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Portugal ist unserem Empfinden nach das Weinbauland, welches noch immer unterbewertet ist. Die bekanntesten Anbaugebiete sind das Douro, welches durch den gleichnamigen Fluss gepr\u00e4gt ist sowie das Alentejo, auch hier gibt der Fluss Tejo dem Gebiet den Namen.<\/p>\n
Gro\u00dfe Weine entstehen im bedeutendsten Anbaugebiet des Landes, im Douro, wo die Weinberge sich in Terrassenform an den imposanten Flussh\u00e4ngen emporheben. \u00dcbrigens ist das Dourotal als Weltkulturerbe der UNESCO gesch\u00fctzt und jede Reise wert.<\/p>\n
Aus den autochtonen Rebsorten Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Trincadeira und vielen mehr werden die weltbekannten Portweine, aber auch die besten trockenen Douroweine hergestellt.<\/p>\n
Bei den Portweinen gibt es verschiedene Stilrichtungen. Bei den wei\u00dfen Portweinen spielen die trockenen Weine die gr\u00f6\u00dfte Rolle, diese Weine werden gerne als Aperitif gereicht.<\/p>\n
Bei den Roten ist die Vielfalt deutlich gr\u00f6sser. Angefangen von den fruchtigen und nicht im Holzfass ausgebauten Ruby Ports bis hin zu den Tawny Ports, welche einen oxidativen Ausbau in Holzf\u00e4ssern genie\u00dfen. Zu den Tawny Port Weinen d\u00fcrfen sich auch die 10, 20 und noch \u00e4lteren Qualit\u00e4ten z\u00e4hlen. Hierbei darf der j\u00fcngste Anteil maximal so alt sein, wie es das Label aussagt.<\/p>\n
Bei einem 10 Years old Tawny Port also j\u00fcngstens 10 Jahre. Hin zu den LBV Late Bottled Vintage Ports, hierbei handelt es sich um Qualit\u00e4ten der Stilrichtung Ruby, welche aus einem Jahrgang stammen und nach l\u00e4ngerer Lagerung auf die Flasche gef\u00fcllt wurden. Hin zu den K\u00f6nigen der Portweine, den Vintage Ports.<\/p>\n
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Diese Portweine werden zumeist nur in aussergew\u00f6hnlichen Jahrg\u00e4ngen produziert. Sie werden jung auf die Flaschen gef\u00fcllt und reifen dann dort \u00fcber viele Jahrzehnte weiter. Junge Vintageport sind oft sehr imposant, wenn es um Extrakt und Aromenreichtum geht.<\/p>\n
Das wirklich faszinierende ist aber eher, die Entwicklung und Verwandlung dieser Essenzen zu verfolgen.<\/p>\n
Mit den Weing\u00fctern Weine & Soul sowie Quinto do Passadouro haben wir zwei Spitzenbetriebe im Sortiment, die sowohl mit die besten Weine als auch Portweine produzieren. Dies ist ein besonderer Gl\u00fccksfall, da diese Weing\u00fcter sich im Besitz derselben Familie befinden.<\/p>\n
Auch im Alentejo haben wir mit der Quinta do Mouro eines, wenn nicht sogar DAS Weingut, im Sortiment, welches die Ma\u00dfst\u00e4be f\u00fcr Qualit\u00e4t setzt.<\/p>\n
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