{"id":6514,"date":"2023-05-02T16:15:34","date_gmt":"2023-05-02T14:15:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/?p=6514"},"modified":"2023-05-02T16:19:17","modified_gmt":"2023-05-02T14:19:17","slug":"toskana-weine-einstieg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/toskana-weine-einstieg\/","title":{"rendered":"Toskana-Weine: Ein Verkostungsvorschlag"},"content":{"rendered":"

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Stellen Sie sich ein Verkostungspaket zusammen und genie\u00dfen Sie Ihre Entdeckungen! Hier unser Vorschlag aus 9 Einstiegsweinen.
\nUm sich als Laie einen \u00dcberblick \u00fcber die italienischen Weine aus der Toskana zu verschaffen, braucht man Zeit und Geduld. Die Anh\u00e4nger von systematischem Durcharbeiten k\u00f6nnen einen entsprechenden Plan gepflegt vergessen, denn bis sie ein System (sei es nach Gebiet, Traubensorte, Denomination oder gar Geschmacksnoten) erarbeitet haben, wird die Lust auf ein konsequentes Kennenlernen l\u00e4ngst vergangen sein. Erst nachdem die ersten zehn Flaschen verkostet sind, macht reiner Genuss dem Lehrgeb\u00e4ude und Gliederungsprinzipien Platz. Aber keine Sorge, die Verkostung habe ich f\u00fcr Sie gerne \u00fcbernommen \"laughing\" und versuche nun nach bestem Wissen und Gewissen meine Notizen in einem mehr oder weniger logischen Ger\u00fcst darzustellen. Ich empfehle Ihnen ein kleines Toskana-Sortiment, das, meiner Meinung nach, den ersten \u00dcberblick f\u00fcr einen unerfahrenen Weinliebhaber vereinfacht.<\/p>\n

Chianti<\/h2>\n

Fangen wir mit Chianti an. Dieser Name ist wohl jedem gel\u00e4ufig. Im historischen Kontext oder in der klassischen Literatur steht der Chianti als Synonym f\u00fcr den italienischen Rotwein an sich, egal welche Traubensorte oder Region sich eigentlich dahinter verbirgt.
\nHeute ist dieser Begriff auf ein Gebiet (unterteilt in Chianti und Chianti Classico) begrenzt und ist durch die Herkunftsbezeichnung Denominazione di Origine Controllata e Garantita<\/a><\/span> gesch\u00fctzt. Au\u00dferdem gibt es Chianti als Dessertwein. In diesem Artikel lassen wir aber diese Thematik au\u00dfen vor.
\nDie Chiantis sind Sangiovese-Weine (in Chianti sind mindestens 70 Prozent und in einem Chianti Classico mindestens 80 Prozent davon enthalten), weswegen ich angenommen habe, dass auch die Geschmacksnoten eine deutliche Gemeinsamkeit aufweisen w\u00fcrden. \u201eEin typischer Chianti\u201c \u2013 k\u00f6nnte ich mal auf der einen oder anderen Party angeben, ohne einen einzigen Blick auf das Etikett zu werfen. Nun – daraus wird wohl nichts \u2026 Weine aus derselben Toskana-Region und denselben Chianti-Gebieten k\u00f6nnen sehr unterschiedlich schmecken. Ein paar Beispiele dazu lassen sich leicht finden.<\/p>\n

Via Rossa Ribaldoni Chianti Classico 2018<\/h3>\n

Nase: Heu, Herbstlaub, Trockenpflaume, w\u00fcrzige Ledernoten. Gaumen: weiche, samtige Tannine. Wenig S\u00e4ure.<\/p>\n

Castelli del Grevepesa Panzano Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2016<\/h3>\n

Nase: Kirsche und Pflaumenmarmelade. Gaumen: Pflaume, Wei\u00dfpfeffer, Eukalyptus. Mineralit\u00e4t niedrig oder mittel. Tannin sehr deutlich, aber gut eingebunden. Ein langer und klarer Abgang mit Noten von Schwarzfrucht und etwas Roter Johannisbeere. Erfrischende S\u00e4ure.
\nDie beiden Chiantis unterscheiden sich ziemlich deutlich trotz gleichen Anbaugebiets, und das ist keine Seltenheit. Dazu kommt noch die Tatsache, dass auch au\u00dferhalb der Chianti-Gebiete der Sangiovese sehr verbreitet ist und den Hauptanteil in sehr unterschiedlichen Weinen ausmacht.
\nIm s\u00fcdlichen Teil der Toskana tr\u00e4gt diese Traube den Namen Morellino. Daher auch der Name des Weines \u201eMorellino di Scansano\u201c.<\/p>\n

Morellino di Scansano Riserva 2019<\/h2>\n

Der Tropfen kommt aus dem gleichnamigen Toskanagebiet (Scansano in Maremma) und hat 10 % Cabernet Sauvignon in seinem \u201eBlut\u201c. Trotzdem zeigt der Wein eine gewisse \u00c4hnlichkeit mit einigen Chiantis, und hat etwas von Panzano und Ribaldoni. Pflaume und schwarze Kirsche, Herbstlaub oder Waldboden, weiches Tannin und klarer frischer Abgang. Trotz kleinem Anteil an Cabernet Sauvignon
\nist die Sangiovese-Traube beim Morellino etwas st\u00e4rker und deutlicher als bei den beiden Chiantis.<\/p>\n

