{"id":4499,"date":"2020-02-27T17:56:48","date_gmt":"2020-02-27T16:56:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/?p=4499"},"modified":"2020-02-28T16:08:44","modified_gmt":"2020-02-28T15:08:44","slug":"zinfandel-vs-primitivo-im-laien-vergleich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/zinfandel-vs-primitivo-im-laien-vergleich\/","title":{"rendered":"Zinfandel vs. Primitivo im Laien-Vergleich"},"content":{"rendered":"

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Wie \u00e4hnlich sind der Zinfandel und der Primitivo am Gaumen?<\/h2>\n

Apulien. In der zweiten Septemberh\u00e4lfte wird im italienischen Ort San\u00a0Marzano die wertvolle Ernte von Hand gelesen. Das ist n\u00f6tig, weil es sich dabei um \u00fcberreife Trauben handelt, die f\u00fcr die Herstellung des Sessantanni Primitivo di Manduria verwendet werden. Vorsichtig schneiden die Menschen die Trauben von alten knolligen, mindestens 60 Jahre alten Pflanzen. Aus ihnen entsteht einer der bekanntesten Weine des Landes.<\/p>\n

Das Bild erinnert stark an unsere Zinfandel-Geschichte<\/a> <\/span>aus dem letzten Artikel. Und nicht umsonst, denn, wie bereits berichtet, handelt es sich wohl um zwei engverwandte Rebsorten.<\/p>\n

Wie versprochen, verkoste ich zwei Weine: den Rancho Zabaco 2017<\/a><\/span> und den Sessantini 60er Primitivo di Manduria 2015<\/span><\/a>,<\/span> um die \u00c4hnlichkeiten bzw. Differenzen festzustellen. Ich bin frei von Vorurteilen (das f\u00e4llt einem Laien nicht schwer) und erlaube mir einen Vergleich zwischen zwei aus verschiedenen Kontinenten und Jahrg\u00e4ngen stammenden Weinen.<\/p>\n

Verkostung<\/h2>\n

Ich lasse beide Weine zuerst eine Stunde atmen und schenke sie in zwei gleiche Rotweingl\u00e4ser. Temperatur 18 Celsius.<\/p>\n

Farbe: <\/strong>Auf den ersten Blick verf\u00fchren beide Weine das Auge mit dem gleichen dunklen Rubinrot. Mit einem wei\u00dfen Blatt Papier im Hintergrund und im stark geneigten Glas scheint der Primitivo minimal dunkler zu sein \u2013 oder besser gesagt: etwas dichter. Man erkennt eine samtige noble Struktur.<\/p>\n

Erste Nase:<\/strong> Beide Weine haben ein sehr fruchtiges Aroma. Allerdings scheint mir der di Manduria etwas komplexer zu sein. Deutlich unterscheidet sich der Europ\u00e4er durch die erdige Note (Wurzeln, Erde, das Animalische). Bei dem Zabaco fehlt diese Note komplett.<\/p>\n

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Zweite Nase Primitivo di Manduria:<\/strong> Pflaumen, \u00fcberreife Kirsche<\/p>\n

Zweite Nase Zabaco:<\/strong> Schwarze Johannisbeere, Kirsche<\/p>\n

Gaumen<\/strong>: Wenig S\u00e4ure in beiden Weinen. Der Primitivo ist etwas weicher und mineralischer. Die Tannine im Italiener sind ausgewogener, eine Mandel-Note setzt sich leicht durch. Der Zabaco ist auf seine Weise auch sehr elegant mit leichten Tabak-Noten, etwas w\u00fcrzig.<\/p>\n

Entwicklung nach zwei Stunden.<\/h3>\n

Der Zabaco \u00fcberrascht mit einem fruchtigen komplexen Bukett. Der Primitivo di Manduria bleibt schwer, wird noch sanfter und ausgewogener.<\/p>\n

Und was macht die dritte Flasche auf dem Bild?<\/h2>\n

Obwohl ich bei meiner Wahl von zwei Vergleichskandidaten stur geblieben bin, konnte ich die Stimmen aus der Profi-Reihe nicht ignorieren. Der Vergleich sei nicht ganz fair, da der Primitivo di Manduria in einer anderen Preisklasse als der Rancho Zabaco spielt.<\/p>\n

Nun, so kam noch eine Flasche San Marzano Talo Primitivo di Manduria 2017<\/a><\/span> auf den Tisch. Der Wein hat f\u00fcr meine Begriffe mehr \u00c4hnlichkeit mit dem Zabaco (Zinfandel) aufgewiesen als mit seinem Bruder aus gleicher Rebsorte. Ohne erdige Noten, daf\u00fcr mit angenehmer Frische und ausgewogener S\u00e4ure ist der Wein in seiner Preisklasse auf jeden Fall empfehlenswert.<\/p>\n

Mein Laien-Fazit:<\/h2>\n

Bei dem Versuch, zwei eng verwandte Traubensorten (Zinfandel und Primitivo) in drei Weinen zu unterscheiden, konnte ich bei den Weinen des gleichen Jahrgangs nur einen gravierenden Unterschied erschmecken: Bei dem amerikanischen Zinfandel dominieren Tannine und w\u00fcrzige Noten. Bei dem italienischen Primitivo dagegen sind angenehme S\u00e4ure und Frische zu betonen.<\/p>\n

Der Sessantini 60er Primitivo di Manduria 2015 tanzt hier aus der Reihe mit edler Sanftheit und erdigen und mineralischen Noten.<\/p>\n

F\u00fcr den wenig erfahrenen Weintrinker wird es nicht immer einfach sein, den Wein aus der Zinfandel-Traube von einem Primitivo-Wein zu unterscheiden. Nicht umsonst sind die beiden Sorten eng verwandt.<\/p>\n

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