{"id":7450,"date":"2024-06-24T14:36:29","date_gmt":"2024-06-24T12:36:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/?p=7450"},"modified":"2024-06-24T15:17:00","modified_gmt":"2024-06-24T13:17:00","slug":"weissweine-sauvignon-blanc-und-viognier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/weissweine-sauvignon-blanc-und-viognier\/","title":{"rendered":"Wei\u00dfweine. 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Viele Menschen bevorzugen bei warmem Wetter Wei\u00dfwein, da er in der Regel k\u00fchl serviert wird und oft einen erfrischenden, leichten Geschmack hat. Diese Kombination aus k\u00fchler Temperatur und fruchtigen Aromen ist an hei\u00dfen Tagen besonders angenehm und passt besser zu sommerlichen Gerichten. Ich wollte aber nicht auf den Wetterwechsel warten und stie\u00df darum jetzt schon auf ein paar interessante Weine, die ich seitdem gerne trinke. Diesmal r\u00fcckten zwei Traubensorten in Fokus:<\/p>\n<ul>\n<li>Sauvignon Blanc<\/li>\n<li>Viognier<\/li>\n<\/ul>\n<p>Jos\u00e9 Pariente Sauvignon Blanc 2023<\/p>\n<p>Spanien. <strong><u>Sauvignon Blanc.<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Der Jos\u00e9 Pariente Sauvignon Blanc 2023 pr\u00e4sentiert sich in einem blassen Gelb mit gr\u00fcnlichen T\u00f6nen. Die Nase ist gepr\u00e4gt von einer beeindruckenden Mischung aus vegetativen Aromen und exotischen Fr\u00fcchten, unterlegt mit Noten von frisch geschnittenem Gras, Holunder und einer deutlichen Mineralit\u00e4t. Am Gaumen bietet er eine erfrischende Reinheit und Eleganz, mit einer tiefen Struktur und langanhaltender Rundheit.<\/p>\n<h2>Ahi Ka 2023 Sauvignon Blanc Blackmore Vineyard Marlborough<\/h2>\n<p>Neuseeland, <strong><u>Sauvignon Blanc<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Nase: Pfirsich, Grapefruit-Schale.<br \/>\nGaumen: Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich der Wein lebendig und vollmundig, mit einer perfekten Balance zwischen s\u00fc\u00dfen und sauren Aromen. Pistazienschale, Gr\u00e4ser, Holunder, Apfel und Passionsfrucht. Die lebendige S\u00e4ure harmoniert hervorragend mit den reifen Limettenaromen, w\u00e4hrend die salzige Textur und frische Kr\u00e4uter dem Wein Komplexit\u00e4t und Eleganz verleihen. Der Abgang ist trocken, langanhaltend und sehr erfrischend. \u00a0Der Wein hat Goldmedaillen bei der New Zealand International Wine Competition 2023 und der Aotearoa Regional Wine Competition 2023 gewonnen.<\/p>\n<p>Laurent Miquel 2022 Lieu-dit La V\u00e9rit\u00e9 Viognier Cessenon<\/p>\n<p>Languedoc-Roussillon, <strong><u>Viognier<\/u><\/strong><br \/>\nLage: Cessenon<br \/>\nDer Laurent Miquel 2022 Lieu-dit La V\u00e9rit\u00e9 Viognier Cessenon pr\u00e4sentiert sich mit einer verf\u00fchrerischen Mischung aus fruchtigen und w\u00fcrzigen Aromen. In der Nase dominieren sanfte Obstgartenfr\u00fcchte wie Pfirsich und Aprikose, aber auch etwas Apfel, begleitet von blumigen Akaziennoten. Am Gaumen entfaltet sich eine komplexe cremige Struktur mit Aromen von Vanille, Eiche und exotischer Frucht. Der Wein zeigt eine beeindruckende Tiefe mit einem Hauch von Gew\u00fcrzen und einem anhaltenden, fruchtigen Abgang, mit R\u00fcstnoten und Birne-Touch. Ein ausgewogener und eleganter Viognier!<\/p>\n<p>Laurent Miquel 2023 Nord Sud Viognier<\/p>\n<p>Der Laurent Miquel 2023 Nord Sud Viognier beeindruckt mit einer komplexen und verf\u00fchrerischen Aromatik. In der Nase dominieren reife Steinfr\u00fcchte wie Aprikose und Pfirsich, erg\u00e4nzt durch exotische Noten (Passionsfrucht und etwas Ananas). W\u00fcrzige Akzente von Muskatnuss und einem Hauch von wei\u00dfem Pfeffer verleihen dem Bouquet zus\u00e4tzliche Tiefe. Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich der Wein trocken und fruchtig, mit einer harmonischen Balance zwischen den intensiven Fruchtaromen und gut integrierten Vanille, Holznoten und Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e. Eine \u00f6lige Textur und eine lebendige S\u00e4ure sorgen f\u00fcr einen langanhaltenden, eleganten Abgang. Ein hervorragend ausbalancierter Viognier, der sowohl durch seine Frische als auch durch seine Komplexit\u00e4t \u00fcberzeugt.<\/p>\n<p>Die beiden Viognier-Weine stechen mit einem sehr exotischen Aromen-Paradigma heraus, das sich insbesondere beim Laurent Miquel 2022 Lieu-dit La V\u00e9rit\u00e9 bemerkbar macht. Etwas subtiler in dieser Hinsicht ist der Laurent Miquel 2023 Nord Sud Viognier.<\/p>\n<p>Die Sauvignon Blancs<\/p>\n<p>Der <strong>Jos\u00e9 Pariente Sauvignon Blanc 2023<\/strong> besticht durch seine Kombination aus vegetativen und doch auch exotischen Aromen, die eine erfrischende und elegante Gaumenstruktur bieten.<\/p>\n<p>Der <strong>Ahi Ka 2023 Sauvignon Blanc<\/strong> hingegen \u00fcberzeugt mit einer aromatischen Komplexit\u00e4t, die von Pfirsich und Grapefruit bis hin zu Pistazienschale und Passionsfrucht reicht. Seine elegante Frische und die gewinnende Mineralit\u00e4t verleihen ihm eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Pr\u00e4senz, die durch seine Auszeichnungen unterstrichen wird.<\/p>\n<p>Trotz der deutlichen Unterschiede im Geschmack und Aroma beider Sorten teilen sowohl die Viognier-Weine von Laurent Miquel als auch die Sauvignon Blancs von Jos\u00e9 Pariente und Ahi Ka eine Gemeinsamkeit: eine betont exotische Aromatik.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.17.3&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; text_font_size=&#8220;18px&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In diesem Jahr, wo der Sommer bis jetzt so regnerisch war und im Juni wenig W\u00e4rme brachte, habe ich etwas sp\u00e4ter mit den Wei\u00dfweinverkostungen begonnen, da ich dies gerne mache, wenn die warmen Sommertage kommen. 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