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Der Van Volxem 2019 Weissburgunder trocken ist wahrlich ein Ausnahmewein. Für ihn verwendet Roman alte Burgunderreben auf exzellenten Schiefersteillagen. Die kleinen goldfarbenen Beeren. welche eine tolle extraktreiche Frucht hervorbringen. verschmelzen in einem sehr eleganten. fruchtbetonten und ausgewogenen Weißburgunder. Das Bouquet ist typisch nach Apfel. Birne. Pfirsich und Aprikose durftend. Der Van Volxem 2019 Weissburgunder trocken präsentiert sich cremig und schmelzig im mineralischen Nachklang. Ein Weißburgunder von der Saar. der trotz seines untypischen Terroirs überzeugt und ganz vorne mitspielt.
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