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Verkostungsnotiz von Peter Müller. Vinaturel:
Am Gaumen gelingt dem Chablis der Domaine de l'Enclos ein meisterhafter Spagat. Einerseits ist er elegant. gar charmant. ja fast schon „Everybody's Darling“. andererseits ist er straff. kompakt und ein deutliches Zeugnis seiner Herkunft Chablis. Seidige Textur umschmiegt den Gaumen. wird jedoch von animierender Säure gekonnt erfrischt. Saftiger Wein mit höchstem qualitativen Anspruch. ohne dabei verkopft zu sein. für einen mehr als fairen Taler.