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« Ein Rosé à la Roederer: Die Dichte. die Fruchtigkeit und die Kompaktheit des Pinot noir aus Cumières wird von der Eleganz. der Reinheit und der Frische der großen Chardonnays der Côte des Blancs durchdrungen. »
Loius Roederer hat mit seinem Jahrgang Champagner aus 2014 wieder einen großartigen Festbegleiter kreiert. Im Glas entfaltet er ein hellrosa Glänzen und ein beeindruckend feines. gleichmäßiges Mousseaux. Auch an der Nase lässt sich Vieles entdecken. Das Bouquet eröffnet mit frischen Tönen. die an Minze erinnern. Dann kommt mehr und mehr die fruchtige Komponente in Form von Himbeeren und Waldbeeren hinzu. Im Hintergrund und am Gaumen erkennt man auch gereifte Eindrücke nach gerösteten Mandeln. Kakaobohnen und einer zarten Rauchigkeit. Zum Abgang hin lässt sich auch ein leicht salziger Unterton ausmachen. Dadurch ist der Rose Vintage 2014 ein hervorragender Menüstarter und weiß festliche Anlässe gekonnt in Szene zu setzen.
Dabei wirkt er aber zu keiner Zeit aufdringlich. da er in seiner Textur und dem fein nuancierten Perlenspiel nie überfordert. Dieser Vintage Rose zeigt vielmehr. wie überlegt eingearbeitete Tannine einen Rose-Champagner ideal bereichern können. Die edle Präsentverpackung wertet diesen Champagner zusätzlich auf.
Natürlich passt er hervorragend als Aperitif. Er begleitet aber auch anspruchsvolle Gerichte mit edlem Geflügel. pochiertem Lachs oder Jakobsmuscheln hervorragend. Denkbar ist er auch zu Mehlspeisen wie Bisquits an reifen. roten Beeren. Für ihre nächste Festlichkeit der perfekte Auftakt!
Stephan Reinhardt bewertet den Rose Vintage Champagne 2014 von Louis Roederer am 31 März 2021 wie folgt:
Wafting from the glass with notes of pear, raspberries and honeycomb, mingled with hints of white flowers and brioche, Roederer's 2014 Brut Vintage Rosé is medium to full-bodied, deep and complete, with fine concentration, brisk acids and an elegant pinpoint mousse. Long and penetrating, this is a fabulous cuvée that punches well above its weight, and it comes warmly recommended.