{"id":6633,"date":"2023-08-31T19:42:03","date_gmt":"2023-08-31T17:42:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/?p=6633"},"modified":"2023-08-31T19:42:03","modified_gmt":"2023-08-31T17:42:03","slug":"weissweine-kennenlernen-die-erste-verkostung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/weissweine-kennenlernen-die-erste-verkostung\/","title":{"rendered":"Wei\u00dfweine kennenlernen. Die erste Verkostung"},"content":{"rendered":"

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Als leidenschaftlicher Rotweinliebhaber habe ich mit den Wei\u00dfweinen so gut wie keine Erfahrungen.
In sehr hei\u00dfen Tagen oder zum Fisch fand ich es immer angenehm, mich damit zu begn\u00fcgen, doch die Leidenschaft, die ich f\u00fcr rote edle Tropfen entwickelt habe, kann man mit diesen fl\u00fcchtigen Erfahrungen nicht vergleichen. Die Reifungsf\u00e4higkeit von Rotweinen erm\u00f6glicht es, sie \u00fcber Jahre hinweg zu lagern, was zu ver\u00e4nderten Aromen und Texturen f\u00fchrt \u2013 die Vielfalt, die ich so liebe.<\/p>\n

Dabei war es mir immer bewusst, dass die Wei\u00dfwein-Szene nicht zu untersch\u00e4tzen ist. Warum also Wei\u00dfweine vernachl\u00e4ssigen?<\/p>\n

Zugegeben – die Aromen und Geschmacksnoten sind f\u00fcr einen eher rotweinorientierten Trinker oft nicht deutlich genug und scheinen anfangs weniger vielf\u00e4ltig. Aber nur anfangs \u2026<\/p>\n

Genauso wie bei den Rotweinen ist hier die \u00dcbung \u00e4u\u00dferst wichtig, um eine ausreichend hohe Affinit\u00e4t zu entwickeln. Und die richtige Weinauswahl ist nat\u00fcrlich bestimmend. Dann kommt die Lust auf Wei\u00dfwein \u2013 die h\u00f6chste Zeit, systematisch dran zu gehen, Rebsorten zu erschmecken, Neues auszuprobieren. (Mehr dazu in unserem Blogbeitrag\u00a0 Wie schmeckt Ihnen teurer Wein<\/a><\/span>.<\/p>\n

Die ersten drei Wei\u00dfweine, die ich mit diesem Ansatz verkostet habe, sind: Bodegas Muga Blanco 2022, Girlan Indra Sauvignon Blanc 2022 und der Sauvignon Blanc Vette di San Leonardo IGT Vigneti delle Dolomiti 2022.<\/p>\n

Bodegas Muga Blanco 2022<\/h2>\n

Rioja-Wei\u00dfwein<\/p>\n

Ein hervorragender Wein mit deutlichen Zitrusnoten, leisem Rauchklang und wei\u00dfen Bl\u00fcten. Am Gaumen cremig mit Vanillenoten, mit einer ausreichenden, aber nicht dominierenden S\u00e4ure. Ein langer fruchtiger Abgang erinnert an Mandeln und Pfirsich.<\/p>\n

Nicht schlecht f\u00fcr Anf\u00e4nger, das alles herauszuschmecken? Nun, ehrlich gesagt musste ich meine Verkostung mehrmals wiederholen und mich ziemlich anstrengen. Au\u00dferdem konnte ich absolut nicht sagen, um welche Rebsorte es sich dabei handelt. Und hier gilt nicht alleine meine Unerfahrenheit in wei\u00dfen Weinsorten als Rechtfertigung, sondern auch der Flascheninhalt selbst. Die dominierende Rebsorte des Weines ist Viura, eine mir v\u00f6llig unbekannte Traube, dazu kommen noch Garnacha Blanca (Grenache Blanc) und Malvasia – f\u00fcr einen Anf\u00e4nger ziemlich ein kompliziertes Cuvee.<\/p>\n

Aus diesem Grund habe ich mir vorgenommen, sp\u00e4ter ein paar Viura-Weinen zu verkosten, um mir eine Vorstellung \u00fcber die Aromawelt dieser Sorte zu bilden.<\/p>\n

Girlan Indra Sauvignon blanc 2022<\/h2>\n

S\u00fcdtirol-Wei\u00dfwein<\/p>\n

Als Erstes verw\u00f6hnen Holunder- und Stachelbeernoten die Nase, leise kommt etwas Pfirsich. Am Gaumen ist dieser Sauvignon Blanc sehr frisch und trotzdem angenehm mineralisch. Beim Abgang l\u00e4sst sich auch ein leises Brennnessel-Aroma versp\u00fcren. F\u00fcr mich war dieser Wein viel leichter zu verstehen als der Bodegas Muga Blanco. Er ist etwas direkter und deutlicher in seinen Noten, bleibt dabei trotzdem elegant und hat ein edles, langes Finale. Zum Vergleich hole ich mir noch eine Flasche Sauvignon Blanc aus 2022 und werde keinesfalls entt\u00e4uscht.<\/p>\n

Sauvignon Blanc Vette di San Leonardo IGT Vigneti delle Dolomiti 2022<\/h2>\n

Obwohl man bei diesem Wein die Aroma- und Geschmacksmuster eines Sauvignon Blanc erkennt, ist er doch ein Edeltropfen mit eigenem Charakter, der sich auch einem Verkostenden ohne viel Erfahrung leicht bemerkbar macht.<\/p>\n

Gras und Kr\u00e4uter \u00fcberraschen die Nase mit ihren gr\u00fcnen frischen Noten, dazu w\u00fcrzige Pfeffert\u00f6ne und etwas Zitrus.<\/p>\n

Am Gaumen kommt Zitrus noch deutlicher. Der Wein ist saftig, geschliffen und hat einen vollen K\u00f6rper. Beim Abgang klingen langsam Brennnessel- und Jasmint\u00f6ne an.<\/p>\n

Nach diesem Versuch mich der Wei\u00dfwein-Welt etwas n\u00e4her zu kommen, bin ich immer noch der Rotweinliebhaber geblieben (kein Wunder nach mehreren Jahren, ohne einen Tropfen Wei\u00dfwein zu verkosten). Nach wie vor bevorzuge ich die komplexeren, kraftvolleren und tanninhaltigen Weine.<\/p>\n

Doch umso spannender wird meine Suche nach einer neuen Begeisterung in der hellen frischen Welt des Wei\u00dfweines.<\/p>\n

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