{"id":90,"date":"2017-08-04T15:23:54","date_gmt":"2017-08-04T13:23:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/?p=90"},"modified":"2017-10-25T16:19:39","modified_gmt":"2017-10-25T14:19:39","slug":"ein-suesser-vergleich-catoir-jakob-schneider","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/ein-suesser-vergleich-catoir-jakob-schneider\/","title":{"rendered":"Ein s\u00fcsser Vergleich – M\u00fcller Catoir vs. Jakob Schneider"},"content":{"rendered":"
\"Junior

Sowohl die Junior Auslese von Jakob Schneider als auch die Mandelgarten Riesling Auslese, ist mit einem Naturkork verschlossen.<\/p><\/div>\n

S\u00fcssweine besitzten ihren ganz eigenen Charme. Die Facetten sind vielseitig und komplex. Eine der Spielarten sind die edels\u00fcssen Auslesen aus Deutschland. In der Welt ist diese Art von S\u00fcsswein einmalig, denn die Weine k\u00f6nnen extreme Restzuckerwerte besitzen, welche aus dem hochreifen Lesegut resultieren. Das Ganze gepaart mit einer verh\u00e4ltnism\u00e4ssig hohen S\u00e4urestruktur und moderaten Alkoholwerten, die teilweise nur bei 5,5 bis 6 Vol.% Alkohol liegen k\u00f6nnen. Umso beachtlicher sind gerade deshalb die Leistungen, die die deutschen Winzer in manchen Jahren auf die Flasche f\u00fcllen.<\/p>\n

Auch ich wollte einmal wissen, wie sich zwei dieser Auslesen im Vergleich pr\u00e4sentieren und darum habe ich mir mit M\u00fcller Catoir einen grossen Traditionsbetrieb ausgesucht. Wohl kaum ein Weingut in der Pfalz hat einen solchen Ruf bei S\u00fcssweinen.<\/p>\n

Im Vergleich tritt der junge Jakob Schneider Junior, aus Niederhausen an der Nahe, an, der seit Jahren von den einschl\u00e4gigen Weinf\u00fchrern stetig aufgewertet wird und grosses Lob erh\u00e4llt, wenn es um das Preis Genussverh\u00e4ltnis seiner S\u00fcssweine geht.<\/p>\n

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Zur Probe:<\/a><\/p>\n

M\u00fcller Catoir Mandelgarten Riesling Auslese 2015 in der 0,375L Flaschen<\/a><\/p>\n

im Vergleich mit der<\/p>\n

Jakob Schneider Niederh\u00e4user Hermannsh\u00f6hle Junior Auslese 2016 in der 0,375L Flasche<\/a><\/p>\n

\"Mandelgarten

Farbvergleich der zwei Auslesen<\/p><\/div>\n

Wir verkosteten aus dem Zalto Denkart Weissweinglas. In diesem erkennt man einen klaren farblichen Unterschied. Die Mandelgarten Auslese ist von einem zarten Goldgelb, im Vergleich zur Junior Auslese aus der Hermannsh\u00f6hle, die noch leicht hellgr\u00fcne Reflexe aufweist. Auch bei der Viskosit\u00e4t hat die Mandelgarten Riesling Auslese 2015 etwas mehr zu bieten und schwingt schwerer im Glas. Daf\u00fcr zeigt sich die Junior Auslese 2016 kristallklar und leuchtend hell. Beim Mandelgarten Riesling fangen die Kirchenfenster erst nach gut 15 bis 20 Sekunden, nach dem Schwenken an, am Glas herunterzurinnen. Hingegen bilden sich bei der 2016er Junior Auslese noch keine Fenster. Im Duft k\u00f6nnten diese beiden Weine auch nicht unterschiedlicher sein.<\/p>\n

Der M\u00fcller Catoir Madelgarten gl\u00e4nzt mit hochreifen, gelbfruchtigen Steinobst Aromen, welche an eingekochte Marillen, frisch aufgeschnittene Birne und reife Honigmelone erinnert. Am Gaumen zeigt sich eine imense Auftakts\u00fcsse, die sofort durch eine super frische S\u00e4ure kompensiert wird. Dieser Wein bleibt lange am Gaumen und gibt immer wieder Fruchtnoten frei, zudem ist die S\u00e4ure \u00e4usserst animierend und belebend.<\/p>\n

Die Junior Auslese aus der Hermannsh\u00f6hle pr\u00e4sentiert sich da ganz anders. Man hat fast den Eindruck eine Auslese von der Mosel im Glas zu haben. So klar nach Schiefer duftend, nur durch zarte Zitrusnoten abgerundet, will sie noch gar nicht viel von Ihrer Aromatik preisgeben. Auch im Mund ist die Hermannsh\u00f6hle deutlich schlanker und feiner. Fast schon ein d\u00fcnner K\u00f6rper im Vergleich zum Mandelgarten. Trotz dieser Finesse und Eleganz fehlt der finale Kick. Wahrscheinlich ist die Junior Auslese nur etwas \u00fcberfordert mit dem starken Kontrahenten aus Hardt.<\/p>\n

\"Die

Der Junior hat 7,5Vol% hingegen hat die Mandelgarten Auslese 9,5Vol% Alkohol. Beides feine S\u00fcssweinerlebnisse<\/p><\/div>\n

Unser Fazit:<\/strong> Aus heutiger Sicht kann es f\u00fcr uns nur einen Genussfavoriten geben……. 2015er M\u00fcller Catoir Mandelgarten Riesling Auslese.<\/p>\n

Dennoch wird der Junior aus der Niederh\u00e4user Hermannsh\u00f6hle in 2-3 Jahren an Komplexit\u00e4t und Struktur gewinnen. Ob es dann noch einmal zum Vergleich kommt bleibt offen, denn die kleinen Produktionsmengen im Jahrgang 2016 sind bei Jakob Schneider bereits vergeben und verteilt….. Nachschub ist leider nicht in Sicht. Wie gut, dass wir die Gelegenheit wahrgenommen haben Ihnen zu berichten.<\/p>\n

Sie haben auch einmal Lust auf einen S\u00fcssen Vergleich? St\u00f6bern Sie doch einmal durch die Weine<\/h5>\n

 <\/p>\n

vom Weingut M\u00fcller Catoir<\/a><\/p>\n

vom Weingut Jakob Schneider\u00a0<\/a><\/p>\n

wir w\u00fcnschen Ihnen schon jetzt viel Genuss und Spass im Glas.<\/p>\n

 <\/p>\n

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