Sinne einig sind: Das ist paradiesischer Genuss. Durch einen extrem hohen Fruchtanteil in der ausgeklügelten Rezeptur wird weniger Zucker benötigt, als Sie es von "traditionellen" Likörchen gewohnt sind. Die feinherben Fruchtnoten kann man wunderbar "on ice" oder in einem Glas trockenem Champagner genießen. Dieser Edellikör ist Sinnbild für zeitgemäße Genusskultur.
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Scheibel Premium Obstler Badischer Obstbrand 40% - 0,7 Liter

PREMIUM  Badischer Obstbrand
Über Gold destilliert.

Wir vergleichen Äpfel mit Birnen. Warum?
Weil sie zusammen unvergleichlich gut sind.

Sensorik: Weiche, fast schon buttrige Fruchtkomponenten der Birne wechseln mit robusteren, kernigen Aromen des Apfels. Im Finish ein Hauch von Nelke und Zimt.

Frucht: Aus unseren badischen Obstgärten.

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Poli Grappa Grappa di Bessano Museum 40%Vol. 0,5 Liter
Rohmaterial: Trester vom Cuvée aus typischen Rebsorten des Gebiets
Destillation: handwerklich, in kleinen Produktionsmengen, mit im diskontinuierlichen Zyklus arbeitendem Destillierkolben aus Kupfer mit Dampfkesseln
Aroma: geröstetes Holz, Vanille, Kakao und Kaffee
Geschmack: nachhaltig, kraftvoll und harmonisch
% Alk - Inhalt: 55% Alk./Vol - 700 ml
Servierweise: im tulpenförmigen Glas, mit einer Temperatur von 18/20°C.
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17,90 EUR
35,80 EUR pro Liter
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Scheibel Finesse Birne 40% - 0,5 Liter

FINESSE Birne
Genuss in seiner schönsten Form.

Williams-Destillat mit edlem Fruchtauszug.

Sensorik: In der Nase knackiges Birnenbukett mit dezenten Anklängen von Quitte und Holunderblüte. Am Gaumen weich, mit Nuancen von Zitrus. Lang anhaltende Frucht im Abgang.

Genuss-Tipp: Passt wunderbar zu deftigen Speisen.

Genießen Sie FINESSE bei einer Trinktemperatur
von 15-18°C.

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39,00 EUR pro Liter
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Scheibel Finesse Aprikose 40%Vol. 0,5 Liter
Sensorik: Düfte von reifen Orangen, Honig und Schokolade wetteifern mit der fruchtigsüßen Frische von Zitronenmelisse. Ein sommerliches Vergnügen.
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39,00 EUR pro Liter
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Scheibel Finesse Mirabelline 40% - 0,5 Liter

FINESSE Mirabelline
Unsere wunderbare Schöne.

Mirabellen-Destillat mit edlem Fruchtauszug.

Sensorik: Kristalliner Mirabellenton mit etwas Salbei und Bergamotte unterlegt. Zarte florale Noten von Rosen und Hyazinthen, leicht pfeffrige Note im finish.

Genuss-Tipp: Prima zu Käsefondue.

Genießen Sie FINESSE bei einer Trinktemperatur
von 15-18°C.

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39,00 EUR pro Liter
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Scheibel Finesse Himbeere 40% - 0,5 Liter

FINESSE Himbeere
Einfach riesig, die Kleine.

Himbeergeist mit edlem Fruchtauszug.

Sensorik: Intensive Himbeernote. Im Geschmack ein zartes Aroma von Kirsche und Trauben. Geschmeidig, weich und elegant im Abgang.

Genuss-Tipp: Klassisch mit Vanilleeis.

Genießen Sie FINESSE bei einer Trinktemperatur
von 15-18°C.

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39,00 EUR pro Liter
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Scheibel Finesse Rosen Apfel 40% - 0,5 Liter

FINESSE Rosen-Apfel

Apfel-Destillat mit edlem Fruchtauszug.

Sensorik: Interessanter Brand mit kerniger Apfelnote, untermalt von einer Brise aus Nelke und Zimt. Harmonischer Körper mit markantem, rundem Abgang.

Genuss-Tipp: Hervorragend zu Pfannkuchen.

Genießen Sie FINESSE bei einer Trinktemperatur
von 15-18°C.

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Scheibel Premium Ouitte Garten Quitten Geist 41% - 0,7 Liter

PREMIUM  Garten-Quitten Geist
Über Gold destilliert.

Ein Destillat, bei dem man sich einig ist: Ein Liebhaberstück.

Sensorik: Süße, Frucht und Alkohol in wunderbarem Zusammenspiel. Aromen von weißer Schokolade enden in zarten Quittenaromen mit leichtem Orangenspiel.

Frucht: Birnenquitte, Typ "Champion" aus Lothringen.

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Scheibel Premium Waldhimbeer Geist 41% - 0,7 Liter

PREMIUM  Waldhimbeer Geist
Über Gold destilliert.

Gehen Sie mit uns auf "Beerenjagd" in den geheimnisumwobenen Karpaten, der Heimat einzigartig aromatischer Waldhimbeeren.

Sensorik: Vielschichtiges, elegantes Bukett. Himbeere in reinster Form in einer wundervollen ombination mit blumigen Noten. Angenehm samtiger Abgang.

Frucht: Kleine, hocharomatische Waldhimbeeren aus den Karpaten.

Empfehlung: Unser Waldhimbeer Geist gibt Ihrem Salat-Dressing eine schöne Fruchtkomponente. Begleitet auch gerne Melone mit Serrano-Schinken.

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Scheibel Premium Schwarwälder Kirschwasser 43% - 0,7 Liter

PREMIUM  Schwarzwälder Kirschwasser
Über Gold destilliert.

Oldie but Goldie.

Sensorik: Klares, transparentes Bukett. Pure Kirsche mit frischen Mineralnoten. Reintöniger und lang anhaltender Abgang, unterlegt von einer feinen Mandelnote. Fazit: Keine Schnörkel, alles da, wo es hingehört.

Frucht: Bis zu 1.000 Dollenseppler-Kirschen aus der Ortenau je 0,7l.

Empfehlung: Passt ausgezeichnet zur schicken Kaffeekultur mit Espressi, Pralinen und Trüffel. Herrlich aber auch zu Lammrücken oder Rehfilet.

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20,50 EUR
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Scheibel Premium Mirabellen Brand 43% - 0,7 Liter

PREMIUM  Mirabellen Brand
Über Gold destilliert.

Warum dieser Brand so beliebt ist?
Das Geheimnis ist ....

Sensorik: Frische, moussige Mirabellentöne getragen von Marzipan und Minzetönen. Im Abgang milde Frucht mit blumiger Note.

Frucht: Bis zu 5kg goldgelbe Mirabellen aus dem Schwarzwald je 0,7l.

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30,71 EUR pro Liter
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Scheibel Premium Pflümle Altes Pflümle 43% - 0,7 Liter

PREMIUM  Altes Pflümle
Über Gold destilliert.

