Cremant. Sekt und Prosecco

Cremant. Sekt und Prosecco
31 Line Prosecco DOC Extra Dry



Der 31 Line Prosecco DOC Extra Dry zeigt sich im Glas ein leuchtendes Strohlgelb. die elegante Perlage fällt schon hier ins Auge. Das Bukett wird dominiert von komplexen aber intensiven floralen Noten und viel exotischer Frucht. etwas mehr als beim Brut. Am Gaumen zeigt sich der 31 Line Prosecco DOC Extra Dry frisch und weich. die Perlage stützt die üppige Konzentration. Der 31 Line Prosecco DOC Extra Dry vereint das Beste aus Tradition und Moderne. Die Tradition beginnt schon bei den Reben. die in Friaul-Julisch Venezien wachsen und perfekte Trauben für die Schaumweinproduktion gedeihen lassen. Die Moderne schließt sich an die traditionelle Ernte an. im Keller von La Delizia wird unter strengsten Kontrollen und mit neusten Möglichkeiten gearbeitet. um am Ende ein Produkt auf die Flasche und ins Glas zu bringen. das ein Höchstmaß an Qualität garantiert.



 
8,90 EUR
11,87 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Bellefleur de Haute-Serre Malbec brut Rose


100% Malbec

EIn spannender und faszinierender Schaumwein aus einer Region die vom Malbec dominiert ist. den hochgelegenen Weingärten und den Kalkböden ist es zu verdanken. dass es überhaupt möglich ist hier Frische und Finesse zu erhalten. DIe Vergärung findet schonend statt und berücksichtigt die traditionelle Herstellungsverfahren. EIne nur dezente Dosage wird vor der Vermarktung hinzugegeben um den Charakter der Malbectraube zu behalten. Seine Farbe ist zart und von weichen pinken Reflexen geprägt. Der Duft ist floral und von heller Waldbeeraromatik. Die Pelage ist dezent und fein. er eignet sich als guter Speisenbegeiter.


Winemaker Georges Vigouroux






 
20,95 EUR
27,93 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Borell Diehl Chardonnay Sekt Brut 2019
NEU



Der Borell Diehl Chardonnay Sekt Brut 2019 vereint zarten Schmelz mit lebendiger Perlage. So entsteht ein Schaumwein. der sowohl mit frischer Struktur wie auch mit Frucht und intensivem Geschmack überzeugt. In diesem Preissegment nicht zu toppen!

handgerüttelt traditionelle Flaschengärung


 

10,30 EUR
13,73 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Bouvet Ladubay 150 Chardonnay Cent Cinquantenaire


100% Chardonnay

Verkostungsnotizen :

Diese ausgesprochen elegante Cuvée aus der Chardonnay-Traube. zieht ein Kennerpublikum an. die ihre aromatische Finesse . Frische und Mineralität schätzen.




 
11,90 EUR
15,87 EUR pro l
inkl. 19% MwSt.
Bouvet Ladubay Tresor Blanc brut Saumur

Das Haus Bouvet-Ladubay hat seinen Ursprung in den Tuffsteinkellergewölben der Abtei von St. Florent. wo dessen Gründer Etienne Bouvet einen Schatz entdeckt haben soll. 1987 hat Patrice Monmousseau diesen Schatz wiederentdeckt. indem er diese sehr besondere Cuvée kreierte. die als Erste in Barriques ausgebaut wird und deren Name an diese Legende erinnern soll.

Verkostungsnotizen:
Die Feinheit seines Körpers hebt den Charme und die Opulenz der Chenin-Rebe deutlich hervor und wird durch die charakteristischen Holzaromen und zart schmelzende Tannine betont. Die Noten von Zitrusfrucht und Brioche sind typisch für diesen herrlichen und im Abgang langanhaltenden Saumur mit feiner Perlage.

