{"id":282,"date":"2017-11-21T12:00:15","date_gmt":"2017-11-21T11:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/?p=282"},"modified":"2017-11-21T11:27:44","modified_gmt":"2017-11-21T10:27:44","slug":"ein-duell-nach-art-bordelais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cb-weinhandel.de\/blog\/ein-duell-nach-art-bordelais\/","title":{"rendered":"Ein Duell nach Art Bordelais"},"content":{"rendered":"

Spontan in die Wein-Arena:<\/strong><\/p>\n

Es ist der 15.Oktober, ein entspannter Samstag Nachmittag auf der Terrasse, das Wetter ist zwar nicht sonnig, im Gegenteil zeigt sich ein Wolken verhangener Himmel. Ideales Rotweinwetter also, warum die Zeit am Wochenende nicht f\u00fcr ein kleines Duell in der Wein-Arena nutzen?
\nMacht ja auch Spa\u00df, so ein Duell.
\nUnd sollte vor Allem lecker sein, also zumindest w\u00fcnscht man sich das.
\nDie drei Kontrahenten sind schnell gefunden, es ist eine gesellige Runde, man verkostet zu F\u00fcnft, der Abend ist jung. Es wird ein bisschen saftiges, rotes Fleisch dazu geben, also entscheiden wir uns f\u00fcr Cuv\u00e9es mit Vorbild Bordelais, zwei aus dem Bordeaux und eine bordelaiser Cuv\u00e9e aus Kalifornien.
\nAlle Weine entstammen dem Jahrgang 2006 und enthalten die vier gleichen Rebsorten, typisch f\u00fcr das Bordelais: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, allerdings in unterschiedlichen Mengenverh\u00e4ltnissen.<\/p>\n

\"Flanke<\/a>Ins Rennen geschickt werden aus der alten Welt der Zweitwein des gro\u00dfen Chateau Montrose, der La Dame de Montrose aus Saint-Estephe. Die Cuv\u00e9e aus 58% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc und 1% Petit Verdot lag bei Erscheinen bei circa 35\u20ac.<\/p>\n

Der zweite echte Bordelaiser ist eine Flasche des Chateau Batailley Grand Cru Class\u00e9 aus dem Pauillac. F\u00fcr die Cuv\u00e9e aus 70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot und zusammen 5% Petit Verdot und Cabernet Franc wurden bei Erscheinen ebenfalls circa 30\u20ac aufgerufen.<\/p>\n

Aus der neuen Welt, genauer aus dem Napa Valley in Kalifornien, USA, stammt der Dominus Napanook Proprietary, der Zweitwein der legend\u00e4ren Dominus Estate. Die Cuv\u00e9e besteht aus 87% Cabernet Sauvignon und 13% Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot. Der cabernetlastige Pirat lag bei Erscheinen bei circa 50\u20ac.<\/p>\n

Im Vorfeld lege ich mich f\u00fcr mich selbst aufs Ranking am Ende fest, die Erwartungshaltung ist gro\u00df, ich sehe das Flaggschiff des Chateau Batailley trotz des geringeren Preises vor dem Kalifornier und erwarte den Zweitwein des Chateau Montrose knapp dahinter auf dem letzten Platz.<\/p>\n

Dementsprechend \u00f6ffne ich die Flaschen auch und schenke ein, hintereinander von meinem gedachten Platz 3 bis zum potentiellen Gewinner.<\/p>\n

Es geht also los, der La Dame de Montrose ist im Glas, pr\u00e4sentiert sich ordentlich stallig in der Nase, mehr als noch erwartet, mit einem leichten Anflug von Minze, wir sind positiv \u00fcberrascht und der Konsens in der Gruppe ist, dass dieser Zweitwein wohl eher mit Power als mit Eleganz \u00fcberzeugen soll.
\nUngeduldig wird der erste Schluck genommen und schlagartig ist nichts mehr zu h\u00f6ren, kein Schl\u00fcrfen, kein gen\u00fcssliches Mmmhhhh oder Sonstiges, die Blicke treffen sich, alle haben eine tiefe Falte auf der Stirn. Donnerwetter, unreife Gerbstoffe und jede Menge S\u00e4ure, kaum Frucht, bissig und adstringierend. Wir stellen die Gl\u00e4ser weg, zur\u00fcck auf den Tisch, spucken aus und sind sprachlos. Wir geben dem Wein einfach einen Augenblick, vielleicht tut sich ja etwas mit ein bisschen Luft, optimistisch sind wir aber nicht. Innerhalb von Minuten zerf\u00e4llt der Wein im Glas, die Nase wird muffig, kein animierender Stallgeruch mehr, keine Minze, nur noch der Eindruck von Brackwasser. Ich weigere mich nochmal zu kosten, einer der Gruppe wagt es und opfert sich, probiert, verzieht kopfsch\u00fcttelnd das Gesicht und reisst den Spucki an sich. Durchgefallen, v\u00f6llig hin\u00fcber, schade!\"\"<\/a><\/p>\n