Das Geheimnis dieser Rarität sind die alten Pflaumensorten aus der Ortenau. Die Gewürznoten der Haferpflaume bieten wahre geschmackliche Vielfalt. Abgerundet mit feinem Pflaumenextrakt.

Sensorik: Schönes Pflaumenaroma, untermalt und von der zarten Süße weißer Schokolade. Eine leichte Orangennote verleiht einen Hauch von Exotik.

Frucht: Haferpflaumen aus der Ortenau.

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21,90 EUR
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Nonino Amaro Quintessentia Kräuterlikör
Geschmack

Aussergewöhnlicher Geschmack nach Alpenkräutern, verfeinert mit im Barrique ausgebauten ÙE, Nonino Traubenbrand.

Wann und wie man Amaro Nonino Quintessentia trinkt

In einem Tumbler mit Eiswürfeln und einer Orangenscheibe, oder mit gehacktem Eis und Minzblatt ist er ein wunderbarer Aperitif. Bei Zimmertemperatur wird er als Digestif zum Abschluss einer Mahlzeit serviert.
NoninoPunch, warm, aromatisch und würzig, eine Freude für Gaumen und Geist!

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Nonini Vuisinar 41% 0,7 Liter Grappe

Vuisinar Riserva

In kleinen Wildkirschholz Fässern ausgebaut.

Leicht bernsteinfarben, elegant, mild weich und fein.

Charakteristisches

Grundstoff

Ausgewählte Trester aus roten und weißen Trauben aus dem Anbaugebieten Grave und Colli del Friuli.

Reife

Bis zu drei Jahren in kleinen Fässern aus Wildkirschholz- Vuisinâr, Süssholz.

Alkoholgrad

41% vol

Geschmack

Leicht bernsteinfarben wegen der Reife im Holz. Weich und delikat.

Fermentation

Unter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern.

Destillation Handwerklich Destillation, sofort nach der Fermentation

Die Destillation ist jener Prozess, bei welchem dem Trester und den Trauben die Essenz entzogen und der Geschmack betont wird. Je frischer, weicher und charakteristischer der Trester ist, desto besser ist der Grappa, den man daraus gewinnt. Die Familie Nonino besitzt 66 diskontinuierliche Dampfbrennkolben, das Ergebnis von Innovation und laufender Forschung von Benito Nonino. Diese gestatten eine Destillation, bei welcher Vor- und Nachlauf eliminiert werden und die reine Auswahl des Grappa-Herzens möglich wird. Diese Destillierkolben, die von September bis November rund um die Uhr arbeiten, gestatten den Noninos das Destillieren von gesundem, einwandfreiem Trester, unmittelbar nach der Fermentation und parallel zur Weinlese. Auf diese Weise wird der Bildung von Methylalkohol vorgebeugt und somit auch der Demethylisierung.
Die Brennereien, die es im Gegensatz zu Nonino vorziehen, den Trester erst nach einer langen Zeit der Fermentation und Silierung zu destillieren, bearbeiten einen Grundstoff, der einer sekundären Fermentation unterlegen ist. Dies erkennt man an schlechtem Geruch und Geschmack, sowie an einer hohen Konzentration von Methylalkohol.
Daher sind diese Destillateure gezwungen, die Demethylisierungssäule zu verwenden. Das ist der Grund, warum die Noninos den Trester sofort destillieren, dabei höhere Produktionskosten in Kauf nehmen, dafür aber einen Grappa von absoluter Spitzenqualität erzielen.

Produktion

Von der Weinlese des jeweiligen Jahrgangs abhängig.

Verkostung

Wird bei 12° C in einem tulpenförmig geöffneten Glas serviert. Vor dem Verkosten sollte der Grappa einige Minuten im Glas ruhen, durch die Sauerstoffaufnahme kommt der Geruch zur Geltung und die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.

Wann man ihn trinkt

Schluck für Schluck nach dem Essen oder zu jeder Tageszeit als Genuss!
Die gereiften Sorten eignen sich perfekt zum Abschluss eines Essens, auch zusammen mit Käse, Foie gras, Schokolade, trockenen Kuchen oder Süßspeisen aus Schokolade; ein Genuss zu einer guten Zigarre oder gemeinsam mit Freunden.

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22,90 EUR
32,71 EUR pro Liter
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Scheibel Premium Williams Christ Birnen Brand 40% - 0,7 Liter

PREMIUM  Williams-Christ Birnen-Brand
Über Gold destilliert.

Diesen Klassiker haben wir vergoldet.

Sensorik: Hier gehen Geruch und Geschmack harmonisch ineinander über. Die Frucht aus dem Rhônetal wird wunderschön in der Schwebe gehalten. Im Abgang dezente Töne von rotem Pfeffer.

Frucht: Goldgelbe, baumgereifte Williams-Christ Birnen aus dem Rhônetal. Vor dem Einmaischen entkernt.

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23,90 EUR
34,14 EUR pro Liter
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Poli Grappa Sarpa di Poli 40% Merlot und Cabernet
Rohmaterial: Trester von Merlot- und Cabernet-Trauben
Destillation: handwerklich, in kleinen Produktionsmengen, mit im diskontinuierlichen Zyklus arbeitendem Destillierkolben aus Kupfer mit Dampfkesseln
Aroma: grasig frisch, Minze, Rose, Geranie
Geschmack: rustikal, männlich, aufrichtig und großzügig
% Alk - Inhalt: 40% Alk./Vol - 700 ml
Servierweise: im tulpenförmigen Glas, mit einer Temperatur von 18/20°C.
Lieferzeit: ca. 1-4 Tage ca. 1-4 Tage
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27,50 EUR
39,29 EUR pro Liter
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Poli Grappa Sarpa di Poli Barrique 40%Vol. 4 Jahre gereift
Rohmaterial: Trester von Merlot- und Cabernet-Trauben
Destillation: handwerklich, in kleinen Produktionsmengen, mit im diskontinuierlichen Zyklus arbeitendem Destillierkolben aus Kupfer mit Dampfkesseln
Aroma: exotische Früchte, Zitronat, Lakritze, Vanille
Geschmack: komplex, ausgeprägt, umschmeichelnd
% Alk - Inhalt: 40% Alk./Vol - 700 ml
Servierweise: im tulpenförmigen Glas, mit einer Temperatur von 18/20°C.
Lieferzeit: ca. 1-4 Tage ca. 1-4 Tage
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29,90 EUR
42,71 EUR pro Liter
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Poli Grappa Uva Viva Italiana 40%Vol. 0,7 Liter
Rohmaterial: Trauben der Rebsorten Malvasia Aromatica und Moscato Bianco
Destillation: handwerklich, in kleinen Produktionsmengen, mit im diskontinuierlichen Zyklus mit Wasserbad arbeitendem Destillierkolben
Aroma: fruchtig (Birne und Aprikose), Orangenblüte
Geschmack: frühlingshaft, lieblich und frisch
% Alk - Inhalt: 40% Alk./Vol - 700 ml
Servierweise: im tulpenförmigen Glas, mit einer Temperatur von 10/15°C.
Lieferzeit: ca. 1-4 Tage ca. 1-4 Tage
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29,90 EUR
42,71 EUR pro Liter
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Ziegler Obstbrand aus Äpfeln und Birnen 43% - 0,7 Liter
Beschreibung