Rebsorten:
Chenin und Chardonnay

 
16,50 EUR
22,00 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Bründlmayer Brut Rosé



Der Bründlmayer Brut Rosé zeigt sich im Glas mit zartem Lachsrosa und hat ein ausgesprochen feines Mousseux. Die Nase wird dominiert von Waldfrüchten und Kirsch. etwas Zitrus mischt sich unter. ein Hauch Kräuter gesellt sich hinzu und die für Flaschengärungen mit langem Hefelager typische Briochenote rundet das Bukett ab. Am Gaumen bestätigt sich die Frucht der Nase. die Säure ist herllich animierend. balanciert Frucht und Créme zu einem mineralischen. komplexen Schaumwein der Spitzenklasse. Der Bründlmayer Brut Rosé ist ein wahres Prunkstück österreichischer Winzerkunst.













 
25,50 EUR
34,00 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
De Stefani Prosecco DOC 0.15 Millesimato 2019 extra dry


Der De Stefani Prosecco DOC 0.15 Millesimato 2019 extra dry  ist das Ergebnis einer neuen Weinbereitungsmethode. bei der die Trauben nach der Ernte auf 0 Grad Celsius gekühlt werden und dann im Tank langsam anwärmen. bis die Gärung startet. Diese vollzieht sich bei einer nie höheren Temperatur als 15Grad Celsius. woher dieser Schaumwein seinen Namen bekommt: Zero dot fifteen. Mit dieser Methode werden die kostbaren. duftenden Aromen von Golden Delicious Äpfeln bewahrt und noch hervorgehoben. 










 
11,50 EUR
15,33 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
De Stefani Prosecco Superiore Brut DOCG Valdobbiadene Millesimato 2019


Der De Stefani Prosecco Superiore Brut DOCG Valdobbiadene Millesimato 2019 ist das Ergebnis der feinsten Trauben aus dem Herzstück Valdobbiadene und besteht natürlich zu 100% aus Glera. Die hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht erzeugen ein ideales Mikroklima. das dem Wein seine unverwechselbare Eleganz. seine angenehme Frische und sein intensives Aroma nach Golden Delicious Äpfeln und Akazienblüten verleiht.  


 
12,50 EUR
16,67 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Grande Cuvee 1531 de Aimery brut Cremant de Limoux



Ein super Crémant. benannt nach dem Jahr seiner Entdeckung! Der Grande Cuvee 1531 Cremant de Limoux blanc besitzt feinste Noten und Aromen nach grünem Apfel und Honig. etwas Birne; florale Noten und weisse Blüten. Klar im Mund. Frische und Finesse. stoffig-dichter Saft mit viel Art. feine Perlage. angenehme Säure. lang. Dieser Crémant de Limoux ist einer der besten Schaumweine Frankreichs. 12 Monate Hefelagerung. Weinwelt 1/2015: 88 Punkte. 2 Sterne Vinalies 2012: Goldmedaille Vinitaly 2011 / 2012: Goldmedaille

Die Cuvee für den Grande Cuvee 1531 Cremant de Limoux blanc besteht aus folgenden Rebsorten:
70% Chardonnay. 20% Chenin blanc. 10% Mauzac

Zum Weingut:
SIEUR D’ARQUES hat langjährige Erfahrung mit der Herstellung von Schaumweinen. denn der verbriefte Ort der ersten Versektung eines Weins ist die Abtei von St. Hilaire. nahe bei Limoux. Im Jahre 1531 erfreuten sich die dortigen Mönche an der per Zufall entdeckten "Blanquette de Limoux" und in dem Crémant "Grande Cuvée 1531" finden Händler einen der feinsten Crémants Frankreichs.



 
10,25 EUR
13,67 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Grande Cuvee 1531 de Aimery Reserve brut Cremant de Limoux


Die Weinberge um Limoux für die Produktion der Crémants wurden älter und es stellte sich heraus. dass in bestimmten Parzellen besonders gute Traubenqualitäten reifen. Für die Winzer von SIEUR d ARQUES Grund genug zur Erzeugung des Crémant 1531 Réserve. der aus mehrheitlich Chardonnay. etwas Chenin Blanc und Mauzac dieser älteren Lagen assembliert wird. Niedrige Erträge. eine Reifung auf der Hefe von 18 Monaten und eine mehrmonatige Flaschenlagerung fördern so delikate Aromen wie Birne. Pfirsich. Toast und Butter. In der Farbe ein helles gelb mit grünlichen Reflexen. feine. lang anhaltende Perlage. Ein feines Mousseux und das Alterungspotenzial dieses Crémants machen ihn zu einer echten Réserve.

