Geographie:
12,55 ha große Einzellage im Süden von Wachenheim gelegen und an die Forster Gemarkung angrenzend. Unser Anteil beträgt 0,8 ha. Es handelt sich um flaches zum Waldrand hin ansteigendes Gelände mit einem nachhaltigen Boden, der aus sandigem Lehm und kalkhaltigem Löss besteht. 1499 trat Philipp von Bechtolsheim das Flurstück an seinen Vetter Grympel von Bechtholsheim ab. Daher eventuell die Ableitung des Namens. Aber auch eine Benennung nach der Bodenbeschaffenheit (krümeliger Lettenboden) kommt in Betracht.
Weincharakteristik:
Intensiv duftender Riesling, der in der Nase ein reiches Aromenspektrum von Pfirsich und reifen gelben Früchten zeigt. Am Gaumen ausbalanciert und saftig, zeichnet ihn neben einem vollen Körper eine feine Mineralität aus. Würzig und komplex im Abgang und mit einem langen Nachhall am Gaumen. Ein idealer Begleiter zu gehaltvollen asiatischen Speisen wie gebratener Ente.