Äpfel und Birnen aus unserer Region. Ein Schluck erinnert an den Biss in eine selbst gepflückte Frucht vom Baum auf einer grünen Wiese.
Für eine 0,7 l Flasche benötigt man 13 kg Äpfel und Birnen...
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29,95 EUR
42,79 EUR pro Liter
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Poli Grappa Po di Poli Moscato 40% Morbida
Rohmaterial: Trester von Trauben des Moscato Fior d’Arancio und Weißen Muskateller
Destillation: handwerklich, in kleinen Produktionsmengen, mit im diskontinuierlichen Zyklus mit Wasserbad arbeitendem Destillierkolben
Aroma: Obst (Zitrusfrüchte) und Orangenblüten
Geschmack: weich, vollmundig und schmackhaft
% AlkInhalt: 40% Alk./Vol - 700 ml
Servierweise: im tulpenförmigen Glas, mit einer Temperatur von 18/20°C.
Lieferzeit: ca. 1-4 Tage ca. 1-4 Tage
(Ausland abweichend)
30,90 EUR
44,14 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Poli Grappa Po di Poli Traminer 40% Aromatica
Rohmaterial: Trester von Gewürztraminer-Trauben
Destillation: handwerklich, in kleinen Produktionsmengen, mit im diskontinuierlichen Zyklus mit Wasserbad arbeitendem Destillierkolben
Aroma: balsamische Kräuter, Harz und Gewürze (Pfeffer)
Geschmack: voll, entschieden und nachhaltig
% AlkInhalt: 40% Alk./Vol - 700 ml
Servierweise: im tulpenförmigen Glas, mit einer Temperatur von 18/20°C.
Lieferzeit: ca. 1-4 Tage ca. 1-4 Tage
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30,90 EUR
44,14 EUR pro Liter
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Poli Grappa Po di Poli Merlot 40% Secca
Rohmaterial: Trester von Trauben des Merlot Piave und Merlot Breganze
Destillation: handwerklich, in kleinen Produktionsmengen, mit im diskontinuierlichen Zyklus arbeitendem Destillierkolben aus Kupfer mit Dampfkesseln
Aroma: nach Most, frisch gemähtem Gras, Hyazinthe
Geschmack: warm, gefällig und kraftvoll
% AlkInhalt: 40% Alk./Vol - 700 ml
Servierweise: im tulpenförmigen Glas, mit einer Temperatur von 18/20°C.
Lieferzeit: ca. 1-4 Tage ca. 1-4 Tage
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30,90 EUR
44,14 EUR pro Liter
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Poli Grappa Po di Poli Pinot 40% Elegante
Rohmaterial: Trester von Trauben des Pinot Noir und Pinot Blanc
Destillation: handwerklich, in kleinen Produktionsmengen, mit im diskontinuierlichen Zyklus arbeitendem Destillierkolben aus Kupfer mit Dampfkesseln
Aroma: Trockenblumen, Ginster, Heu, Wacholder
Geschmack: weich, fein und samtig
% AlkInhalt: 40% Alk./Vol - 700 ml
Servierweise: im tulpenförmigen Glas, mit einer Temperatur von 18/20°C.
Lieferzeit: ca. 1-4 Tage ca. 1-4 Tage
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30,90 EUR
44,14 EUR pro Liter
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Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin 47.00Vol. 500ML Flasche
Quelle: Monkey47.com

Just an other Gin ?

Certainly Not! Admittedly, it appears somewhat eccentric to claim that a recipe for gin has the power to unite great British traditions, the exoticness of India, and the purity and nativeness of the Black Forest. And yet it is precisely this eccentricity that defines the enigmatic character of Montgomery Collins, from whom our Schwarzwald Dry Gin originates. MONKEY 47 - Distilled from 47 predominantly unusual but regional botanicals such as lingonberries and blended with natural spring water. Cheers!

Robert Parker Jr.
The greatest Gin I have ever tasted
If our word wasn’t good enough for you, how about the word of the world’s most pre-eminent wine critic Robert Parker who recently stated on Twitter: “a friend brought me back a bottle of Monkey 47 GIN, made from 47 botanicals in Germany's Black Forest - the greatest gin I have ever tasted.” Ok, we’re not sure if that makes it 100 points, but it is as close as we can get. Well, not bad at all  for a gin that Commander Collins invented as long as 60 years ago – mainly out of nothing more than a nostalgic yearning for England. Thank you Mr. Parker and Cheers!
Lieferzeit: ca. 1-4 Tage ca. 1-4 Tage
(Ausland abweichend)
32,50 EUR
65,00 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Monkey 47 Schwarzwald Sloe Gin 29.00Vol. 500ML Flasche
Quelle: Monkey47.com

Au Contraire! More Bollenhut than Bowler and Turban, this masterfully handcrafted and unfiltered sloe gin is unique in its complexity while accentuating great British traditions and the nativeness of the Black Forest. Distilled in small batches from 47 predominantly unusual but regional botanicals and macerated with wild-growing, handpicked sloe berries from the Black Forest, this Schwarzwald sloe gin is a true MONKEY 47, but nevertheless a whole different one.
Lieferzeit: ca. 1-4 Tage ca. 1-4 Tage
(Ausland abweichend)
32,50 EUR
65,00 EUR pro Liter
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Scheibel Edles Fass 350 Nussler 40% - 0,7 Liter

Über Gold destilliert. Walnusskerne aus Kashmir werden mit Alkohol angesetzt. Nach mehreren Monaten wird das Mazerat destilliert. Durch die Lagerung im Eichenfass erlangt der Nussler seine intensive Geschmacksstruktur. Erdige Aromen nach Pilzen, Trüffeln und Liebstöckel begleiten ein intensives Walnussaroma. Im Verlauf kommen schöne Karamell- und Vanillenuancen zum Vorschein. Noten nach Muskat im Abgang.

 

Edles Fass 350:

Das "Edle Fass" reift in neuen Barrique-Fässern, die im schönen Bordeaux aus 200 Jahre alten, französischen und amerikanischen Eichen in Handarbeit hergestellt werden. Jedes Fass wird dabei nur einmal verwendet und sortenspezifisch getoastet, damit sich die typischen Vanilletöne und Röstaromen der Eiche im Destillat entfalten können. Wortwörtlich "lüften" können wir das Geheimnis hinter dem besonderen Geschmack und der außergewöhnlichen Optik dieses Sortiments: Durch die 8 bis 12-monatige Reifezeit in den 350 Liter großen und damit besonders "atmungsaktiven" Holzfässern entsteht ein aromatischer, aber gleichzeitig unglaublich milder Brand mit bernsteinfarbener Leuchtkraft.