Rebsorten:
70% Chardonnay. 20% Chenin blanc. 10% Mauzac










 
11,95 EUR
15,93 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Grande Cuvee 1531 de Aimery Rose brut Cremant de Limoux


Farbe: Glänzend lachsfarben mit brillianten Reflexen aufgrund einer kurzen Maischestandzeit des Pinot Noir vor der Pressung. Bukett: In der Nase "crisp". frisch. lebhaft und elegant. Feine Noten nach frischen weißen Blüten. Pfirsichen und hellen Früchten mit etwas Kirsche. Aromen: Lebhaft auf der Zunge. delikat und gut strukturiert. voller Typ. ausgewogen mit feinem Mousseux und anhaltend. Das volle Finale bestätigt die Eindrücke des Buketts. Ein voller und sehr gut balancierter Crémant. 12 Monate Hefelagerung.


Die Cuvee für den Grande Cuvee 1531 Rose Cremant de Limoux besteht aus folgenden Rebsorten:
70% Chardonnay. 20% Chenin Blanc. 10% Pinot Noir

Zum Weingut:
SIEUR D’ARQUES hat langjährige Erfahrung mit der Herstellung von Schaumweinen. denn der verbriefte Ort der ersten Versektung eines Weins ist die Abtei von St. Hilaire. nahe bei Limoux. Im Jahre 1531 erfreuten sich die dortigen Mönche an der per Zufall entdeckten "Blanquette de Limoux" und in dem Crémant "Grande Cuvée 1531" finden Händler einen der feinsten Crémants Frankreichs.



 
10,25 EUR
13,67 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Müller Catoir Riesling Sekt Brut


Weinbeschreibung:

Der Müller-Catoir Riesling Sekt Brut zeigt im Glas eine wunderbar feine Perlage. bei deren Anblick man sich schon fast das elegante Mousseux beim ersten Schluck vorstellen kann. Diese Vorstellung wird dann noch getoppt. der cremige Körper. dem langen Hefelager geschuldet. trägt mit Frische zum Komplexen Mundgefühl bei. die Aromen im Mund haben sich vorher schon in der Nase gezeigt: weißfleischiger Pfirsich und saftiger Apfel. eine herrlich prickelnde Balance.

Fakten zum Wein:

Von Hand vorgelesene Trauben aus Haardter Lagen für frischen Grundwein. die schonend in Ganztraubenpressung verarbeitet werden. um den besten Saft der Traube zu gewinnen. Darauf folgt die kühle Vergärung. die zweite Gärung geschieht mit Hilfe der traditionellen Champagnermethode. Die sich anschließende Reifezeit auf dem Flaschenhefelager beträgt mindestens 18 Monate. Mit seinen noch gut 10 Gramm Restzucker pro Liter bei 8.4 Gramm Säure ist er ein gefälliger Erfrischer. ideal als Aperitiv.









 
12,80 EUR
17,07 EUR pro l
inkl. 19% MwSt.
Reichsrat von Buhl 2013 Rose Prestige Sekt
 BIO 



Der Reichsrat von Buhl Rose Prestige Sekt ist der erste Sekt der diese neue Toplinie. in den nächsten Jahren sind weitere Sekte aus den Kellern bei von Buhl zu erwarten. es sind grosse Namen wie Pechstein und Ungeheuer geplant. Der Prestige Rose Sekt wird gewonnen aus den allerersten Trauben. die Mathieu Kauffmann und das neue Team gelesen haben. Das war am 30.9.2013. Die Trauben stammen aus 100% Spätburgunder aus eigener Rebfläche. gepflanzt 1995/1996. Genau wie bei allen von Buhl’schen Sekten wird für die Versektung nur die „Cuvée“. die ersten 50% der Pressung verwendet Klassischer Rosé de Saignée (und eben kein Rosé d’Assemblage. bei dem ein weißer Sektgrundwein mit Rotwein auf die entsprechende Farbe eingestellt wird..) Vergoren in Edelstahl und 500-Liter Holzfässern Im Mai auf die Flasche gekommen 40 Monate Hefelager Dégorgiert ohne Dosage. wir hätten also auch zero dosage o.ä. schreiben können. Da von Buhl aber generell mit allen Weinen immer sehr trocken sind. entspricht es unserem Selbstverständnis. alle Sekte als brut laufen zu lassen. Eben von Buhl’sches Brut




