{"id":6319,"date":"2022-12-30T16:39:46","date_gmt":"2022-12-30T15:39:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/?p=6319"},"modified":"2023-01-25T16:20:03","modified_gmt":"2023-01-25T15:20:03","slug":"la-poja-allegrini-2017","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/la-poja-allegrini-2017\/","title":{"rendered":"La Poja Allegrini 2017"},"content":{"rendered":"

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Die Geschichte der Familie Allegrini<\/h2>\n

Seit dem 16. Jahrhundert bewirtschaftet die Familie Allegrini nunmehr Weinberge im Valpolicella<\/a><\/span> Classico Gebiet. Von dem \u00d6rtchen Fumane leitet die Familie die Geschicke der vier Weing\u00fcter im Veneto und in der Toskana, die sie heute ihr Eigen nennen. Nat\u00fcrlich war die Vergangenheit von schweren und festen Traditionen gepr\u00e4gt. Auf diesem Wege entstand \u00a0nicht nur Sicherheit, sondern auch Selbstbewusstsein und daraus wiederum Mut. Mut, um Abl\u00e4ufe und Traditionen zu hinterfragen und im Laufe der Zeit mit Bedacht zu entwickeln. Diese Aufgabe wurde Giovanni Allegrini zuteil, der sich vieler handwerklicher Dinge annahm und in seinen Abl\u00e4ufen ver\u00e4nderte. Wie etwa im Weinberg, bei der Ernte und auch im Keller beim Ausbau und der Lagerung. Seine Kinder taten es ihm gleich und hievten das Weingut auf ein noch h\u00f6heres Niveau, in dem sie grundlegende Vinifikationsbereiche neu interpretierten und mit modernen Antworten versehen haben. Wenn man an Amarone denkt, muss nat\u00fcrlich schnell auf das Verfahren der Traubentrocknung zu sprechen kommen. Hier hat die letzte Generation viel nachgedacht und den Prozess durch ordentliche Investitionen stark verbessert. Das Resultat sind einfach ausgedr\u00fcckt deutlich wertigere Trauben, aus denen sie dann eben auch wertigeren Wein machen k\u00f6nnen. Daraus entwickelte sich ein Stil, der auch f\u00fcr die gesamte Region ein Richtwert bedeutet: Elegante Weine in sanfter und schmeichelnder Robe, subtiler, angedeuteter S\u00fc\u00dfe, mit seidigem und fruchtbetontem Verlauf.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Die Region<\/o:p><\/span><\/h2>\n

Auf den \u00e4u\u00dferst fruchtbaren B\u00f6den der H\u00fcgellandschaft um Verona, gedeihen die Reben derart \u00fcppig, dass die Vegetation kaum zu b\u00e4ndigen ist. Fluch und Segen zugleich! Nichts ist besser als ein Boden voller Mineralstoffe, die die Rebe \u00fcber die ersten 30 cm ihres Wurzelwerkes aufnehmen k\u00f6nnen und auf diesem Wege dem Wein geschmacklich pr\u00e4gen und ihn durch das Erlebnis von Mineralit\u00e4t ausbalancieren k\u00f6nnen. Nichts ist allerdings so schlimm wie Rebanlagen, die in eine \u00dcberproduktion gehen und so Gefahr laufen ihr Potenzial zu verw\u00e4ssern. W\u00e4hrend ein einfacher Valpolicella in Farbe und Aroma an eine Kirschsaft-Schorle erinnern, fallen die Weine aus dem Valpolicella Classico- Gebiet viel dichter und pr\u00e4ziser aus. Besonders begehrt sind die Lagen an den H\u00e4ngen und h\u00f6heren Lagen in Fumane, San Ambrogio und Negrar. Hier findet man gr\u00f6\u00dftenteils Kiesterrassen, auf denen die Reben vertikal erzogen werden und eine sehr hohe Pflanzdichte aufweisen. Vor allem der qualitativ herausstechenden Rebsorte Corvina gefallen diese Standortmerkmale und sie kann auf diesem Wege richtig zeigen, was in ihr steckt. Historisch betrachtet haben die Winzer der Region durch das Trocknen der Trauben fr\u00fcher fast ausschlie\u00dflich s\u00fc\u00dfen Rotwein produziert, den Recioto. Irgendwann geschah es dann einem Winzer, dass ein Wein ihm im Keller trocken durchg\u00e4rte und so zu einem \u201ebitteren\u201c (\u201eamaro\u201c), also trockenem Wein wurde. Einen durchschnittlichen von einem wirklich guten Amarone zu unterscheiden, braucht ein wenig \u00dcbung. Es ist das Spiel zwischen S\u00fc\u00dfe und Kraft. Feine S\u00fc\u00dfe von plumper S\u00fc\u00dfe zu unterscheiden, f\u00e4llt uns wahrlich nicht leicht, denn in unserer Genetik steckt eine gro\u00dfe Sympathie f\u00fcr die Geschmacksrichtung und Sinnesreiz der S\u00fc\u00dfe. Wir legen bei unseren Amarones und Ripassos gro\u00dfen Wert auf Balance, Eleganz und Trinkfluss. Weniger ist hier oft mehr. Eine denkbar schwierige Aufgabe sich f\u00fcr die richtigen Weine zu entscheiden, denn viele Weine halten ihr Versprechen einfach nicht. Die meisten k\u00f6nnen nicht die \u201everkopfte\u201c Strategie ihres Erschaffers umsetzen und reifen nur selten zu einem homogenen Wein heran. Entweder zu viel S\u00fc\u00dfe, in der Relation zur S\u00fc\u00dfe zu wenig R\u00fcckgrat oder zu wenig Gerbstoff und S\u00e4ure f\u00fcr die Wucht des K\u00f6rpers. Und dann gibt es den La Poja von Allegrini\u2026.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Reinsortiger Corvina<\/o:p><\/span><\/h2>\n

