[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.20.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.20.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.20.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.20.2″ _module_preset=“default“ text_font_size=“18px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
Grand Cru ist nicht gleich Grand Cru. W\u00e4hrend die Bezeichnung in Saint-\u00c9milion Teil der Appellation ist und von zahlreichen Weing\u00fctern gef\u00fchrt wird, steht ein Grand Cru Class\u00e9 aus Saint-Julien f\u00fcr die ber\u00fchmte Bordeaux-Klassifikation von 1855. Zwei Weine k\u00f6nnen also das Wort \u201eGrand Cru\u201c auf dem Etikett tragen und dennoch aus v\u00f6llig unterschiedlichen Qualit\u00e4tssystemen stammen.<\/span><\/p>\n Trotzdem reizte mich der direkte Vergleich. Auf der einen Seite Ch\u00e2teau Cantin Saint-\u00c9milion Grand Cru 2023, ein merlotgepr\u00e4gter Vertreter vom rechten Ufer. Auf der anderen Seite Ch\u00e2teau Langoa Barton 2020, ein klassifizierter Saint-Julien vom linken Ufer mit deutlicher Cabernet-Pr\u00e4gung.<\/span><\/p>\n Der Vergleich verspricht mehr als nur unterschiedliche Rebsortenanteile. Merlot und Cabernet Sauvignon reagieren unterschiedlich auf Klima, B\u00f6den und Ausbau. W\u00e4hrend Saint-\u00c9milion h\u00e4ufig f\u00fcr seine rundere, fruchtbetonte Art bekannt ist, stehen die klassischen Gew\u00e4chse aus Saint-Julien eher f\u00fcr Struktur, Frische und eine pr\u00e4zise Tanninarchitektur.<\/span><\/p>\n Mit diesen Erwartungen wanderten beide Weine ins Glas.<\/span><\/p>\n Nase:<\/span><\/strong> Gaumen:<\/span><\/strong> Abgang:<\/span><\/strong> <\/span><\/p>\n Nase:<\/span><\/strong> Gaumen:<\/span><\/strong> Struktur:<\/span><\/strong> Abgang:<\/span><\/strong> Gesamteindruck:<\/span><\/strong> Beide Weine zeigen eindrucksvoll, wie unterschiedlich Bordeaux trotz \u00e4hnlicher Qualit\u00e4tsbegriffe auftreten kann. W\u00e4hrend Ch\u00e2teau Cantin seine St\u00e4rke in dunkler Frucht, F\u00fclle und reifer Tanninstruktur findet, setzt Ch\u00e2teau Langoa Barton st\u00e4rker auf Mineralit\u00e4t, Pr\u00e4zision und die klassische Eleganz eines Saint-Julien.<\/span><\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Grand Cru ist nicht gleich Grand Cru. W\u00e4hrend die Bezeichnung in Saint-\u00c9milion Teil der Appellation ist und von zahlreichen Weing\u00fctern gef\u00fchrt wird, steht ein Grand Cru Class\u00e9 aus Saint-Julien f\u00fcr die ber\u00fchmte Bordeaux-Klassifikation von 1855. Zwei Weine k\u00f6nnen also das Wort \u201eGrand Cru\u201c auf dem Etikett tragen und dennoch aus v\u00f6llig unterschiedlichen Qualit\u00e4tssystemen stammen. Trotzdem […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8511,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8503","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rundschau"],"yoast_head":"\nCh\u00e2teau Cantin Saint-\u00c9milion Grand Cru 2023<\/span><\/strong><\/h2>\n
In der Nase zeigt sich zun\u00e4chst klare Brombeere, begleitet von dunkler, reifer Frucht. Dazu gesellt sich eine Anmutung von \u00fcberreifer, leicht zerdr\u00fcckter Pflaume, stellenweise fast an Tomatenmark erinnernd. W\u00fcrzige Noten von Tabakkiste verleihen zus\u00e4tzliche Tiefe, w\u00e4hrend dezente R\u00f6staromen und ein Hauch Mokka den Gesamteindruck abrunden.<\/span><\/p>\n
Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich der Wein vollmundig, getragen von sehr reifen und polierten, zugleich gut sp\u00fcrbaren Tanninen. Die dunkle Frucht bleibt pr\u00e4sent und verleiht dem Wein F\u00fclle und Kontur. Trotz seiner Dichte wirkt er harmonisch und strukturiert.<\/span><\/p>\n
Langer, fruchtbetonter Abgang mit anhaltender dunkler Beerenfrucht. Die reife Tanninstruktur bleibt pr\u00e4sent und sorgt f\u00fcr L\u00e4nge und Nachhall.<\/span><\/p>\nCh\u00e2teau Langoa Barton Saint-Julien Grand Cru Class\u00e9 2020<\/span><\/strong><\/h2>\n
Cassis steht klar im Vordergrund, begleitet von dunkler Frucht und einer k\u00fchlen, mineralischen Note. Mit etwas Luft entwickeln sich Ankl\u00e4nge von Graphit sowie eine feine harzige W\u00fcrze, die an Kiefernnadeln und Nadelholz erinnert.<\/span><\/p>\n
Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert und ausgewogen. Die Frucht bleibt eher zur\u00fcckhaltend und wird von einer ausgepr\u00e4gten mineralischen Ader getragen. Die S\u00e4ure wirkt gut eingebunden und tritt nicht in den Vordergrund. Samtige Tannine verleihen dem Wein eine ruhige, geschliffene Textur.<\/span><\/p>\n
Die Mineralit\u00e4t pr\u00e4gt den Gesamteindruck und verleiht dem Wein Tiefe und Spannung. Trotz seines eher k\u00fchlen Charakters wirkt er nicht streng, sondern besitzt eine angenehme innere W\u00e4rme und Ausgewogenheit.<\/span><\/p>\n
Langer Nachhall mit Cassis, Graphit und mineralischen Noten. Die Frucht klingt langsam aus, w\u00e4hrend die w\u00fcrzigen und steinigen Komponenten lange pr\u00e4sent bleiben.<\/span><\/p>\n
Ein eleganter, von Mineralit\u00e4t gepr\u00e4gter Saint-Julien, dessen St\u00e4rke weniger in opulenter Frucht als in seiner Ruhe, Pr\u00e4zision und der Verbindung aus Cassis, Graphit und feink\u00f6rniger Struktur liegt.<\/span><\/p>\n