 
49,00 EUR
65,33 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Reichsrat von Buhl 2015 Suez Vintage Riesling Sekt Brut Nature
 BIO 

Der 2015 Suez Vintage Riesling Sekt Brut Nature offenbart edle. gereifte Aromen von Birnen. Äpfeln und Quitten. Für Spannung sorgen auch die feinen Brioche-Töne in der Nase. Beeindruckend sind auch das feinperlige. an Marzipan anklingende Spiel auf der Zunge und die zartcremige Textur. welche von einer frischen Säure bereichert wird. Der lang anhaltende Abgang verweist zudem auf das gut und gerne zehnjährige Reifepotential dieses edlen Winzersekts.

Für den 2015 Suez Vintage Riesling Sekt Brut Nature kamen nur die bestmöglichen Maßnahmen der Vinifizierung infrage. Bei der Auswahl des Leseguts entschied man sich bei Reichsrat von Buhl für solches aus den allerbesten Große Gewächs-Lagen in Forst und Deidesheim. Dank der selektiven Handlese können wirklich nur die besten Riesling-Trauben in Bioqualität für diesen edlen Sekt genutzt werden. Die Vergärung des Grundweines erfolgt dann teils im Edelstahltank und teils in 500l Tonneaux-Fässern. Besonders erwähnt werden muss natürlich auch das nach der traditionellen Flaschengärung erfolgende Hefelager für ganze 40 Monate. Mit dem 2015 Suez Brut Nature erleben Sie einen Schaumwein. der für Ihre schönsten Momente geschaffen wurde.

Das Weingut Reichsrat von Buhl erinnert mit diesem edlen Schäumer an die Einweihung des Suezkanals am 17. November 1869 durch die französische Kaiserin Eugénie. Während der dreitägigen Feierlichkeiten wurden im Beisein vieler Fürsten und geladener Gäste aus ganz Europa und der Welt ein Forster Riesling aus dem Hause „von Buhl“ serviert. Das Weingut von Buhl erzielte damals als eines der allerbesten Weingüter weit und breit Rekordpreise auf dem Weinmarkt. Heute. nach exakt 150 Jahren nimmt man mit dem begeisternden Suez Vintage Riesling nun Bezug zu diesem prägenden Ereignis.


Hier geht es zu unserem Blog Beitrag ->>

 
29,90 EUR
39,87 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Reichsrat von Buhl 2016 Riesling Brut 1.5L Magnum


Der Nachfolger des von Buhl'schen "Erstgegorenen" ist da! Genau wie schon im Jahrgang 2013 und 2014 hat Mathieu Kauffmann. ehemals Bollinger. die klare. straffe von Buhl-Stilistik durchgezogen. So präsentiert sich auch der 2016er von Buhl Riesling brut mit einer herrlich filigranen und vielschichtigen Aromatik und markanter. belebender Säure.

89 Parker Punkte für den JG 2013
Stephan Reinhardt
Mai 2015:


Crisp and intense white peach aromas open the 2013 Von Buhl Riesling. the dry Gutswein of the traditional estate that is under a new leadership since 2014. The nose is just lovely in its fruit-forward spirit. whereas on the palate this medium-bodied 12.5% alcohol Riesling is straight. crisp. mineral and fruit-intense. This entry label of "the new von Buhl" offers a lot of character and is one of my favorite estate wines of the vintage. Highly recommended!


Magnum


 
36,90 EUR
24,60 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Reichsrat von Buhl 2016 Rose Brut Sekt 1.5l Magnum


"100% Spätburgunder. wie alle von Buhl Weine und Sekte 100% Pfalz. 12 Monate auf der Hefe gereift. pünktlich dégorgiert für den Sommer und wie Sascha Speicher. Chefredakteur des Sommelier Magazins schreibt „endlich auch ein Rosé brut. der so richtig knallt“."

