Ziereisen Lügle Weißer Burgunder 2017
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Stephan Reinhardt am 13.08.2020: Basket-pressed and vinified for two years in traditional large oak casks, the 2017 Lügle is pure Pinot Blanc with fine yet intense and aromatic (apricot and yellow plum) fruit intermixed with limestone terroir and some yeasty notes. Elegant and fresh on the palate yet also round and juicy, with fine and lingering salinity, this is a pure and refreshing yet also charming, round and fruity Pinot with fine tannins and a good, aromatic finish. 13% alcohol with 5.6 grams of residual sugar. I wish the wine was bone-dry and had more thrill, to be honest. Tasted from Lot 08 20 in July 2020.
Die gesunden handgelesene Trauben der Rebsorte Weisser Burgunder (Pinot Blanc), sind auf der traditionellen Kobpresse abgepresst worden um nachher spontan, also mit Weintraubeneigenen Hefen vergoren worden. Die Gärung fand in grossen und traditionellen Holzbehältern statt. Nach einer Lagerdauer von 22 Monaten auf der Feinhefe, welche den Weinen ein ungeheure Komplexität und Tiefe verleiht, konnte der Lügle Weisser Burgunder durch diese natürliche Klärung ohne weitere Filtration abgefüllt werden. Ein kleines Depot ist somit eine natürliche Erscheinung und ZEugnis einer ursprünglichen und unverfälschten Winzerkunst, wie es bei den Ziereisens durch die verschiedenen Weinlinien angewendet wird. Reichhaltige Aromen von Frucht, hier der weisse Pfirsich, etwas nussige Anklänge bis hin zu vanilligen Noten und einer tollen Mineralität die sich im Duft durch zusätzliche Frische auszeichnet. Am Gaumen dann spielt der Lügle seine Trümpfe aus, schmelzig und doch vibrierend zugleich, fordernd aber zu keiner Zeit anstrengend. Eine Säurestruktur die sich nicht versteckt aber nie aufgesetzt wirkt. Ein rundum gelungener Wein der mit den besten, nicht nur vom Kaiserstuhl mithalten kann.