{"id":8198,"date":"2026-02-26T16:00:34","date_gmt":"2026-02-26T15:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/?p=8198"},"modified":"2026-02-26T16:00:34","modified_gmt":"2026-02-26T15:00:34","slug":"merlot-saint-emilion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/merlot-saint-emilion\/","title":{"rendered":"Reife, Struktur, Frische \u2013 Merlot vom rechten Ufer im Jahrgangsvergleich"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.20.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.20.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.20.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.20.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; text_font_size=&#8220;18px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<p data-start=\"104\" data-end=\"477\">\u201eWas will ich an diesem Abend mit meinen Freunden trinken? Was kochen wir?<br data-start=\"178\" data-end=\"181\" \/>Machen wir es doch nicht so kompliziert und fangen wir mit dem Wein an, der Rest wird sich schon finden. \u2013 So ungef\u00e4hr l\u00e4uft es bei uns oft ab. Und heute haben wir Lust auf einen Merlot. Eine immer noch sehr unpr\u00e4zise Entscheidung. Woher soll der edle Tropfen stammen? Und aus welchem Jahrgang?<\/p>\n<p data-start=\"479\" data-end=\"584\">Im Zweifelsfall gilt bei mir immer \u2013 wenn du nicht genau wei\u00dft, was du willst \u2013 nimm Saint-\u00c9milion.<\/p>\n<p data-start=\"586\" data-end=\"685\">Im Keller habe ich 4 Flaschen aus der Region und eine weitere aus Castillon hat sich dazugesellt.<\/p>\n<p data-start=\"687\" data-end=\"944\">Castillon C\u00f4tes de Bordeaux ist eine separate AOC \u00f6stlich von Saint-\u00c9milion. Die Rebfl\u00e4chen schlie\u00dfen direkt aneinander an \u2013 viele Weinberge in Castillon liegen praktisch auf derselben Kalksteinformation wie das \u00f6stliche Plateau von Saint-\u00c9milion.<\/p>\n<p data-start=\"946\" data-end=\"1127\">Also stehen auf dem Tisch Ch\u00e2teau Montlandrie 2019, Ch\u00e2teau Franc Mayne 2020, Ch\u00e2teau Saintayme 2022, Ch\u00e2teau Haut Brisson 2019 und Ch\u00e2teau C\u00f4te de Baleau 2019. Dazu gebratene Ente.<\/p>\n<h3 data-start=\"1129\" data-end=\"1755\"><strong>2019 \u2013 Balance aus Reife und Frische<\/strong><\/h3>\n<p data-start=\"1129\" data-end=\"1755\"><br data-start=\"1165\" data-end=\"1168\" \/>Ein Jahrgang mit reifer Frucht, aber erstaunlicher Pr\u00e4zision.<br data-start=\"1229\" data-end=\"1232\" \/>Die 2019er zeigen dunkle Kirsche, Pflaume, teilweise Lakritzankl\u00e4nge, dazu geschliffene Tannine und eine tragende, aber integrierte S\u00e4ure.<br data-start=\"1370\" data-end=\"1373\" \/>Montlandrie wirkt dabei etwas kraftvoller und direkter. Haut Brisson bringt Substanz und W\u00fcrze.<br data-start=\"1468\" data-end=\"1471\" \/>C\u00f4te de Baleau zeigt sich besonders poliert \u2013 dunkelfruchtig, elegant, mit sehr feinmaschiger Struktur und langem, ruhigem Abgang.<br data-start=\"1601\" data-end=\"1604\" \/>Gerade zur Ente funktioniert diese Kombination aus Reife und Frische hervorragend: genug Tiefe f\u00fcr das Fleisch, genug Spannung f\u00fcr den n\u00e4chsten Bissen.<\/p>\n<h3 data-start=\"1757\" data-end=\"2087\"><strong>2020 \u2013 Konzentration und Pr\u00e4zision<\/strong><\/h3>\n<p data-start=\"1757\" data-end=\"2087\"><br data-start=\"1791\" data-end=\"1794\" \/>Franc Mayne 2020 repr\u00e4sentiert einen Jahrgang mit Dichte und Klarheit.<br data-start=\"1864\" data-end=\"1867\" \/>Die Weine sind strukturiert, oft etwas vertikaler, mit pr\u00e4ziser Frucht und strafferem Ger\u00fcst. Hier spielt die kalkige Frische besonders deutlich mit.<br data-start=\"2016\" data-end=\"2019\" \/>Zur Ente wirkt das fast aristokratisch \u2013 weniger weich, mehr Kontur.<\/p>\n<h3 data-start=\"2089\" data-end=\"2411\"><strong>2022 \u2013 Reife mit Energie<\/strong><\/h3>\n<p data-start=\"2089\" data-end=\"2411\"><br data-start=\"2113\" data-end=\"2116\" \/>Saintayme 2022 stammt aus einem warmen Jahr, zeigt aber dank Kalkstein erstaunliche Frische.<br data-start=\"2208\" data-end=\"2211\" \/>Saftige dunkle Frucht, zug\u00e4ngliche Textur, feink\u00f6rnige Tannine. Der Wein ist offener, unmittelbarer, mit viel Trinkfluss. Er bringt die Frucht in den Vordergrund \u2013 weniger Strukturstudie, mehr Charme.<\/p>\n<p data-start=\"2413\" data-end=\"2548\">Also ist Merlot vom rechten Ufer kein Synonym f\u00fcr Weichheit. Und die Vielfalt, die man dabei erlebt, macht es immer aufs Neue spannend.<\/p>\n<p data-start=\"2550\" data-end=\"2610\">In meinem Notizbuch habe ich diesmal dieses Fazit gezogen:<\/p>\n<p data-start=\"2612\" data-end=\"2785\">Montlandrie \u2013 kraftvoll und strukturiert<br data-start=\"2652\" data-end=\"2655\" \/>C\u00f4te de Baleau \u2013 klassisch und poliert<br data-start=\"2693\" data-end=\"2696\" \/>Franc Mayne \u2013 wirkt konzentriert und vertikal<br data-start=\"2741\" data-end=\"2744\" \/>Saintayme \u2013 fruchtbetont und zug\u00e4nglich<\/p>\n<p data-start=\"2787\" data-end=\"2975\">P.S. Vertikal bedeutet im Verkoster-Jargon die Wahrnehmungsrichtung der Struktur im Mund. Man hat das Gef\u00fchl, der Wein steigt auf und streckt sich \u2013 nicht, dass er sich im Mund ausbreitet.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201eWas will ich an diesem Abend mit meinen Freunden trinken? 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