Mai 2015. Stephan Reinhardt:
"The salmon-colored 2013 Von Buhl Spätburgunder Rosé Brut displays a delicate though fruit-intense and almost musty bouquet of red fruits. mostly cherries and raspberries. This is clear. fresh and straight on the palate where Morello cherries dominate the medium-bodied Sekt with its grippy. but also slightly tannic. finish."





Magnum




 
44,90 EUR
29,93 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Reichsrat von Buhl 2017 Rose Brut Sekt



"100% Spätburgunder. wie alle von Buhl Weine und Sekte 100% Pfalz. 12 Monate auf der Hefe gereift. pünktlich dégorgiert für den Sommer und wie Sascha Speicher. Chefredakteur des Sommelier Magazins schreibt „endlich auch ein Rosé brut. der so richtig knallt“."

Mai 2015. Stephan Reinhardt:
"The salmon-colored 2013 Von Buhl Spätburgunder Rosé Brut displays a delicate though fruit-intense and almost musty bouquet of red fruits. mostly cherries and raspberries. This is clear. fresh and straight on the palate where Morello cherries dominate the medium-bodied Sekt with its grippy. but also slightly tannic. finish."








 
18,90 EUR
25,20 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Reichsrat von Buhl Reserve Brut
90+



Auszeichnung bei FAZ online im November 2018 zum Schaumwein des Jahres

















Auszeichnung zum Schaumwein des Jahres in der Frankfurter Allgemeinen Zeintung.net

Erscheinugsdatum vom November 2018




 
16,90 EUR
22,53 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Reichsrat von Buhl Reserve Brut 1.5L Magnum
90+




90+ Parker Punkte

Stephan Reinhardt. Dezember 2015:
The non-vintaged von Buhl Brut Réserve is a deliciously fine and fruity cuvée from 80% Pinot Blanc and 20% Chardonnay. from the 2013 and 2014 vintages. of which the 2013 was aged on the full less until December 2014. Only the first 50% of the pressing was used for the base wine that was fermented in 90% stainless steel and 10% in 2.400-liter barrels. Bottled in January 2015 and disgorged already in late October. this German Sekt offers a bright. fresh. pure and subtle yet deep and complex bouquet of white and red-skinned fruits. along with some brioche. potted ginger flavors and a dash of lemon-grapefruit juice. Full-bodied. round and intense on the palate. this is an almost rich. very fruity and powerful sparkling wine with a a creamy texture. as well as very good structure that balances the richness and power very well. This Blanc de Blancs is very promising. but shouldn't be consumed before end of 2016. It is provided with a very good length and is definitely fuller. slightly sweeter and more complex than the 2014 Riesling Brut. Really promising. 60.000 bottles produced.



Magnum








 
39,90 EUR
26,60 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Reichsrat von Buhl Riesling Brut 2017


Der nächste Jahrgang des von Buhl'schen "Erstgegorenen" ist da! Genau wie schon in den Vorjahrgängen hat Mathieu Kauffmann. ehemals Bollinger. die klare. straffe von Buhl-Stilistik durchgezogen. So präsentiert sich auch der 2017er von Buhl Riesling Brut mit filigraner. vielschichtiger Aromatik und markanter. belebender Säure.


 
14,90 EUR
19,87 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Sektgut Barth Pinot Blanc Brut
 BIO 


Der Sektgut Barth Pinot Blanc Brut ist der sortenreine Weissburgunder im Basissortiment des Familienweinguts. Bei uns finden Sie die Schaumweine. warum wir das Familienweingut als "Sektgut" führen. allerdings werden hier auch Stillweine produziert. Da man beim Wein- und Sektgut Barth allerdings von sich selbst sagt "Wein ist unsere Disziplin. Sekt unser Paradestück". wollten wir uns auf die Kür fokussieren. Von Hand geerntetes Rebmaterial aus ökologischer Bewirtschaftung. selbst in der Basis mindestens 24 Monate Feinhefe-Lager. das kann uns nur munden! Der Sektgut Barth Pinot Blanc Brut präsentiert sich in der Nase duftig. florale Noten. etwas nussig. Am Gaumen ganz Weissburgunder. zarter Schmelz umschmeichelt die moderate Säure. Kräftig mit elegantem Mousseaux. ein extrem starker Vertreter der Blanc de Blanc-Versektung in Deutschland!