Lieferzeit: ca. 1-4 Tage ca. 1-4 Tage
(Ausland abweichend)
34,50 EUR
49,29 EUR pro Liter
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Scheibel Edles Fass 350 Williams 0,7 Liter

Über Gold destilliert. Im Rhônetal wachsen die besonders aromatischen Williams-Birnen. Sie werden handverlesen, zerkleinert und entkernt. Durch das langsame, kühle Vergären bleiben die Aromen erhalten und spiegeln sich danach im Destillat wider. Schöne, süße Noten nach Karamell, Vanille und Limette. Im Verlauf gesellen sich zartbittere, quittige Noten dazu. Das Destillat besticht durch Transparenz, Frucht, Lebendigkeit und einen fulminanten Abgang.

 

Edles Fass 350:

Das "Edle Fass" reift in neuen Barrique-Fässern, die im schönen Bordeaux aus 200 Jahre alten, französischen und amerikanischen Eichen in Handarbeit hergestellt werden. Jedes Fass wird dabei nur einmal verwendet und sortenspezifisch getoastet, damit sich die typischen Vanilletöne und Röstaromen der Eiche im Destillat entfalten können. Wortwörtlich "lüften" können wir das Geheimnis hinter dem besonderen Geschmack und der außergewöhnlichen Optik dieses Sortiments: Durch die 8 bis 12-monatige Reifezeit in den 350 Liter großen und damit besonders "atmungsaktiven" Holzfässern entsteht ein aromatischer, aber gleichzeitig unglaublich milder Brand mit bernsteinfarbener Leuchtkraft.

Lieferzeit: ca. 1-4 Tage ca. 1-4 Tage
(Ausland abweichend)
36,90 EUR
52,71 EUR pro Liter
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Scheibel Edles Fass 350 Gold Marille 41.00Vol.

Über Gold destilliert. Die schonende Behandlung der Steirischen Marillen, ihre gekühlte, langsame Gärung sorgen dafür, dass sich die zarten Fruchtaromen im Glas wiederfinden. Seine besondere Note bekommt dieser Brand durch die Lagerung in Akazienholzfässern. Diese Symphonie mannigfaltiger Aromen fängt an bei Orange und Melone, geht über florale Nuancen bis hin zu Vanille, Marzipan und Karamell. Eine leichte Schärfe von weißem Pfeffer setzt die belebende Frischekomponente. sich zartbittere, quittige Noten dazu. Das Destillat besticht durch Transparenz, Frucht, Lebendigkeit und einen fulminanten Abgang.

 

Edles Fass 350:

Das "Edle Fass" reift in neuen Barrique-Fässern, die im schönen Bordeaux aus 200 Jahre alten, französischen und amerikanischen Eichen in Handarbeit hergestellt werden. Jedes Fass wird dabei nur einmal verwendet und sortenspezifisch getoastet, damit sich die typischen Vanilletöne und Röstaromen der Eiche im Destillat entfalten können. Wortwörtlich "lüften" können wir das Geheimnis hinter dem besonderen Geschmack und der außergewöhnlichen Optik dieses Sortiments: Durch die 8 bis 12-monatige Reifezeit in den 350 Liter großen und damit besonders "atmungsaktiven" Holzfässern entsteht ein aromatischer, aber gleichzeitig unglaublich milder Brand mit bernsteinfarbener Leuchtkraft.

Lieferzeit: ca. 1-4 Tage ca. 1-4 Tage
(Ausland abweichend)
37,50 EUR
53,57 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Nonino Antica Cuvée Riserva Grappa
Verkostung

Den Grappa bei Raumtemperatur in einem weiten ballonförmigen Glas servieren. Vor dem Verkosten sollte der AnticaCuvée® einige Minuten im Glas ruhen: durch die Aufnahme von Sauerstoff entfalten sich die Düfte und die Harmonie Nase-Gaumen wird vollkommener.

Optischer Eindruck

Bernsteinfarben, leuchtend und einladend.

Geruch

Sehr aromatisch, riecht nach Gewürzen, Croissants und Gebäck, Orangen und kandierten Früchten.

Geschmack

Warm, samtig und anhaltend. Im Mund wird die aromatische Note bestaetigt und es kommen noch fruchtige Noten wie Aprikose, Vanille und Bittermandel dazu.

Wann und wie man den AnticaCuvée trinkt

Elegant und mit ausgeprägter Persönlichkeit ist AnticaCuvée® ein perfekter Abschluss eines Essens, zu einer Zigarre, zur Lektüre oder zum Nippen gemeinsam mit Freunden. Unvergesslich in Kombination mit Gaenseleber, Bitterschokolade oder warmen Schokodesserts.

Lieferzeit: ca. 1-4 Tage ca. 1-4 Tage
(Ausland abweichend)
39,95 EUR
57,07 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Scheibel Edles Fass 350 Haselnuss 40.00Vol.

Für diesen einmaligen Digestif werden feinwürzige Haselnüsse mild geröstet, zerkleinert und anschließend mit einem hochprozentigen Feindestillat angesetzt. Durch die behutsame Destillation über Gold in unserer Brennerei ?neue zeit? werden die feinen Nussaromen aktiviert. Den ganz besonderen Kick erhält unsere Haselnuss-Spezialität durch die Reifung im neuen Eichenholzfass. Das Aromaspektrum entfaltet sich optimal bei einer Trinktemperatur von 16°-18°C.

Edles Fass 350:

Das "Edle Fass" reift in neuen Barrique-Fässern, die im schönen Bordeaux aus 200 Jahre alten, französischen und amerikanischen Eichen in Handarbeit hergestellt werden. Jedes Fass wird dabei nur einmal verwendet und sortenspezifisch getoastet, damit sich die typischen Vanilletöne und Röstaromen der Eiche im Destillat entfalten können. Wortwörtlich "lüften" können wir das Geheimnis hinter dem besonderen Geschmack und der außergewöhnlichen Optik dieses Sortiments: Durch die 8 bis 12-monatige Reifezeit in den 350 Liter großen und damit besonders "atmungsaktiven" Holzfässern entsteht ein aromatischer, aber gleichzeitig unglaublich milder Brand mit bernsteinfarbener Leuchtkraft.
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Ziegler Sauerkirsch 43% - 0,35 Liter
Beschreibung

Die "Schwäbische Weichsel" – die für den Sauerkirschbrand verwendet wird– wächst verwildert auf den Weinbergen in Schwaben und ist bekannt für ihr außergewöhnliches Sauerkirscharoma. Feinherbe Note, die den typisch kräftigen Kirschton nicht überdeckt.
Für eine 0,35 l Flasche benötigt man 8 kg Sauerkirschen...
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Chabasse - Cognac VS 40% - 0,7 Liter
Beschreibung

Der reife Cognac integriert auf wunderbar ausgewogene Art die zarten Holztöne der Limousin-Eiche. Fruchtige Aromen und die weinige Note der Fins Bois werden von einem zarten Blütenduft unterstrichen...

