{"id":350,"date":"2017-08-13T21:35:20","date_gmt":"2017-08-13T19:35:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/?p=350"},"modified":"2017-10-25T15:55:00","modified_gmt":"2017-10-25T13:55:00","slug":"domaine-lafage-und-die-region-languedoc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/domaine-lafage-und-die-region-languedoc\/","title":{"rendered":"Domaine Lafage und die Region Languedoc"},"content":{"rendered":"

\"Die<\/strong>Das Weinbaugebiet Languedoc:<\/strong>
\nMit dem Languedoc hat Frankreich sein gr\u00f6\u00dftes Weinanbaugebiet. Die bestockte Anbaufl\u00e4che im Languedoc ist fast drei Mal so gro\u00df wie die komplette Rebfl\u00e4che Deutschlands zusammen. Dass bei dieser Masse nicht alles Klasse sein kann ist logisch. Doch finden sich hier, westlich des Rh\u00f4netals, die verborgenen Perlen der Franz\u00f6sischen Weinbaukunst. \u00dcber fast 240 Kilometer L\u00e4nge erstrecken sich die Rebfl\u00e4chen in K\u00fcstenn\u00e4he, hier ist das gr\u00f6\u00dfte Problem Trockenheit. Mehr und mehr Winzer gehen daher dazu \u00fcber, bei Buschrebenerziehung die Rebdichte zu verringern, so dass f\u00fcr jede genug Wasser vorkommt, aber leichte Stresssituationen im Hochsommer nicht ausbleiben. Das sorgt einerseits daf\u00fcr, dass keine Bew\u00e4sserung notwendig ist, andererseits gibt der Stress der Rebe dem Wein am Ende mehr Rasse und Struktur. Historisch gesehen, brachten wie in so vielen Weinbaugebieten Europas, schon die R\u00f6mer noch vor Christi Geburt den Wein ins Languedoc. Ein entscheidender Moment war zudem die Gr\u00fcndung der Universit\u00e4t Montpellier im Jahre 1289, was den Weinbau und die Techniken drumherum voran brachte. Nach einer Mehltaukatastrophe Mitte des 19. Jahrhunderts, von der sich das Languedoc zwar rasch erholen konnte, was aber k\u00fcnftig weiter zu Lasten der Qualit\u00e4t ging, wird seit dem fr\u00fchen 20. Jahrhundert die Klasse in der Masse wieder sp\u00fcrbar mehr. Hierf\u00fcr verantwortlich sind gerade in der j\u00fcngsten Zeit ambitionierte Winzer, die mutige Wege gehen und das Potential von Lage, Klima und Rebe perfekt kombinieren.<\/p>\n

 <\/p>\n

Die Domaine Lafage:<\/strong><\/p>\n

Jean-Marc Lafage ist vielleicht einer der f\u00e4higsten Weinmacher, die wir bislang kennengelernt haben. Sein Gesp\u00fcr f\u00fcr Auswahl der Weinberge, der anzubauenden Reben und des Timings zur Ergreifung der richtigen Schritte im Weinkeller ist au\u00dfergew\u00f6hnlich. Es ist die Kombination aus diesem sehr guten Einf\u00fchlungsverm\u00f6gen in die Rebe, technischem Sachverstand und einem feinen Geschmack, die ihn bef\u00e4higt bei der Weinerzeugung vieles richtig zu machen und sein hohes Talent und K\u00f6nnen immer wieder unter Beweis zu stellen. Die einzigartig perfekte Kombination aus Frucht, Kraft und Eleganz findet man haupts\u00e4chlich in den Gew\u00e4chsen seiner eigenen beiden G\u00fcter Domaine Lafage und Ch\u00e2teau Saint-Roch, aber auch in den Weinen der G\u00fcter anderer franz\u00f6sischer oder internationaler Weinanbaugebiete, bei denen er beratend t\u00e4tig ist. Unterst\u00fctztung erf\u00e4hrt Jean-Marc Lafage durch seine Frau Eliane, die ebenfalls \u00d6nologin ist und schon in vielen Ecken der Welt gearbeitet hat. Seit dem Jahr 1996 baut das Paar die Domaine Lafage schrittweise auf, die Vinifikation und Abf\u00fcllung fand bislang in einer ehemaligen Winzergenossenschaft s\u00fcdlich von Perpignan statt.<\/p>\n

Mas Miraflors & Co.: <\/strong><\/h4>\n

\"Miraflors<\/strong>
\nUm m\u00f6glichst autark arbeiten zu k\u00f6nnen, entstand ein neues Weingut namens „Mas Miraflors\u201c, welches Produktion, Gastronomie und \u00d6notourismus in sich vereint. Nach Lafages Ansicht sollen Weing\u00fcter offen sein, einladend wirken und ihre Weine den G\u00e4sten auf unkomplizierte Weise n\u00e4her bringen. Die wertvollsten Tr\u00fcmpfe der Domaine Lafage jedoch stellen die erstklassigen – zum Teil spektakul\u00e4r gelegenen – Weinberge am Fu\u00dfe des Pic de Canigou, dem Berg der Katalanen, dar. Dort, im Terroir „Les Apres“ als auch in den in der N\u00e4he zum Mittelmeer gelegenen Parzellen des Terroirs „Perpignan-M\u00e9diterran\u00e9e“ befinden sich Weinberge, welche bevorzugt mit einheimischen Rebsorten wie Grenache Gris, Grenache Noir, Mourv\u00e8dre, Muscat d\u2018Alexandrie und Carignan bestockt sind. Au\u00dfergew\u00f6hnlich sind die steilen Lagen der alten Weinberge im Terroir „Vall\u00e9e de l\u2018Agly“. Dort – im ehemaligen S\u00fc\u00dfwein-Epizentrum des Roussillons n\u00f6rdlich von Pergignan gelegen – entstehen die Trauben f\u00fcr den Wein „Cayrol“, einen kr\u00e4ftigen, geschliffenen und eigenst\u00e4ndigen Rotwein aus der Rebsorte Carignan. Es war wohl nur eine Frage der Zeit, bis die bereits in r\u00f6mischer Zeit angelegten Weinbergsterrassen beim K\u00fcstendorf Collioure das Interesse von Jean-Marc Lafage wecken w\u00fcrden: in umwerfend sch\u00f6ner Lage direkt \u00fcber dem Mittelmeer wurden uralte Terrassen aus Schieferb\u00f6den aufgebaut und alte, historische Rebsorten rekultiviert. Ein sehr spannendes und einzigartiges Projekt. Das wirklich umwerfende Resultat ist der „Arqueta“, ein sehr reicher und konzentrierter Rotwein, den man nicht vergisst. Beim „Cayrol“ und beim „Arqueta“ liegen die Ertr\u00e4ge der Weinberge extrem unterdurchschnittlich zum Rest der Region – das war damals auch der Grund, weshalb man die Lagen aufgegeben hatte. Man mag gespannt sein was Jean-Marc Lafages kreativer Geist zuk\u00fcnftig noch anpacken wird – die Ergebnisse sind auf jeden Fall probierenswert – bisher sind die Weine der Domaine Lafarge jedenfalls repr\u00e4sentative Perlen des Languedocs.<\/p>\n

Die Weine der Domaine Lafage im \u00dcberblick: Hier klicken<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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