 
16,50 EUR
22,00 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Sektgut Barth Pinot Rosé Brut
 BIO 


Der Sektgut Barth Pinot Rosé Brut ist der sortenreine Pinot Noir im Basissortiment des Familienweinguts. Bei uns finden Sie die Schaumweine. warum wir das Familienweingut als "Sektgut" führen. allerdings werden hier auch Stillweine produziert. Da man beim Wein- und Sektgut Barth allerdings von sich selbst sagt "Wein ist unsere Disziplin. Sekt unser Paradestück". wollten wir uns auf die Kür fokussieren. Von Hand geerntetes Rebmaterial aus ökologischer Bewirtschaftung. selbst in der Basis mindestens 24 Monate Feinhefe-Lager. das kann uns nur munden! Der Sektgut Barth Pinot Rosé Brut zeigt sich schon in der Nase mit viel Beerenfrucht. die sich am Gaumen wiederholt. Erd- und Himbeer mit Anklängen von Holunder und Johannisbeere. saftig. spritzig. wunderbar. So wünschen wir uns einen Rosé-Sekt. der als Aperitif wie auch als Begleiter zu Salaten. Geflügel. Fisch und Schwein eine gute Figur macht!


 
16,50 EUR
22,00 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Sektgut Barth Riesling Brut
 BIO 


Der Sektgut Barth Riesling Brut ist. man ahnt es an der Bezeichnung. der sortenreine Riesling im Basissortiment des Familienweinguts. Bei uns finden Sie die Schaumweine. warum wir das Familienweingut als "Sektgut" führen. allerdings werden hier auch Stillweine produziert. Da man beim Wein- und Sektgut Barth allerdings von sich selbst sagt "Wein ist unsere Disziplin. Sekt unser Paradestück". wollten wir uns auf die Kür fokussieren. Von Hand geerntetes Rebmaterial aus ökologischer Bewirtschaftung. selbst in der Basis mindestens 24 Monate Feinhefe-Lager. das kann uns nur munden! Der Sektgut Barth Riesling Brut geizt in der Nase und am Gaumen nicht mit der für Riesling typischen Pfirsichfrucht. Fein. elegant. die animierende Säure macht beim ersten Schluck schon Lust aufs zweite Glas!


 
14,50 EUR
19,33 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Weingut Kruger-Rumpf Kolonne Null Riesling Prickelnd 2018


Der Weingut Kruger-Rumpf Kolonne Null Riesling Prickelnd 2018 zählt zu einer Reihe (Schaum-)Weine. die es tatsächlich mit Bravour schaffen. den eigentlich unabdingbaren Alkohol im Wein entbehrlich werden zu lassen. Dieser ist nämlich ein wichtiger Aromen- und Geschmacksträger - ähnlich wie Fett in Speisen. Fehlt diese Komponente. geraten die restlichen Extraktstoffe leicht aus dem Gleichgewicht. wodurch alkoholfreie Weine bis dato nur bedingt genussvoll waren. Die Getränketechnologen von Kolonne Null wählen jedoch nur beste Qualitäten in Co-Produktion mit bekannten Familienweingütern aus. Die ausgewählten Grundweine werden dann auf äußerst schonende Weise enthalkoholisiert.

Der Weingut Kruger-Rumpf Kolonne Null Riesling Prickelnd 2018 bietet eine ortstypisch lebhafte Mineralität und eine knackige Säure. Die sortentypische Aromatik nach gelben Früchten und Steinobst sowie die einnehmend klare Struktur sorgen für anspruchsvollen Genuss auch im alkoholfreien Segment. Entdecken Sie ihn z.B. als Aperitif. zu Meeresfrüchten. leichtem Geflügel oder auch zu asiatischen Gerichten.
 