 
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Poli Grappa Jacopo Poli Moscato 40%Vol. 0,5 Liter
Rohmaterial: Weiße Muskateller-Trauben der Euganeischen Hügel (Venetien)
Destillation: handwerklich, in kleinen Produktionsmengen, mit im diskontinuierlichen Zyklus mit Wasserbad arbeitendem Destillierkolben
Aroma: Blumen (Rose und Magnolie), Kräuter (Salbei)
Geschmack: lieblich mit einem leichten Anklang von Zitrusfrüchten
% Alk - Inhalt: 40% Alk./Vol - 500 ml
Servierweise: im tulpenförmigen Glas, mit einer Temperatur von 18/20°C
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Poli Grappa Vespaiolo Amorosa di Settembre 40%Vol. 0,5 Liter
Rohmaterial: Trester der Vespaiolo-Traube von Breganze (Venetien)
Destillation: handwerklich, in kleinen Produktionsmengen, mit im diskontinuierlichen Zyklus arbeitendem Destillierkolben aus Kupfer mit Dampfkesseln
Aroma: blühende Glyzinien, Äpfel, Feigen, Honig
Geschmack: lieblich, elegant und sanft
% Alk- Inhalt: 40% Alk./Vol - 500 ml
Servierweise: im tulpenförmigen Glas, mit einer Temperatur von 18/20°C.
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Chabasse - Cognac VSOP 4-5 Jahre 40% - 0,7 Liter
Beschreibung

Der reife Cognac integriert auf wunderbar ausgewogene Art die zarten Holztöne der Limousin-Eiche. Fruchtige Aromen und die weinige Note der Fins Bois werden von einem zarten Blütenduft unterstrichen.

Aus den früh gelesenen Trauben wird ein leichter, frischer Wein gekeltert. Ungeschwefelt wird er dann im charentaiser Brennverfahren zweimal destilliert. In Limousineichenfässern reift der VSOP 4-5 Jahre lang. Dann werden die vielen unterschiedlichen Bände in der Cuvée zusammengeführt. Der VSOP ist der meistverkaufte Cognac der Reihe....
 
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Scheibel Raritäten Birnen Karaffe (eingewachsene Birne) 40%
Williams-Christ Birnen-Brand original mit eingewachsener Birne in der klassisch-schönen Karaffe und Geschenkverpackung.

WIE KOMMT DIE BIRNE IN DIE FLASCHE?

Geschick und ein gutes Auge sind gefragt, wenn im Frühling die klassisch-schönen Karaffen über die empfindlichen Birnenknospen gestülpt und und mit Netzen an den Zweigen befestigt werden. Nun ist die Schaffenskraft der Natur gefragt, denn im Verlauf des Sommers reifen die Knospen zu stattlichen Williams-Birnen heran. Im Herbst kommt dann der große Auftritt der feinen Früchte - denn nur die schönsten Birnen machen Karriere und ihre Karaffen werden mit feinem Scheibel Williams-Christ Birnen-Brand befüllt.

Empfehlung:
Eine kostbare Geschenk-Rarität. Füllen Sie die Karaffe immer wieder mit dem auf. Der Geist der Birne wird Ihnen so über Jahre erhalten bleiben.
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71,29 EUR pro Liter
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Poli Grappa Torcolato 40%Vol. 0,5 Liter
Farbe: klar, transparent Duft: leicht exotisch nach süßen Früchten, Dörrobst und Rosinen Geschmack: am Gaumen samtweich mit aromatischer Tiefe, ein Grappa voller Finesse!

Geliebte des Dezembers nennt Jacopo Poli seinen weichen, aromatischen Grappa Torcolato. Denn im Dezember konzentrieren die zum Trocknen aufgehängten Trauben für den berühmten Torcolato Dessertwein ihre feinen Fruchtaromen, bis man die rosinenartig eingetrockneten Beeren schließlich presst und die süße Essenz zum Wein vergärt. Doch nicht nur der Saft, auch die Beerenhäute konzentrieren süße Aromen, während parallel die zuerst harten, grünen Gerbstoffe in den Traubenkernen allmählich ihre Bitterkeit verlieren. Dieser Trester wird nun direkt von der Kelter in die Poli Distillerie geliefert, wo er in den alten Kupferbrennkesseln traditionell, nach dem diskontinuierlichen Verfahren gebrannt wird. Der Begriff diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier ist nun die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters gefragt, der mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Das Destillat enthält zuerst noch satte 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser nach und nach auf moderate 40 % vol. Alkohol gebracht werden. Insgesamt sechs Monate lässt Jacopo Poli seinen Grappa im Edelstahltank ruhen, bevor er ihn schließlich auf -6 °C herunterkühlt und nur sanft filtriert auf die edlen Flaschen aus Murano-Glas füllt.
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Ziegler Waldhimbeergeist 43% 0,7 Liter
Beschreibung

Aus den Wäldern am Plattensee. Pure Natur im Glas. Sonne, Erde, Frucht.
Für eine 0,7 l Flasche benötigt man 3 kg Waldhimbeeren...
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75,00 EUR pro Liter
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Ziegler Zwetschge 43% - 0,7 Liter
Beschreibung

In voller Reife erst wird die fränkische Spätzwetschge gepflückt. Im Glas spürt man die rassige Kraft und Fruchtfülle.
Für eine 0,7 l Flasche benötigt man 15 kg Zwetschgen...
57,50 EUR
82,14 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt.
Scheibel Alte Zeit Cherry Brandy 35.00 Vol.

Die alte, aus den 50er Jahren stammende Rezeptur, war so feingeschliffen und perfekt, dass wir sie 1:1 übernehmen konnten. Das Ergebnis: die kräftig-würzigen Maraska-Sauerkirschen verleihen diesem Charakter-Brandy eine wunderschöne Geschmacksbasis. Verfeinert mit hochwertigen Zutaten präsentiert sich dieser Edel-Brandy fein-zart - vollmundig wie ein langer, leidenschaftlicher Kuss.

 

"Alte Zeit" Brände:

Seltene und rare Fruchtsorten bilden einzigartige Primär-Aromen. Die besonders schonende Gärung und Destillation über Holzfeuer lockt die auffallend vielseitigen Sekundär-Aromen hervor. Die ungewöhnlich lange Reifezeit bewirkt Tertiär-Aromen, die in Geschmack und Nachklang einmalig sind. Diese Brände haben, was Geschmack und Textur betrifft, eines gemeinsam: Sie sind ursprünglich und eigenwillig. Um solch einen Brand zu erschaffen, bedarf es von allem etwas mehr: Mehr Volumen, mehr Frucht, längere Reifezeit und vor allem mehr Zeit. Gutes braucht Zeit.
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83,57 EUR pro Liter
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Scheibel Alte Zeit Apricot Brandy 35.00 Vol.

