[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_row _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ custom_margin=“-35px||||false|false“ custom_margin_tablet=““ custom_margin_phone=“-50px||||false|false“ custom_margin_last_edited=“on|desktop“ global_colors_info=“{}“ custom_padding=“0px|||||“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.16″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.20.2″ _module_preset=“default“ text_font_size=“18px“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
<\/strong><\/p>\n Ich finde, der Wein P\u00e9talos entspricht v\u00f6llig seinem Namen.<\/em><\/p>\n P\u00e9talos<\/em> \u2013 das hei\u00dft Bl\u00fctenbl\u00e4tter auf Spanisch \u2013 und genau so wirkt dieser Wein: leicht, lebendig, getragen vom Wind. Erst sp\u00fcrt man dichte Noten von zerdr\u00fcckter Pflaume und \u00fcberreifer Kirsche. Dann verflie\u00dfen sie, als wollten sie verschwinden. Man trinkt \u2013 es bleibt Kirsche, sogar ein bisschen Lorbeer\u2026 und dann geht auch das langsam zur\u00fcck. Farbe:<\/strong> Tiefes Rubinrot mit leicht violettem Schimmer. Nase:<\/strong> Intensive Aromen reifer roter Fr\u00fcchte \u2013 \u00fcberreife Kirsche, saftige Pflaume \u2013 begleitet von floralen Noten wie Veilchen und Hibiskus. Dazu kommen Kr\u00e4utert\u00f6ne, leicht mediterran: Lorbeer, frisch geschnittene Kr\u00e4uter, und ein Hauch rockrose\u2011Art (rosmarinartige Note). Ein feiner Unterton von Pfeffer und balsamischen Elementen sorgt f\u00fcr W\u00fcrze. Im Hintergrund zarte Holz\u2011 und Fassnoten, aber zur\u00fcckhaltend. Gaumen:<\/strong> Fruchtbetont mit roter Kirsche und Pflaume in den Vordergrund; weich und rund, mit seidigen Tanninen. Kr\u00e4uter- und Lorbeeranteile geben Tiefe; w\u00fcrzige und mineralische Impulse liefern Spannung. Die S\u00e4ure ist pr\u00e4sent genug zur Frische, aber nicht scharf, strukturiert den Wein sch\u00f6n. Baumharzartige balsamische Noten schwingen mit. Abgang und Eindruck:<\/strong> Elegant und harmonisch, die Frucht verfliegt allm\u00e4hlich wie Bl\u00fctenbl\u00e4tter im Wind \u2013 verblasst, aber mit Nachhall. Der Abgang ist mittellang bis lang, w\u00fcrzig, leicht mineralisch, mit der floralen Note als sanfter Erinnerung. Der Gesamteindruck ist zug\u00e4nglich, sch\u00f6n trinkbar, mit einer poetischen Leichtigkeit. Alterungspotenzial:<\/strong> Bereits jetzt Freude beim Trinken, d\u00fcrfte in den n\u00e4chsten Jahren weiter an Harmonie gewinnen, aber die beste Frische und die floralen Noten sind vermutlich in den n\u00e4chsten 3\u20115 Jahren am intensivsten.<\/p>\n P\u00e9talos 2022<\/em> stammt aus dem Bierzo<\/strong>, einer h\u00fcgeligen Weinregion im Nordwesten Spaniens, gepr\u00e4gt von Schieferb\u00f6den, H\u00f6henlagen und k\u00fchlerem atlantischem Einfluss. Die Rebsorte hier ist Menc\u00eda<\/strong>, eine autochthone Sorte, die in den letzten 15\u201320 Jahren eine Renaissance erlebt hat. Lange untersch\u00e4tzt, bringt sie in H\u00f6henlagen elegante, frische Weine hervor \u2013 oft mit aromatischen roten Fr\u00fcchten, floralen Noten, einer kr\u00e4uterigen W\u00fcrze und feiner Struktur<\/strong>.<\/p>\n Menc\u00eda ist nicht zu verwechseln mit Pinot Noir, aber es gibt gewisse Parallelen im Trinkfluss und in der Spannung zwischen Frucht, S\u00e4ure und subtiler W\u00fcrze. P\u00e9talos<\/em> ist ein Paradebeispiel f\u00fcr modernen Menc\u00eda-Ausbau: zug\u00e4nglich, sinnlich, komplex, aber nie schwer.<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.17.3″ _module_preset=“default“ text_font_size=“18px“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ich finde, der Wein P\u00e9talos entspricht v\u00f6llig seinem Namen. P\u00e9talos \u2013 das hei\u00dft Bl\u00fctenbl\u00e4tter auf Spanisch \u2013 und genau so wirkt dieser Wein: leicht, lebendig, getragen vom Wind. Erst sp\u00fcrt man dichte Noten von zerdr\u00fcckter Pflaume und \u00fcberreifer Kirsche. Dann verflie\u00dfen sie, als wollten sie verschwinden. Man trinkt \u2013 es bleibt Kirsche, sogar ein bisschen […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":8048,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8037","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rundschau"],"yoast_head":"\n
Doch gerade darin liegt die Sch\u00f6nheit: Der Wein bleibt nicht laut, sondern elegant \u2013 mit einem leisen, aber langen Abgang voller floraler Tiefe.<\/p>\nP\u00e9talos 2022 \u2013 Descendientes de Jos\u00e9 Palacios, Bierzo
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<\/strong><\/p>\nEin kurzer Blick auf die Rebsorte Menc\u00eda<\/h2>\n