Zutaten: Alkoholfreier Wein. Saccharose. Kohlensäure. Konservierungsstoff: Schwefeldioxid.

Nährwertangaben je 100ml:
Brennwert: 66kJ/16kcal
Kohlenhydrate: 3.1g
- davon Zucker: 3.1g

Mindestens haltbar bis Ende 09/2022


 
12,50 EUR
16,67 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Weingut Loimer Brut Rosé Reserve
 BIO 
Weingut Loimer Brut Rosé Reserve 93 Punkte vom Wine AdvocateStephan Reinhart im März 2020

Loimer's salmon-colored NV Brut Rosé Reserve. bottled in August 2017 and disgorged in July 2019. offers a pure and fresh yet intense and concentrated bouquet of red fruits (raspberries. strawberries. sweet cherries) and floral aromas. Lush. intense and round but dry (dosage: three grams per liter) and fresh. with delicate grip and stimulating salinity. this is a brilliant rosé. the finest I have tasted from Austria. A fabulous sparkling wine! Tasted in October 2019.


Dezente Schaumbildung. die aber lange anhält. entwickelt sich prächtig mit Luft. hefige Noten. Zwetschkenfleck und Plunderteigtasche mit Kirschen. spielt am Gaumen seine Stärke aus. dezente Frucht. feines Mousseux. weißer Nougat. Haselnusskuchen. wohliges Mundgefühl. wunderbar sanfte Säure. kommt einem Champagner schon sehr nahe.



 
21,00 EUR
28,00 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Weingut Loimer Extra Brut Reserve
 BIO 

Loimer Extra Brut Reserv 93 Punkte vom Wine AdvocateStephan Reinhart im März 2020

Disgorged after two years in August 2019. Loimer's citrus-colored NV Extra Brut Reserve offers an excitingly pure. clear. fresh and fine yet intense. complex and elegant bouquet with nutty-scented lemon aromas. Pure. linear and fresh on the palate. this is a pretty intense. dense and persistent sparkling wine with a bone-dry dosage of two grams per liter. Delicate mousse. serious finish. This edition is based on the 2016 harvest. Tasted in October 2019.

Farbe:
helles zitrisches Gelb mit einladend feinem Mousseux
Nase:
Der Reserve Extra Brut duftet elegant und fein nach Germknödeln und nach ein wenig Brioche. nach gelben wie orangefarbenen Zitrusfrüchten sowie nach weißfleischigem Kernobst. Begleitet wird dies von hellen. floralen und ein wenig herben Kräuternoten. Der Sekt wirkt dabei durchaus kühl und straff. ist aber reif und saftig.

Gaumen:
Auch am Gaumen finden sich die kühlen und herben Noten. Ferner zeigt der Sekt Biss und unbändige Frische bei einer trockenen Anmutung. Hier entsteht Druck am Gaumen. aber mit dem feinen Mousseux und der gerade reif gewordenen Frucht auch eine beeindruckende Eleganz und Finesse. Bis ins lange Finale bleibt der Sekt straff. Er zeigt eine leichte Salzigkeit und wiederum herbe Kräuternoten. Das ist sehr gelungen und stimmig – vor allem wenn man dem Sekt Zeit im Glas gönnt. um sich zu entwickeln und immer komplexer zu werden.

Information zum Wein:
Die Trauben für diesen Sekt stammen aus dem Kamptal und der Thermenregion. Verwendet wurden Zweigelt. Pinot noir. Chardonnay. Pinot blanc. Pinot gris und Grüner Veltliner. Gelesen wurde per Hand in 20-kg-Kisten Anfang bis Mitte September 2015. Nach einer Ganztraubenpressung mit einer Ausbeute von 50 Litern Saft aus 100 kg Trauben sowie einer Vorklärung von ca. 40 Stunden wurde der Saft nach Spontangärung bei 18 bis 22 ºC über zwei bis vier Wochen im Stahltank vergoren. Dort blieb er über sechs Monate auf der Feinhefe. Auf die Flasche gezogen wurde die Cuvée im Juni 2016. Sur lattes blieb sie bis Januar 2018. Danach erfolgte die Rüttlung von Hand. Es wurde mit 2 g/l Dosage und einer Zugabe von rund 20 mg/l SO2 vor der Füllung und 15 mg/l beim Dégorgement gearbeitet.

Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 01.01.2020. Copyright Christoph Raffelt und Vinaturel


 
21,00 EUR
28,00 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Weingut Wasem Kolonne Null Rose Prickelnd 2018


Der Weingut Wasem Kolonne Null Rose 2019 zählt zu einer Reihe (Schaum-)Weine. die es tatsächlich mit Bravour schaffen. den eigentlich unabdingbaren Alkohol im Wein entbehrlich werden zu lassen. Dieser ist nämlich ein wichtiger Aromen- und Geschmacksträger - ähnlich wie Fett in Speisen. Fehlt diese Komponente. geraten die restlichen Extraktstoffe leicht aus dem Gleichgewicht. wodurch alkoholfreie Weine bis dato nur bedingt genussvoll waren. Die Getränketechnologen von Kolonne Null wählen jedoch nur beste Qualitäten in Co-Produktion mit bekannten Familienweingütern aus. Die ausgewählten Grundweine werden dann auf äußerst schonende Weise enthalkoholisiert.

Der Weingut Wasem Kolonne Null Rose 2019 bietet ein elegant prickelndes Schaumweinerlebnis. Die feine beerige Frucht wird bereichert von der lebhaften Struktur. Genießen Sie ihn z.B. zu Meeresfrüchten. hellem Fleisch oder auch zu fruchtigen Desserts.
 

Zutaten: Alkoholfreier Wein. Saccharose. Kohlensäure. Konservierungsstoff: Schwefeldioxid.

Nährwertangaben je 100ml:
Brennwert: 62kJ/15kcal
Kohlenhydrate: 2.9g
- davon Zucker: 2.9g

Mindestens haltbar bis Ende 07/2022


 
12,90 EUR
17,20 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Weingüter Wegeler Geheimrat "J" Riesling Sekt brut 2011


Der Weingüter Wegeler Geheimrat "J" Riesling Sekt brut 2011 wird. wie der selbige Stillwein auch. aus den besten Rheingauer Lagen cuvéetiert. darunter Rothenberg aus Geisenheim oder Lenchen aus Oestrich und Jesuitengarten aus Winkel. In der Nase zeigt sich etwas Dörrobst. nussige Avancen und die typische Brioche-Note. Am Gaumen feine Perlage. viel Kraft und Substanz. Exotik. Erst im Abgang zeigt sichder Riesling mit animierend straffem Zug und Zitrusnoten. So bravourös. dass die Queen schon bei Staatsbesuchen kosten durfte.


 
33,00 EUR
44,00 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Weingüter Wegeler Riesling Sekt brut


Der Weingüter Wegeler Riesling Sekt brut wird assembliert aus Rebmaterial aller Wegeler-Lagen. Das schließt hier auch die Vermählung Rebmaterials von der Mosel und vom Rheingau mit ein. Die Frische und Spritzigkeit der Moselrieslinge harmoniert einfach erstklassig mit der konzentrierten Kraft des Rheingau-Rieslings. oder wie man bei Wegeler sagt: Vater Rhein trifft Mutter Mosel.


 
16,50 EUR
22,00 EUR pro l
inkl. 19% MwSt. zzgl. Versand
Weingüter Wegeler Rothenberg Riesling Sekt brut 2014



Das Rebmaterial für den Weingüter Wegeler Rothenberg Riesling Sekt brut 2014 stammt aus den 6 Hektar VDP Grosse Lage des berühmten Rothenberg. einer 48 Hektar großen Weinbergslage. Hergestellt in klassischer Flaschengärung mit 36 monatigem Hefelager zeigt er im Glas ein leuchtendes Hellgelb und feinste Perlage. In der Nase Pfirsich und süße. gelbe Pflaume. Am Gaumen feinste Creme. etwas Brioche. lebendige Mineralik und langes. langes Finish mit charmantem Mousseux. Grandios!


 
45,00 EUR
60,00 EUR pro l
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