Ein altes Familienrezept aus der Brennerei Scheibel neu interpretiert. Das Ergebnis: ein Geschmacksfeuerwerk, in dem jedes Element seinen Platz hat. Der Aprikosenbrand mit Früchten aus der Steiermark, sowie Jamaica-Rum und Cognac, die für die perfekte Abrundung sorgen. Viel Vergnügen mit dieser durch handwerkliche Herstellung gewonnenen Edel-Spirituose mit der komplexen Aromafülle.

 

"Alte Zeit" Brände:

Seltene und rare Fruchtsorten bilden einzigartige Primär-Aromen. Die besonders schonende Gärung und Destillation über Holzfeuer lockt die auffallend vielseitigen Sekundär-Aromen hervor. Die ungewöhnlich lange Reifezeit bewirkt Tertiär-Aromen, die in Geschmack und Nachklang einmalig sind. Diese Brände haben, was Geschmack und Textur betrifft, eines gemeinsam: Sie sind ursprünglich und eigenwillig. Um solch einen Brand zu erschaffen, bedarf es von allem etwas mehr: Mehr Volumen, mehr Frucht, längere Reifezeit und vor allem mehr Zeit. Gutes braucht Zeit.
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Chabasse - Cognac Napoleon 12 Jahre 40% - 0,7 Liter
Beschreibung

XO (Extra Old) Napoleon und alle weiteren Qualitäten, die teilweise auch von Haus zu Haus unterschiedliche Bezeichnungen bekommen wie z. B. Paradies, Age d’Or müssen gesetzlich mindestens sechs Jahre Fassreife haben...
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Ziegler Gravensteiner Apfel 43% - 0,7 Liter
Beschreibung

Im Alten Land pflegen die Obstbauern noch diesen Edelapfel.
Wer differenziert zu genießen versteht, erfreut sich dieser zart-herben Eleganz und Ausgewogenheit.
Für eine 0,7 l Flasche benötigt man 15 kg Äpfel...
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Poli Grappa Poli Barrique JG 1999 55% 0,7 Liter

13 Jahre im Barrique gereifter Grappa, Jahrgangsgrappa

Bevor dieser Grappa in den Eichenfässern gelagert hat, ist er im Geiste und im Herzen unseres Vaters Toni gereift.

Zum ersten Mal 1989 gebrannt, werden pro Jahr nur neun Eichenfässer produziert.


Rohmaterial: Trester vom Cuvée aus typischen roten Rebsorten aus der Region
Destillation: handwerklich, in kleinen Produktionsmengen, mit im diskontinuierlichen Zyklus arbeitendem Destillierkolben aus Kupfer mit Dampfkesseln
Aroma: geröstetes Holz, Vanille, Kakao und Kaffee
Geschmack: nachhaltig, kraftvoll und harmonisch
% Alk - Inhalt: 55% Alk./Vol - 700 ml
Servierweise: im tulpenförmigen Glas, mit einer Temperatur von 18/20°C.
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62,50 EUR
89,29 EUR pro Liter
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Ziegler Alter Apfel mit JG 43% - 0,7 Liter
Beschreibung

mit Jahrgang
Qualität dank Erfahrung. Seine geschliffene Rasse und die feine Fruchtnote machen ihn zu einem Apfelbrand der Extraklasse für höchste Ansprüche.
Für eine 0,7 l Flasche benötigt man 15 kg Äpfel...
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63,90 EUR
91,29 EUR pro Liter
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Ziegler Williams 43% - 0,7 Liter
Beschreibung

Handverlesene Birnen aus den Hochlagen des Wallis, des Vintschgaues und der Steiermark, rein im Duft, von dichter Geschmeidigkeit mit betörender Frucht, die Verkörperung von Williams Christ.
Für eine 0,7 l Flasche benötigt man 14 kg Birnen...
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64,00 EUR
91,43 EUR pro Liter
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Ziegler Alte Zwetzschge mit JG 43% - 0,7 Liter

Nach dem Eintreffen wird das Obst auf seinen Reifegrad und den sanitären Zustand (Druckstellen, Fäulnis) untersucht. Anschließend wird das Obst von Hand sortiert.
Eine Maschine entfernt Blattwerk, Stile und Äste, danach wird – ebenfalls maschinell – entsteint und entkernt. Anschließend werden für den Gärprozess Steine zum Teil wieder hinzugefügt. Die Maische vergärt nun in speziell für uns entwickelten Rührwerktanks bei konstant 18°, um die Primäraromen zu erhalten. Die Tanks sind 24 Stunden am Tag computergesteuert und kühlen oder heizen die Maische je nach Bedarf.
Lieferzeit: ca. 1-4 Tage ca. 1-4 Tage
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65,90 EUR
94,14 EUR pro Liter
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Scheibel Alte Zeit Edel Williams 40% - 0,7 Liter

Alte Zeit  Edel Williams

Frucht: Die Griechen bezeichneten Birnen als Gabe der Götter, in der Magie glaubte man, mit deren Kernen Krankheiten heilen zu können. Ob dies alles auch auf unseren Brand zutrifft, möchten wir nicht beurteilen. Wir wissen nur eins: Er schmeckt.

Sensorik: Einnehmendes Birnenaroma, das kaum Platz lässt für die leichten Vanille- und Honigtöne. Ein leichter Muskatton gesellt sich zu einer Spur Limette und einem Anklang von reifen Honigmelonen.

Unsere Emfpehlung: Ein Brand für fast alle Fälle. Am besten zum Fall: Auszeit.

Fruchtherkunft: Kraichgau und Kurpfalz.

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67,90 EUR
97,00 EUR pro Liter
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Scheibel Alte Zeit Wilder Berg Kirsch 44% - 0,7 Liter

Alte Zeit Wilder Bergkirsch

Frucht: Im Gegensatz zu den Esskirschen sind die Gebirgskirschen klein, fast schwarz. Sie bleiben lange am Baum und speichern somit alle erdenklichen Aroma- und Mineralstoffe.

Sensorik: Ein zartes Wildkirscharoma empfängt uns, umspielt von einer dezenten Mandelnote. ganz weit weg glauben wir Rosen zu erkennen. Der Duft hat eine leicht süßliche Komponente, die sich im Geschmack weiter fortsetzt. Ein Quartett von Kirsch, Mandel, Zartbitterschokolade und Mineralien verzaubert uns.

Unsere Empfehlung: Eine Petit-Four Schachtel für die Dame, einen wilden Bergkirsch für den Herrn. Der Abend? Gelungen.

Fruchtherkunft: Hochlagen des Schwarzwalds.

