mehr dazu<\/em><\/a><\/span>. Und tats\u00e4chlich bin ich in dieser Zeit in meinen Weinartikeln selten \u00fcber die Marke von 40 \u20ac pro Flasche gegangen. Nun ist es an der Zeit, sich an eine teurere Verkostung zu wagen.<\/p>\nEs ist immer von Vorteil, mindestens zwei Weine auf dem Tisch zu haben, statt sich mit einer einzigen Flasche zu besch\u00e4ftigen. Ausgerechnet die Unterschiede zwischen den Weinen machen die Eigenschaften jedes Weins deutlicher. So kann ich mehr an Aroma- und Geschmacksnoten herauskitzeln \u2013 ein typisches Synergiebeispiel. Nat\u00fcrlich darf die Auswahl nicht zuf\u00e4llig getroffen, sondern sollte gut durchdacht werden.<\/p>\n
So ist das auch in diesem Fall \u2026<\/p>\n
Zwei Spitzenweine.<\/h2>\n
Der Chateau Fonplegade 2016 tritt gegen den Chateau Langoa Barton 2016 an.<\/span><\/p>\nDas Chateau Fonplegade befindet sich in Saint Emilion, \u00f6stlich der Stadt Bordeaux. Das Chateau seines \u201eGegners\u201c liegt in Saint-Julien, am linken Ufer der Gironde. Die beiden Weine sind gleich alt (2016).<\/p>\n
Wesentliche Unterschiede findet man in den verwendeten Rebsorten. Fonplegade: 95\u00a0% Merlot und 5\u00a0% Cabernet Franc. Barton: 55 % Cabernet Sauvignon, 37 % Merlot und 8 % Cabernet Franc.<\/p>\n
<\/p>\n
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Nichtsdestotrotz f\u00e4llt uns bereits am Anfang unserer Verkostung ein \u00e4hnliches Geschmacksmuster der Weine auf.<\/p>\n
Der Chateau Fonplegade<\/h2>\n
Lassen Sie dem Wein Zeit zum Atmen (mindestens eine Stunde), belohnt Sie der edle Tropfen mit einem unglaublich komplexen und gleichzeitig eleganten Aroma. Cremig und exotisch. Schwarze Kirsche und Maulbeere, erdige Noten, Tomate. Am Gaumen sehr reif und samtig. Erstaunliche Balance zwischen S\u00e4ure und Tanninen (manchmal hatte ich ein komisches Gef\u00fchl, diese nicht mehr auseinander halten zu k\u00f6nnen). Die fruchtige Symphonie begleitet eine ganze Weile, surft auf einer mineralischen Welle durch unterschiedliche Geschmacksmuster. Sehr fruchtiger, langer Abgang.<\/p>\n
Der Chateau Langoa Barton<\/h2>\n
Tiefer Purpur mit violettem Rand.<\/p>\n
Klingt viel k\u00e4lter und klarer als der Opponent aus Saint Emilion. Die Nase verr\u00e4t den Cabernet Sauvignon bereits am Anfang, der Merlot mischt sich mit fruchtigen T\u00f6nen ein. Am Gaumen sehr frisch. Noten von Lakritz, Holunder, Kirsche und Rosenbl\u00fcten. Etwas Tomate. Unglaublich gut strukturiert (er schl\u00e4gt in diesem Punkt den Fonplegade deutlich) und sehr elegant.<\/p>\n
Die \u00c4hnlichkeit der beiden Spitzenweine besteht in den fruchtigen, aber sehr reifen und ruhigen Kirschnoten und einer schwer beschreibbaren exotischen Note, die sich bei mir pers\u00f6nlich mit sehr reifen Tomaten und Wassermelone assoziiert.<\/p>\n
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„Bevor du mit teuren Spitzenweinen anf\u00e4ngst, solltest du ein paar Weinpaletten ausgetrunken haben.\u201c Das habe ich mir vor 4 Jahren sagen lassen mehr dazu. Und tats\u00e4chlich bin ich in dieser Zeit in meinen Weinartikeln selten \u00fcber die Marke von 40 \u20ac pro Flasche gegangen. Nun ist es an der Zeit, sich an eine teurere Verkostung […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":5438,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1,17],"tags":[],"class_list":["post-5439","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rundschau","category-wein-arena"],"yoast_head":"\n
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