Es gibt einen Schluck Medium-Mineralwasser und um den Geschmack m\u00f6glichst effektiv loszuwerden noch ein St\u00fcck Brot zum Bissen Fleisch.<\/p>\n

Nachdem wir uns alle wieder beruhigt haben, geht der zweite Kandidat ins Glas, der Dominus Napanook. Die Farbe ist dunkler, kr\u00e4ftiger als die des Bordeaux, in der Nase dr\u00e4ngt sich die Minze gepaart mit etwas Milchschokolade und schwarzen, vollreifen, leicht s\u00fc\u00dflichen Kirschen und Brombeeren auf. Herrlich, wir schn\u00fcffeln und riechen, riechen und schn\u00fcffeln und vergessen vor lauter Vorfreude grinsend, zu probieren. Endlich, der erste Schluck, der Wein schmeichelt sich mit sanftem Tanninen an den ganzen Mund, ist weit vom Aufgeben entfernt sondern noch animierend und lebendig, die F\u00fclle der Nase setzt sich im Mund fort, ich bin begeistert und \u00e4rgere mich innerlich \u00fcber mein im Vorfeld aufgestelltes Ranking, das wird schwer zu toppen. Wir sind uns einig, dass die Kuh sich jetzt ebenfalls sehr \u00fcber den Ami freut und setzen das Duell sp\u00e4ter fort.<\/p>\n

\"\"<\/a>Als es an den Chateau Batailley geht sind die Erwartungen doch wieder recht gro\u00df. Zwar kein gro\u00dfer Jahrgang, aber ein tolles Weingut, dass seit 2009 stetig mehr Renommee erf\u00e4hrt. Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot, noch keine wirkliche Reifef\u00e4rbung am Rand. Die Nase ist herrlich verf\u00fchrerisch, dunkle Frucht, Zartbitterschokolade, Minze und etwas Graphit. Im Mund kerniges, pr\u00e4sentes Tannin, mehr als man bei der Nase erwarten durfte, aber nicht austrocknend oder unangenehm. Da geht noch was! Hier haben wir den besseren Speisebegleiter, mehr Rasse, mehr Grip, das freut das Rumpsteak, das wegen des h\u00f6heren Fettanteils auch mehr dieser Power braucht. Die Frucht ist zwar recht verhalten, aber der Geschmack erg\u00e4nzt sich mit den Eindr\u00fccken der Nase. Etwas Schokolade, etwas Kirsche und Cassis. Tats\u00e4chlich hat der Wein trotz des Jahrgangs noch Potential, in zwei bis drei Jahren wird er sich perfekt darstellen.<\/p>\n

Die Bewertung ist denkbar schwierig, der dritte Platz ist zwar klar, aber was nun?
\nDer kalifornische Pirat ist gerade sensationell zu trinken und noch nicht am Ende angekommen, der Bordeaux macht noch nicht soviel Spa\u00df wie er es mal tun wird, hat aber mehr Substanz und Potential. Die entscheidende Frage ist: Jetzt oder in drei Jahren?
\nF\u00fcr alle, die umgehend genie\u00dfen wollen, ist sicher der Napanook der Gewinner. Charmanter, mehr Extrakt, samtig und elegant.
\nF\u00fcr die anderen, die warten k\u00f6nnen, muss der Chateau Batailley das Rennen machen: mehr Grip, mehr Potential und wenn er sich vollends entfaltet haben wird, auch mehr Intensit\u00e4t.<\/p>\n

Damit kann ich leben, nicht ganz am Ziel vorbei geschossen, einen sch\u00f6nen Nachmittag\/Abend gehabt und zumindest zwei bockstarke Weine verkostet, die Rebsortenkombination des Bordelais macht einfach Spa\u00df.<\/p>\n

Wenn wieder einmal was Spannendes ins Glas kommt – wir halten euch auf dem Laufenden!<\/p>\n

Hier \u00fcbrigens die Bewertungen des Wineadvocate mit Link zum Weingut in unserem Shop:<\/p>\n

2006 Chateau Batailley, Pauillac<\/a><\/p>\n

2006 La Dame de Montrose, Chateau Montrose, Saint Estephe<\/a><\/p>\n

2006 Dominus Napanook Proprietary, Napa Valley<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Spontan in die Wein-Arena: Es ist der 15.Oktober, ein entspannter Samstag Nachmittag auf der Terrasse, das Wetter ist zwar nicht sonnig, im Gegenteil zeigt sich ein Wolken verhangener Himmel. Ideales Rotweinwetter also, warum die Zeit am Wochenende nicht f\u00fcr ein kleines Duell in der Wein-Arena nutzen? Macht ja auch Spa\u00df, so ein Duell. Und sollte […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":957,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-282","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wein-arena"],"yoast_head":"\nEin Duell nach Art Bordelais - CB-Weinblog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Wie verbringt man einen Samstag Nachmittag m\u00f6glichst sinnvoll? 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