Philip Togni 2015 Tanbark Hill Cabernet Sauvvignon
Ein klassischer Togni und ein perfekter Zweitwein. Er entwickelt sich vergleichsweise früh zu einem köstlichen Napa Cabernet während wir darauf warten können. dass sein 'großer Bruder'. der Philip Togni Cabernet Sauvignon Estate in die Trinkreife kommt. Der Tenbark Hill ist sehr ausgeglichen. reichhaltige rote Früchte und eine sehr beachtliche Struktur werden diesen Wein während der nächsten 10 oder mehr zum Genuss machen.
Das Weingut Togni Vineyard liegt in Spring Mountain im westlichenTeil des Napa Valley bei St.Helena. Die ca.10 Hektar Rebfläche liegt auf einer Höhe von etwa 600 Metern über der Linie. wo sich für gewöhnlich in den Morgenstunden noch Nebel im Napa Valley Tal halten. Die heutige Stilistik der Togni Weine orientieren sich an der des Margauxrotweine. Die Blend besteht heute aus den grossen Teilen Cabernet Sauvignon und wird mit Merlot. Cabernet Franc und Petit Verdoc geblendet.
Der Jahrgang 2015 zeichnete sich bei Togni Vineyard durch eine Reifeperiodi mit einigen Hitzespitzen aus. Die führte auch zu einer ca. 50% geringeren Erntemenge bei Togni. Insgesamt wurden nur 790 Kisten des Estate Cabernet Sauvignon auf die 0.75L Flasche gefüllt. Auch während der Ernte. welche am 09. September begann. für den Togni Cabernet herrschte im Jahrgang 2015 heine Hitzewelle. Die Weine bei Philip Togni beinhalten nur Trauben aus den eignene Weinbergen. die Weine wie Ca Togni und Tanbark Hill Cabernet werden ebenfalls auf dem Weingut abgefüllt.
Antonio Galloni bewertet den Tanbark Hill 2015 im märz 2018 wie folgt: The 2015 Cabernet Sauvignon Tanbark Hill is soft. succulent and inviting. all of which make it a super-appealing wine to drink now and over the next decade or so. The radiance and fruit intensity of the year comes through nicely. and yet the wine retains its classic. mid-weight sense of structure and overall feel. Crushed flowers and sweet spice add lift in this gracious. pretty wine from Togni.