[et_pb_section fb_built=“1″ _builder_version=“4.8.2″ _module_preset=“default“ hover_enabled=“0″ custom_padding=“227px|||||“ sticky_enabled=“0″ min_height=“1340.8px“][et_pb_row _builder_version=“4.8.2″ _module_preset=“default“ custom_margin=“-35px||||false|false“ custom_margin_tablet=““ custom_margin_phone=“-50px||||false|false“ custom_margin_last_edited=“on|desktop“ custom_padding=“0px|||||“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.8.2″ _module_preset=“default“][et_pb_text _builder_version=“4.8.2″ _module_preset=“default“ text_font_size=“18px“ custom_margin=“-195px|||||“]<\/p>\n
\u00a0<\/strong><\/p>\n Denis Durantou<\/strong><\/p>\n Jener Tag im Mai 2020 war kein guter Tag. Nicht f\u00fcr die gesamte Appellation Saint-Emilion, nicht f\u00fcr die Weinwelt des Bordeaux, es war kein guter Tag f\u00fcr Frankreich und auch nicht f\u00fcr die gesamte Weinwelt. Dennis Durantou war ein Besessener, ein Verr\u00fcckter, ein niemals ruhender Antreiber, der auf seinen Weing\u00fctern alles selbst machte, nur um die Qualit\u00e4t so weit wie m\u00f6glich nach oben zu drehen. Die Personalunion aus Au\u00dfenbetriebsleiter und \u00d6nologe f\u00fcr gleich vier Weing\u00fcter zu sein, zeigt schon deutlich auf, dass er es liebte alles fest in seinen H\u00e4nden zu halten, die Abl\u00e4ufe zu kontrollieren und die Verantwortung zu tragen. Das Familienweingut L\u2019Eglise Clinet f\u00fchrte er auf diesem Wege ganz an die Spitze des Pomerol und in die bestausgestattesten Keller und ruhmreichsten Weinkarten der Welt. Die Weine von Ch\u00e2teau Les Cruzelles und La Chenade in Lalande-de-Pomerol, Ch\u00e2teau Montlandrie in Castillon und eben das Ch\u00e2teau Saintayme tragen seine Handschrift, sind das Erbe des Dennis Durantou. An jenem Tag im Mai 2020 verstarb er nach langer Krankheit. Heute werde ich von meiner Verkostung seines letzten Weines auf Saintayme berichten, den er noch komplett fertig stellen konnte. Heute geht es um den 2019er Ch\u00e2teau Saintayme von Denis Durantou.<\/p>\n Die Region Saint-Emilion in Bordeaux <\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n Wenn es eine Region gibt, die Sinnbildlich f\u00fcr die Evolution und vielleicht auch f\u00fcr die Revoluttion steht, dann ist es die Region St-Emilon. Die Region mit ihrem unverbrauchten und authentischen Charme steht neuerdings und mehr denn je f\u00fcr Umbr\u00fcche, Ver\u00e4nderungen in Strukturen und reihenweise Austritte aus der Appellation. F\u00fcr manche der totale Graus, f\u00fcr andere Quell der Inspiration und mutiger Fingerzeig in eine andere und hoffentlich bessere Zukunft. Die Region steht f\u00fcr vollmundigen, seidigen und trinkfreudigen Rotwein, der haupts\u00e4chlich aus Merlot erzeugt wird. Am besten gef\u00e4llt ein St-Emilion nach ein paar Jahren der Flaschenreife, wenn die Tannine zunehmend rund werden und abschmelzen. Klassifiziert werden Weine aus Saint-Emilion in Unterschieden werden alle zehn Jahre, sortiert nach Premier Grand Cru Class\u00e9, Grand Cru Class\u00e9 und Grand Cru. Das Saint-Emilion ist die Heimat klangvoller Namen wir Cheval blanc, Ausone, Figeac, Angelus, Troplong Mondot, Pavie Maquin, La Mondotte und Valandraud. Mit letzterem erhielt ein ganz neuer Stil Einzug in die Region und pr\u00e4gt seither die Region. Der Negoce Jean- Luv Thunevin kreierte aus wenigen, winzigen Parzellen einen \u00fcberw\u00e4ltigenden, weil fruchtintensiven und hochglanzpolierten Garagenwein. Diese Tatsache aber auch Lockrufe der Gemeinde folgten andere namhafte \u00d6nologen, wie Michel Rolland, St\u00e9phane Derencourt und Pascal Chatonnet.<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.8.2″ _module_preset=“default“ text_font_size=“18px“]Der Wein und die Verkostung von Ch\u00e2teau Saintayme<\/strong><\/p>\n Um den 2019er Saintayme zu beschreiben, ben\u00f6tigt man nicht allzu viele Worte. Denn hat man den Wein erst einmal im Glas, wird schnell klar, wie hochwertig dieser wirklich perfekt gemachte Wein ist! In der Nase eine satte Ladung roter Kirschen und kleiner Walderdbeeren. Aufgef\u00fcllt mit dunkler Vollmilchschoko, zartem Duft von hochwertiger Vanille, Akazie, Lorbeer, Heidelbeere, Anis. K\u00fcmmel und dem unmissverst\u00e4ndlichen Hinweis auf den kalkigen Untergrund, auf dem die Merlot Reben stehen. Diese wurden Anfang Oktober geerntet, bei k\u00fchlen Temperaturen vergoren, der sehr gute ph-Wert deutete auf gut selektioniertes und gesundes Lesegut hin und somit ist das pr\u00e4zise und abwechslungsreiche Duftbild folgerichtig. Am Gaumen hohe geschmackliche Dichte, die den gesamten Raum aromatisch und auch \u00e4therisch f\u00fcllt und sp\u00e4ter zur\u00fcckl\u00e4sst. Ein kraftvoller Merlot als gro\u00dfartiger Abdruck seines Jahrgangs. W\u00fcrze und Biss. Das eher dunkle Geschmacksbild wird begleitet von einer ganz subtilen S\u00e4ure und das zur Zeit noch pr\u00e4sente Tannin f\u00e4llt durch seine Feink\u00f6rnigkeit und Engmaschigkeit auf. Der 2019er Saintayme ist ein richtig ernsthafter Wein, der in seiner Klasse Ma\u00dfst\u00e4be setzt. Das ist also der letzte von Denis Durantou vinifizierte Saintayme. Sein K\u00f6nnen, seine Leidenschaft und auch seine Haltung, Taten lauter als Worte sprechen zu lassen, werden mit \u00d6ffnen einer jeden Flasche zum Vergn\u00fcgen. Und somit f\u00fcr immer in Erinnerung bleiben. \u00a0 Denis Durantou Jener Tag im Mai 2020 war kein guter Tag. Nicht f\u00fcr die gesamte Appellation Saint-Emilion, nicht f\u00fcr die Weinwelt des Bordeaux, es war kein guter Tag f\u00fcr Frankreich und auch nicht f\u00fcr die gesamte Weinwelt. Dennis Durantou war ein Besessener, ein Verr\u00fcckter, ein niemals ruhender Antreiber, der auf seinen Weing\u00fctern alles selbst […]<\/p>\n","protected":false},"author":24782,"featured_media":1086,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[26,44],"class_list":["post-6045","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rundschau","tag-franzoesischer-wein","tag-saint-emilion"],"yoast_head":"\n
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