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67,90 EUR
97,00 EUR pro Liter
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Ziegler Mirabelle 43% - 0,7 Liter
Beschreibung

Einzigartig duftige Mirabellen aus Lothringen und Franken. Zart und delikat am Gaumen, ein Kleinod unter den Obstbränden.
Für eine 0,7 l Flasche benötigt man 14 kg Mirabellen...
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97,86 EUR pro Liter
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Tesseron Cognac XO Lot No 90 Cognac
10 Jahre alter Cognac von den besten Terroirs der Bereiche Grande Champagne, Petite Champagne und Fins Bois. Er begeistert mit einem Stil, der Frische, Kraft und Reichhaltigkeit wunderbar in Einklang bringt. Das Bouquet zeigt Noten von Birnen, Quitten, getrocknetem
Obst, Nüssen und Mandeln, erweitert um eine Prise würziger Kräuter. Am Gaumen energiegeladen und jugendlich-vital mit guter Länge.
 
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69,90 EUR
99,86 EUR pro Liter
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Scheibel Alte Zeit Zirbärtle Brand 45% - 0,7 Liter

Alte Zeit  Zibärtle Brand
- Wildpflaume -

Frucht: Im Gegensatz zu vielen anderen Obstsorten blieb die Zibartenpflanze bis auf den heutigen Tag unverändert. Das Pflücken der Früchte ist, der Dornen wegen, mühsam und die Fruchtausbeute mager. Warum sich die Plackerei lohnt? Probieren Sie's!

Sensorik: Erstaunliche Duft- und Aromastoffe, die diese kleinen Früchte in sich bergen. Ein leichter Druft nach Pflaumen und Anis, begleitet von Aromen von Pfefferminz und Zitronenmelisse. Später erscheinen Marzipannoten und leichte Kräuteraromen.

Unsere Empfehlung: Zu einer besonderen Zigarre in einer besonderen Runde.

Fruchtherkunft: Streuobstwiesen der Ortenau.

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70,00 EUR
100,00 EUR pro Liter
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Scheibel Alte Zeit 56% Acher Kirsch 10-jährig 56% - 0,7 Liter

Alte Zeit  56%iger Acher-Kirsch

Frucht: Im Achertal wachsen diese kleinen Süßkirschen. Bis in den Hochsommer lassen wir sie am Baum, um auch die letzten Sonnenstrahlen noch auszunutzen und die Früchte zur Vollreife zu bringen. Mindestens zehn Jahre in Korbflaschen gelagert.

Sensorik: Ein kraftvolles, süßes Kirscharoma macht den Anfang, gefolgt von kleinen Tiraden von Vanille, Zimt und Nelken. Ein leichter Schleier von Marzipan und Herrenschokolade gibt dem Ganzen einen geheimnisvoll exotischen Touch.

Unsere Empfehlung: Trinken Sie ihn pur!
Alles andere wäre ein Fehler.

Fruchtherkunft: Achertal (Baden)

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75,00 EUR
107,14 EUR pro Liter
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Delamain Pale & Dry X.O. Grande Champagne 1er Cru du Cognac
Beschreibung

Bernsteinfarben, gelb mit glänzenden Goldreflexen. Große Aromenkomplexität; volle Reife und feine Frucht, Noten von Pflaumen und Dörrobst, ein Hauch von Vanille, finessenreich und Elegant, perfekt ausgewogen, bewahrt Frische trotz seines Alters; großes Finale und würzig-weiche Länge...
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75,00 EUR
107,14 EUR pro Liter
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Torres - Jaime I 38% - 0,7 Liter
Farbe: tiefes, dunkles Bernstein bis Amber
Duft: konzentriertes, komplexes Bouquet mit markanten Noten von Kokosnuss, getrocknetem Obst und feiner, für die lange Reifezeit typischer Würze; alles leicht umspielt von zartem Blütenduft Geschmack: rund und saftig mit der charakteristischen Weichheit lang gereifter Brandys, komplex, majestätisch mit lang anhaltendem Finale, das einen samtweichen Eindruck am Gaumen hinterlässt

Seit 1928 wird im Hause Torres nach traditioneller Methode Brandy destilliert. In einem langjährigen, strengen Auswahlverfahren wurden dazu sowohl die am besten geeigneten Weinberge und Lagen als auch die besten Rebsorten bestimmt, aus denen ein Wein erzeugt werden konnte, der alle Eigenschaften für die Destillation und Reife hochwertiger Brandys vorweist. Während des mehrere Jahr andauernden Reifeprozesses im traditionellen Solera- Verfahren entwickeln sich auf natürliche Weise, ganz allmählich die edlen, würzigen Aromen und der intensive, vollmundige und nachhaltige Geschmack, die einen elegant gereiften Brandy auszeichnen.
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75,00 EUR
107,14 EUR pro Liter
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Scheibel Alte Zeit Nancy Mirabell 44% - 0,7 Liter

Alte Zeit Nancy Mirabelle

Frucht: Mirabelle kommt aus dem Französischen und heißt übersetzt die "Wunderbare". Eigentlich ist damit schon alles gesagt. In der Region um Nancy wachsen besonders aromatische Mirabellen. Nur diese schaffen es in unsere Flasche.

Sensorik: Erst ein reifer Mirabellen-Ton, dann ein Anflug von Karamell, Feigen, Nelken und Kardamon. Im Abgang unaufdringliche Marzipannoten.

Unsere Empfehlung: Harmoniert mit reifen, edlen Käsesorten, Hummer oder Krebsschalentieren. Wunderbarauch zu einem warmen Apfelstrudel.

Fruchtherkunft: Nancy (Lothringen)

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75,00 EUR
107,14 EUR pro Liter
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Ziegler Sauerkirsch 43% - 0,7 Liter
Beschreibung

Die "Schwäbische Weichsel" – die für den Sauerkirschbrand verwendet wird– wächst verwildert auf den Weinbergen in Schwaben und ist bekannt für ihr außergewöhnliches Sauerkirscharoma. Feinherbe Note, die den typisch kräftigen Kirschton nicht überdeckt.
Für eine 0,7 l Flasche benötigt man 16 kg Sauerkirschen...
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79,00 EUR
112,86 EUR pro Liter
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Scheibel Alte Zeit Gelbe Bergpflaume 44% - 0,7 Liter

Alte Zeit  Gelbe Bergpflaume
- Rare Frucht aus der Ortenau -

Frucht: Die gelbfleischige Pflaume reift langsam und wird sehr spät geerntet. Durch ständiges, intensives Probieren haben wir herausgefunden, dass bei exakt 44% vol. die Aromen des Destillates am besten zur Geltung kommen. Die Lagerung in kleinen Eichenholzfässern verleiht dem Brand diese schöne, kräftige Farbe.

Sensorik: Wunderschöne Mokka-, Vanille- und Karamelltöne, begleitet von einem Hauch Marzipan. Die leichte Süße verstärkt sich im Verlauf und führt zu einem Geschmacksreigen, der nicht enden will.

Unsere Empfehlung: Passt hervorragend zu gefüllter Ente, Gans oder Spanferkel.

