{"id":5455,"date":"2021-06-30T16:28:20","date_gmt":"2021-06-30T14:28:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/?p=5455"},"modified":"2023-01-04T15:32:11","modified_gmt":"2023-01-04T14:32:11","slug":"weine-von-saint-estephe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/weine-von-saint-estephe\/","title":{"rendered":"Weine von Saint-Est\u00e8phe"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.8.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220;][et_pb_row column_structure=&#8220;1_2,1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.8.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220;][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.8.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.8.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; text_font_size=&#8220;18px&#8220;]<\/p>\n<p>Weine von Saint-Est\u00e8phe &#8211; sind sie anders als die Weine von benachbarten Weinanbauorten? Kann man den Unterschied \u00fcberhaupt erkennen?<\/p>\n<p>Erinnern Sie sich noch an die Episode mit Louis de Fun\u00e8s aus dem Film \u201eBrust oder Keule\u201c? Dem guten alten Louis reichte es, den Wein optisch zu betrachten, um die ganz genaue Position des Weinguts zu nennen.<\/p>\n<p>Aber weg von der Kinowelt. Ohne einen Wein zu probieren, sagt Ihnen kein Kenner, woher genau er stammt. Doch die Nase und der Gaumen k\u00f6nnen hier viel mehr helfen.<\/p>\n<p>Laut Wikipedia kann man den Charakter von Saint-Est\u00e8phe-Weinen bei einer Verkostung oft sicher erkennen: \u201e<a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Saint-Est%C3%A8phe_(Weinbaugebiet)\"><span style=\"color: #8300e9;\">kr\u00e4ftiger, s\u00e4urehaltiger und strenger als die anderen Weine von der M\u00e9doc-Halbinsel<\/span><\/a>\u201c. \u00a0<\/p>\n<p>Nun m\u00f6chten wir uns selbst davon \u00fcberzeugen. Aber bevor es zu dem Vergleich mit den benachbarten Gebieten kommt, suchen wir nach deutlichen \u00c4hnlichkeiten unter unterschiedlichen Saint-Est\u00e8phe-Weinen:<\/p>\n<p>F\u00fcr die Verkostung besorgen wir uns drei Flaschen:<\/p>\n<ul>\n<li>Ch\u00e2teau Serilhan 2016<\/li>\n<li>Ch\u00e2teau Lilian Ladouys 2016<\/li>\n<li>Ch\u00e2teau Tour des Termes 2016 <\/li>\n<\/ul>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/Saint-Estephe_Weine.jpg&#8220; alt=&#8220;Weine_Saint-Estephe&#8220; title_text=&#8220;Saint-Estephe_Weine&#8220; _builder_version=&#8220;4.8.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.8.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; sticky_enabled=&#8220;0&#8243; text_font_size=&#8220;18px&#8220;]<\/p>\n<h2>Ch\u00e2teau Serilhan 2016<\/h2>\n<p>Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc<\/p>\n<p>Im Glas dunkelrot. Nase: Brombeeren und Zeder, ganz leise Note von Kr\u00e4utern und Blut. Am Gaumen w\u00fcrzig und tanninreich. Langsam kommen die Noten von Veilchen und Holz. Nach einer Weile erschmecke ich Kirsche und Zeder, etwas Erdiges mit eleganter S\u00e4ure. Der Abgang ist ziemlich lang, blumig, fruchtig.<\/p>\n<p>Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.8.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.8.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; text_font_size=&#8220;18px&#8220;]<\/p>\n<p><strong>Ch\u00e2teau Lilian Ladouys 2016<\/strong><\/p>\n<p>Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc<\/p>\n<p>Im Glas dunkles Rot. Fruchtige Nase mit mineralischen Wurzelnoten, Erde, Eukalyptus, Kirsche, Holunder und Zeder.<\/p>\n<p>Am Gaumen sehr geschliffen und kraftvoll. Elegant und frisch. In diesen beiden Punkten klar im Vorteil gegen\u00fcber dem ersten Kandidaten. Weiter Noten von unreifer Pflaume und Kakao. Sehr komplex und charaktervoll.<\/p>\n<p><strong>Ch\u00e2teau Tour des Termes 2016<\/strong><\/p>\n<p>Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot<\/p>\n<p>Im Glas schwarz, oder fast schwarz. Nase: Schwarze Johannisbeere und nasser Stein, die CS-Noten dringen durch die typische Merlot-Frucht leiser, aber deutlich. Erst jetzt verstehe ich, dass ich die gleiche Note von nassem oder gebrochenem Stein auch bei den ersten zwei Weinen empfunden habe, sie aber nicht identifizieren konnte, nicht bei Namen nennen.<\/p>\n<p>Am Gaumen sehr intensiv: Kirsche, schwarze Schokolade, ein wenig Holunder. Ausdrucksvolles Tannin. Der Abgang ist lang und elegant.<\/p>\n<h2>Fazit:<\/h2>\n<p>Sicherlich reichen bei unserem Thema drei Weine aus Saint-Est\u00e8phe nicht, um die typischen Merkmale f\u00fcr Weine dieses Gebiets herauszufinden. Daf\u00fcr sind nicht nur weitere Verkostungen von anderen Saint-Est\u00e8phe-Weinen vonn\u00f6ten, sondern auch das Gegeneinanderstellen mit Nachbarn aus Pauillac oder Saint-Julien.<\/p>\n<p>Doch vielleicht komme ich jetzt bereits auf die Spur. Ich fand alle drei tats\u00e4chlich etwas kr\u00e4ftiger.<\/p>\n<p>Au\u00dferdem (ob das zu den charakteristischen Saint-Est\u00e8phe-Noten geh\u00f6rt oder nicht) \u00fcberraschten mich alle drei mit dieser geheimnisvollen Stein-Zeder-Note.<\/p>\n<p>Und sollten Sie mich nach meinen Pr\u00e4ferenzen fragen: Der Ch\u00e2teau Lilian Ladouys begeisterte mich am meisten.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Weine von Saint-Est\u00e8phe &#8211; sind sie anders als die Weine von benachbarten Weinanbauorten? Kann man den Unterschied \u00fcberhaupt erkennen? Erinnern Sie sich noch an die Episode mit Louis de Fun\u00e8s aus dem Film \u201eBrust oder Keule\u201c? 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