Und da wir schon wieder \u00fcber Sangiovese reden, empfiehlt sich, einen reinen Sangiovese aus einem
\nanderen Toskana-Gebiet zu verkosten: den Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2019.<\/strong><\/p>\n

Wie der Name schon sagt, stammt der Wein aus dem Anbaugebiet Montalcino (Heimat des Brunello).
\nDer Wein verw\u00f6hnt die Nase mit floralen Kl\u00e4ngen, gemischt mit Holz und Kirsche. Am Gaumen
\netwas w\u00fcrzig mit Eukalyptusnoten und Brombeere. Die S\u00e4ure ist angenehm frisch, die Tannine sind
\ngering und geschliffen.<\/p>\n

Nun geht unsere Reise weiter, nach Maremma.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

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Maremma \u2013 ein K\u00fcstengebiet mit gro\u00dfer Vielfalt<\/h2>\n

Vor Kurzem haben wir unsere Verkostungsnotizen zu den Weinen Quercegobbe di Petra 2019 (Merlot)
\nund Petra Potenti 2019 (Cabernet Sauvignon) ver\u00f6ffentlicht. Die beiden stammen aus Maremma, einer
\ntoskanischen K\u00fcstenregion. Maremma ist Heimat vieler hervorragender Weine und ein bekanntes
\nAnbaugebiet f\u00fcr viele verschiedene Rebsorten: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, aber auch
\nCabernet Franc.
\nDie zwei Weine, die wir letzte Woche genossen haben, sind reine Cabernet-Franc-Edeltropfen: der
\nDuemani CiFRA 2019 und der Val delle Rosa Samma 2017. Der Cabernet zeigt hier sehr
\nunterschiedliche Facetten.
\nDer Duemani CiFRA ist sehr spielerisch und leicht, die Cabernet Franc-Traube l\u00e4sst sich bei ihm leicht
\nriechen und erschmecken. Holunder und Veilchen tanzen auf der Zunge. Fruchtig und unruhig mit
\nW\u00fcrze- und Lakritz-Noten und einem blumigen Abgang.
\nDer Val delle Rosa Samma wirkt ruhiger und reifer, verw\u00f6hnt die Nase mit Paprika- und
\nPfefferkornnoten und den Gaumen mit etwas Tabak und Lakritz. Tannine sind reif, sehr weich und
\nhinterlassen eine schokoladige Note beim Abgang.
\nAuch an komplexen Weinen auf Basis mehrerer Traubensorten fehlt es nicht in Maremma. So, zum
\nBeispiel, vereint der Tua Rita Rosso dei Notri 2019 30 % Sangiovese, 30 % Cabernet Sauvignon,
\n20 % Syrah and 20 % Merlot in einem edlen Einstiegswein mit sehr gutem Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis.
\nEin Rotwein mit nussigem Akzent, Noten von dunkler Wildfrucht und mit leise klingender Zitrusnote.
\nDer Abgang \u00fcberrascht mit Kaffeeakzenten.<\/p>\n

DOC Bolgheri. Fr\u00fcher Obst \u2013 heute Wein<\/h2>\n

Etwas n\u00f6rdlicher, in der Provinz Livorno, liegt Bolgheri. Fr\u00fcher ein reines Obstbaugebiet \u2013 heute eine
\nDenomination mit vielen eleganten und komplexen Weinen. Die zul\u00e4ssigen Traubensorten sind bei der
\nDenomination Bolgheri vorgeschrieben. Bis 100 % Merlot, bis 100 % Cabernet Sauvignon, bis 100 %
\nCabernet Franc, bis 50 % Syrah, bis 50 % Sangiovese. Sollte dem einem oder anderen Winzer diese
\nVielfalt nicht gen\u00fcgen \u2013 k\u00f6nnen bis zu 30 % beliebiger in der Toskana zugelassenen Sorten dazu
\nkommen.
\nEin guter preiswerter Anfang f\u00fcr das Kennenlernen der Bolgheri-Weine ist der Le Macchiole Bolgheri<\/strong>
\nRosso DOC aus den Jahren 2019 und 2020<\/strong>.<\/p>\n

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Jahr 2019:<\/strong> 40 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 15 % Cabernet Sauvignon, 15 % Syrah.
\nZiemlich komplex mit eleganter Nase. Pflaume und Blaubeere, leise Holundernoten, Erde. Am
\nGaumen sehr fruchtig, mit Noten von getrockneter Pflaume und reifer Frucht, rauchig. Tannine sehr
\nreif und gut eingebunden. Langer Abgang mit Kakao-Noten.<\/p>\n

Jahr 2020:<\/strong> 50 % Merlot, 20 % Syrah, 15 % Cabernet Franc, 15 % Cabernet Sauvignon.
\nNase: Gr\u00fcner Pfeffer, Rote Johannisbeere. Am Gaumen dunkle Frucht, Pflaume, dunkle Waldbeeren.
\nFeine Tannine, wenig S\u00e4ure. Der Abgang blumig mit leisen Noten der Bitterschokolade.
\nDie Liste der guten Weine aus Toskana ist ewig lang. Schreiben Sie uns, welche Edeltropfen aus dieser
\nEcke Sie \u00fcberrascht haben. Wir freuen uns auf Ihre Kommentare.<\/p>\n

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