Fruchtherkunft: Hochlagen der Ortenau.

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85,00 EUR
121,43 EUR pro Liter
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Scheibel Alte Zeit Wild Himbeerbrand 41% - 0,7 Liter

Alte Zeit Wild Himbeerbrand

Frucht: Kleine, sehr aromatische wilde Himbeeren werden in den Hochlagen der Karpaten gesammelt. Der große Aufwand der Sammler lohnt sich, denn diese Wildfrüchte verströmen einen parfümartigen Druft und geben dem Brand eine gewaltige Aromafülle.

Sensorik: Eine leichte Passionfruchtnote, übergehend in einen kräftigen himbeerbetonten Körper. Ein Hauch von Vanille und Pfirsich. Breiter Nachklang nach Ingwer und frischen Himbeeren. Flüssige Beeren im Glas.

Unsere Empfehlung: Ein Genuß zu Wildgerichten und Blauschimmelkäse.

Fruchtherkunft: Hochlagen der Karpaten.

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96,50 EUR
137,86 EUR pro Liter
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Tesseron Cognac XO Lot No 76 Cognac Tradition
Exklusiver Blend ausschließlich aus Grande Champagne-Cognac, der länger als eine Generation in Fässern aus Limousin-Eiche reifte. Sein expressives Bouquet lässt getrocknete Pfirsiche, Mandeln, kandierte Früchte, Orangenschale, Eichenholz und Nüsse anklingen, dem Gaumen präsentiert er sich prächtig und reichhaltig mit einem langen, seidig-schmelzigen und facettenreichen Finale.

 
Lieferzeit: ca. 1-4 Tage ca. 1-4 Tage
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99,00 EUR
141,43 EUR pro Liter
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Chabasse Cognac XO 18-20 Jahre 40% 0,7 Liter
Farbe: dunkle Bernsteinfarbe mit rotgoldenem Glanz Duft: das warmwürzige Bouquet erinnert ein wenig an alten Portwein, fein verwoben mit Noten von eingelegten Früchten und den für feinen Cognac so charakteristischen blumigen Anklängen Geschmack: elegant, mit warmer, runder Fülle und perfekter Balance von Kraft und Finesse, die feinen Portweinnoten des Bouquets verschmelzen am Gaumen mit den leicht würzigen Aromen der Eiche, während frische Noten von weißen Blüten dem XO eine erstaunliche Frische und großartige Länge verleihen.

Die Trauben werden früh gelesen und zu leichten, stark säurehaltigen Weißweinen vergoren. Die hohe Säure schützt vor Oxidation und ist damit besonders wichtig, weil bei der Cognacbereitung die Weine nicht geschwefelt werden. Der niedrige Alkoholgehalt wiederum zwingt den Brennmeister zu einer umso höheren Konzentration des Destillats und damit auch der Aromen. Die Grundweine werden im traditionellen charentaiser Brennverfahren zweimal im Kupferbrennkessel gebrannt und die Destillate in Fässern aus Limousin-Eiche zur Reife gelegt. Für seinen Cognac XO vermählt Chabasse nur ausgesuchte Eaux-de-vie der besten Cru-Lagen des Cognac zu einer harmonisch vollendeten Komposition der feinsten Aromen. Per Gesetz muss das jüngste Destillat eines XO sechs Jahre alt sein. Bei Chabasse sind die Eaux-de-vie bis zu zwanzig Jahre gereift.
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105,00 EUR
150,00 EUR pro Liter
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Scheibel Alte Zeit Morellen-Feuer 41% - 0,7 Liter

Alte Zeit Morellen-Feuer 41% - 0,7 Liter

Zweifach gebrannt aus Früchten des Odenwalds, präsentiert sich dieses edele, elegante und seltene Stück mit vollreifer Frucht und sehr mildem Abgang. Typisch für üppige Kirschen ist die Assoziation mit Mandeln, der hier im Nachhall dominiert, aber Nase und Mund werden klar von reifer Sauerkirsche geprägt. Limitiert auf nur 600 Flaschen, eine Ikone der Deutschen Spirituosenbrände.
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110,00 EUR
157,14 EUR pro Liter
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Tesseron Cognac XO Passion
Der XO Passion Cognac von Tesseron ist eine Blend von 30 seperaten eaux de vies, die alle mindestens 10 Jahre gereift sind und ausgewählt für ihre Elegance, Leichtigkeit und der floralen Qualität.

 
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135,00 EUR
192,86 EUR pro Liter
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Tesseron Cognac XO Lot No 53 Cognac Perfection
Allerfeinster Grande Champagne-Cognac, der mehr als zwei Generationen in Limousin-Eichenfässern reifte. Schon allein der Duft ist eine Pracht für sich: Pflaumen, Feigen, Eichenholz, getrocknete Früchte, Havanna-Tabak, Pfeffer, Gewürze, dunkle Schokolade, frische Kräuter... Am Gaumen zeigt der Lot 53 große Finesse und fesselnde Komplexität, ist dabei üppig und samtig-rund mit einem frischen, vitalen Zug im ausgeprägten Finale.


 
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225,00 EUR
321,43 EUR pro Liter
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Tesseron Cognac XO Extra Legende
Der Tesseron Extra Legende ist eine Blend aus 50 verschiedenen Eaux de Vie´s der Grande Champagne, von der jeder eine Generation gereift ist. Er strömt aus dem Glas mit fruchtigen Noten und einem sehr weichen und samtigen Finale.

 
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239,00 EUR
341,43 EUR pro Liter
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Tesseron Cognac XO Tresor
Der XO Tresor Cognac von Tesseron ist eine Blend von 100 seperaten eaux de vies, die alle mehr als 2 Generationen gereift. Er ist reichhaltig und besitzt eine unglaubliche Finesse.

Über Tesseron Cognac XO & Beyond


Tesseron Cognac hat ein einfaches Motto " XO and Beyond ", eine einfache aber beeindruckende Botschaft. Bei Tesseron Cognac handelt es sich um ein kleines und sehr feines Haus mit mehr als 100 Jahren Erfahrung, im Brennen, Veredeln und Verschneiden der exklusiven Tropfen. Es ist kein Geheimnis, dass Tesseron auf eine der reichhaltigsten (Roh-) Selektionen zurückgreift, um seine edlen Cognac´s in immer tiefere Dimensionen zu bringen. Gegründet von Abel Tesseron, der stets die feinsten Familienreserven zu ultimativen Luxus Cognac´s veredelte.
 
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Tesseron Cognac XO Royal Blend
Der Tesseron Royal Blend ist eine Cuvee aus 50 verschiedenen Eaux de Vie´s der Grande Champagne aus Ugni Blanc und Colombard, von der jeder mindestens 2 Generation gereift ist. Die Royal Blend ist eine limitierte Auflage die auf Anfrage eines europäisches Königshaus produziert wurde. Die Stückzahl ist auf 1000 Flaschen limitiert und auf die ganze Welt verteilt. 

 
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