100% Corvina Veronense<\/a><\/span>: Das ist eine Ansage! Trauen sich doch wenige Weing\u00fcter an die Interpretation dieser Rebsorte in Reinkultur. Sie ben\u00f6tigt im Weinberg die richtigen Impulse und eine angemessene F\u00fchrung, um in ihrer sp\u00e4ten Reife voll zur Entfaltung kommen zu k\u00f6nnen und ihren geschmacklichen Reichtum zum Ausdruck bringen zu k\u00f6nnen. Diese Rebsorte ist anspruchsvoll hinsichtlich des Standortes, erwartet viel vom Winzer und ist auch fordernd gegen\u00fcber dem Genie\u00dfer. Bei ihr geht es auch immer um das lebendige S\u00e4urespiel, welches sich einen aufregenden Schlagabtausch mit dem festen Tannin und einer Fruchtaromatik mit Wiedererkennungswert liefert. Giovanni Allegrini legte den Weinberg bereits 1979 an. Er hatte es, wie es in fr\u00fcheren Zeiten sehr oft war, wohl im Gef\u00fchl, dass sich diese Rebe hier oben pr\u00e4chtig entwickeln wird. Viele Spitzenbetriebe verdanken ihren \u201eReichtum\u201c oft der Intuition der alten Generation.<\/o:p><\/span><\/p>\n

Der Wein und seine Verkostung<\/o:p><\/span><\/h2>\n

Es war schon so was wie ein Geniestreich, als Giovanni Allegrini 1979 die h\u00f6chste Parzelle hoch oben auf der Kuppe der Spitzenlage La Grola ausschlie\u00dflich mit Corvina bestockte. Dort oben reift diese im Umgang sehr heikle Rebsorte in aller Ruhe aus und liefert das Traubenmaterial f\u00fcr diese italienischen Ikone. Der 2017 La Poja aus dem Hause Allegrini explodiert f\u00f6rmlich, sobald er aus der Flasche befreit wird uns im Glas ruht. Sein \u00fcppiges Duftbild ist spontan pr\u00e4sent, \u00fcberschl\u00e4gt sich regelrecht und verstr\u00f6mt von der ersten Sekunde an seinen bet\u00f6renden Duft nach dunklen Beeren, dunkler Vollmilchschokolade und Zedernholz. Mit ein wenig Schwenken des Glases folgen richtig ansprechende Noten von feiner Vanille, Assam Tee und Szechuan- Pfeffer. Alles sehr gekonnt und vornehm miteinander verschmolzen. Mit jedem Schwenken des Glases \u00fcbernimmt ein anderes Aroma die Kopfnote. Am Gaumen dann der so typische Allegrini- Antritt: weich, rund und harmonisch. Interessant ist die Tatsache, dass hier nicht das Tannin das Sagen hat, nein, das h\u00e4lt sich fast schon etwas sch\u00fcchtern zur\u00fcck und \u00fcberl\u00e4sst der sublimen S\u00e4ure das Geschehen. Sie lockert das Geschehen mit einem Augenzwinkern und l\u00e4dt zum beschwingten Reigentanz auf. Der Wein endet mit einem unangestrengtem, angedeutetem und sanften Bitterton, der im Grunde lediglich die n\u00e4chste Runde, den n\u00e4chsten Schluck einl\u00e4utet. Nach einem guten Glas vom La Poja komme ich etwas ins Gr\u00fcbeln. Es ist die unbek\u00fcmmerte Art dieses Weines die Messlatte in dieser namhaften Region ganz weit hoch zu legen. So einfach geht das. Wundersch\u00f6n.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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